Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch wurde in die Top 100 der leckersten Gemüsesorten der Welt aufgenommen.

(CLO) Vor Kurzem veröffentlichte die bekannte kulinarische Website Taste Atlas eine Liste der 100 köstlichsten Gemüsegerichte der Welt. Vietnamesischer gebratener Wasserspinat mit Knoblauch erreichte darin mit einer Bewertung von 4,3/5 Sternen den 24. Platz.

Dies ist eine stolze Anerkennung für das rustikale und doch ansprechende Gericht der vietnamesischen Küche .

Taste Atlas beschreibt gebratenen Wasserspinat mit Knoblauch als ein beliebtes traditionelles Gericht in Vietnam, das sich besonders für Vegetarier eignet. Es wird aus einfachen Zutaten wie Wasserspinat, Knoblauch, Fischsauce, Salz, Zucker und Austernsauce zubereitet und besticht durch seinen unwiderstehlichen Geschmack.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch wurde unter die 100 köstlichsten Gemüsegerichte der Welt gewählt – Foto: Serious Eats

Laut Taste Atlas liegt das Geheimnis des köstlichen Gerichts in der Zubereitung: Der Wasserspinat wird blanchiert und anschließend mit Knoblauch, Salz und Zucker angebraten. Zum Schluss wird Fischsauce hinzugefügt, um den vollen Geschmack zu entfalten. Dieses Gemüsegericht wird üblicherweise heiß genossen und schmeckt besonders gut mit weißem Reis.

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch ist nicht das erste vietnamesische Gericht, das auf Taste Atlas ausgezeichnet wurde. Zuvor erhielten bereits viele andere Gerichte wie Pho, Banh Mi und Bun Cha großes Lob von der internationalen Kulinarik-Community. Dies unterstreicht die große Beliebtheit der vietnamesischen Küche bei internationalen Gästen.

In der diesjährigen Liste der 100 köstlichsten Gemüsesorten der Welt belegt Parmigiana den ersten Platz – ein italienisches Gericht aus gebackener Aubergine mit Tomatensoße und Käse. Weitere Gerichte in der Liste sind Sopa Tarasca (Mexiko), Diri ak pwa (Haiti), Dal tadka (Indien), Yemista (Griechenland), Feijão tropeiro (Brasilien)…

Diese Liste wurde auf Grundlage von Rezensionen von 10.667 Lesern von Taste Atlas zusammengestellt und um die Zuverlässigkeit zu gewährleisten, mit Meinungen von Lebensmittelexperten und Kritikern kombiniert.

Taste Atlas ist eine Website, die sich auf die Erforschung und Bewertung traditioneller Gerichte aus aller Welt spezialisiert hat. Die 2015 in Zagreb (Kroatien) gegründete Plattform hat sich zu einer der renommiertesten Informationsquellen für internationale Küche entwickelt.

Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, bestätigte, dass die Ranglisten für Speisen und Getränke stets auf objektiven Bewertungen von Kulinarikexperten basieren und dazu beitragen, die kulinarische Kultur jedes Landes zu würdigen und zu verbreiten.

Anh Thu (laut Geschmacksatlas)

Quelle: https://www.congluan.vn/rau-muong-xao-toi-duoc-vinh-danh-trong-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-post340757.html