Gemüse und Obst gründlich waschen

Die meisten Obst- und Gemüsesorten werden im Freien angebaut und sind daher Insekten, Käfern und Vögeln ausgesetzt. Laut The Conversation (Australien) können ungewaschene Obst- und Gemüsesorten neben Schmutz auch viele andere potenziell schädliche Substanzen wie Bakterien, Pilze, Viren und Pestizide enthalten.

Eine der einfachsten und effektivsten Methoden ist, die Frucht mit den Händen zu reiben und sie anschließend unter fließendem Wasser abzuspülen.

Darüber hinaus können Verunreinigungen auch während der Verpackung, Verarbeitung oder Lagerung gelangen. Auch in Gewächshäusern hydroponisch gezogene Pflanzen können Bakterien und Pestizide enthalten. Die

Um Obst und Gemüse richtig zu waschen, sollten Sie sich zuerst die Hände waschen. So verhindern Sie, dass Bakterien von Ihrer Haut auf das Obst und Gemüse gelangen. Am einfachsten und sichersten waschen Sie frisches Obst und Gemüse von Hand unter fließendem Wasser.

Reiben Sie Obst und Gemüse mit den Händen ab, um Schmutz, Pestizide und Bakterien zu entfernen. Waschen Sie es so lange, bis es sauber ist. Wenn Sie es einweichen möchten, verwenden Sie eine saubere Schüssel oder ein Becken. Vermeiden Sie das Einweichen im Spülbecken, da dieses voller Bakterien ist.

Experten raten davon ab, Obst und Gemüse mit Waschmitteln, Seifen oder handelsüblichen Reinigungsmitteln zu waschen. Die Schale mancher Pflanzen ist porös und kann diese Chemikalien aufnehmen. Dies verändert nicht nur Geschmack und Konsistenz der Pflanzen, sondern macht sie auch ungenießbar.

Einige Methoden zum Waschen von Obst und Gemüse sind wissenschaftlich erwiesen sicher und wirksam. Beispielsweise eignen sich Essig und Backpulver zum Waschen von frischem Obst und Gemüse. Sie reduzieren wirksam Bakterien und Pestizidrückstände.

Zum Reinigen mit Essig eignen sich destillierter Malzessig, Apfelessig oder Weinessig. Das Mischverhältnis beträgt eine halbe Tasse Essig zu einer Tasse Wasser. Obst und Gemüse müssen nur etwa 2 bis 3 Minuten in dieser Lösung eingeweicht und anschließend mindestens 1 Minute lang mit kaltem Wasser abgespült werden.

Für die Anwendung von Backpulver empfiehlt sich ein Mischungsverhältnis von etwa 0,8 Gramm Backpulver auf 100 ml Wasser. Laut The Conversation kann ein 15-minütiges Einweichen in Backpulver fast alle Pestizide von frischem Obst und Gemüse entfernen.

Quelle: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm