Phu Tho stärkt die Lebensmittelsicherheit in Schulen und Gemeinschaftsküchen.

Am 15. November 2025 erließ der Provinzielle Intersektorale Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit das offizielle Rundschreiben Nr. 9242 zur Stärkung der Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Schulen und Gemeinschaftsküchen, das an Abteilungen, Zweigstellen, Sektoren, Gewerkschaften und Volkskomitees der Gemeinden und Stadtteile der Provinz verteilt wurde.

Lehrerinnen des Kindergartens Hung Hoa in der Gemeinde Tam Nong betreuen die Kinder während des Mittagessens. Foto: Hong Nhung

Das Dokument stellt klar: Derzeit werden Schulmahlzeiten auf vielfältige Weise organisiert, zum Beispiel durch Selbstkochen in der Schule, den Kauf von Fertiggerichten oder durch Verträge mit Lieferanten sowie mit Gastronomiebetrieben in der Umgebung der Schulen... was viele potenzielle Risiken für die Lebensmittelsicherheit birgt.

Gemäß dem offiziellen Rundschreiben Nr. 7598/BYT-ATTP des Gesundheitsministeriums vom 3. November 2025 fordert der interdisziplinäre Lenkungsausschuss der Provinz für Lebensmittelsicherheit die zuständigen Stellen auf, das Lebensmittelsicherheitsmanagement zu verschärfen, insbesondere in Schulen, Gemeinschaftsküchen, Industrieparks und -clustern sowie Gastronomiebetrieben.

Der Lenkungsausschuss fordert die Ministerien, Zweigstellen und Kommunen auf, die Bestimmungen des Lebensmittelsicherheitsgesetzes sowie die Verordnungen, Richtlinien und Pläne der Regierung und des Provinzvolkskomitees zur Prävention von Lebensmittelvergiftungen strikt umzusetzen. Die Leiter von Gemeinschaftsküchen tragen die gesetzliche Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit.

Das Dokument fordert außerdem die Förderung der Verbreitung von Wissen über Lebensmittelsicherheit, die Stärkung der sektorübergreifenden Inspektion und Prüfung sowie die genaue Überwachung von Herkunft, Verarbeitung, Konservierung, Transport und Lagerung von Lebensmittelproben in Gemeinschaftsküchen. Verstöße müssen konsequent geahndet und öffentlich gemacht werden, um die Bevölkerung zu warnen.

Im Bildungssektor sind die Vorschriften des Gesundheitsministeriums und des Ministeriums für Bildung und Ausbildung zu Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie zum schulischen Gesundheitsschutz vollständig umzusetzen. Gleichzeitig müssen die Gesundheitsbehörden und die Volkskomitees der Kommunen Pläne für regelmäßige und unangekündigte Kontrollen und Überwachungen entsprechend der Verwaltungshierarchie entwickeln und Betrieben, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten, den Betrieb untersagen.

Der Lenkungsausschuss beauftragte das Gesundheitsministerium, ausreichende Kräfte, Mittel und Materialien bereitzustellen, um auf Lebensmittelvergiftungen reagieren zu können; die Ausbildung und den Kapazitätsaufbau in den Bereichen Untersuchung, Notfallversorgung, Behandlung und Bewältigung der Folgen zu stärken.

Das Dokument fordert Behörden, Einheiten und Ortschaften auf, die Vorschriften ernst zu nehmen und ordnungsgemäß umzusetzen.

PV

Quelle: https://baophutho.vn/phu-tho-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-242905.htm