Gemüse und Obst richtig waschen

Die meisten Gemüse- und Obstsorten werden im Freien angebaut. Daher können Käfer, Insekten und Vögel es berühren. Dies bedeutet, dass ungewaschenes Obst und Gemüse neben Schmutz viele andere potenziell schädliche Inhaltsstoffe wie Bakterien, Pilze, Viren und Pestizide enthalten kann, so The Conversation (Australien).

Eine der einfachsten und effektivsten Methoden besteht darin, die Früchte mit den Händen zu reiben und anschließend unter fließendem Wasser abzuspülen.

Darüber hinaus können auch bei der Verpackung, Verarbeitung oder Lagerung Verunreinigungen eingebracht werden. Darüber hinaus können selbst in Gewächshäusern hydroponisch angebaute Pflanzen immer noch Bakterien und Pestizide enthalten. .

Um Obst und Gemüse richtig zu waschen, müssen Sie sich zunächst die Hände waschen. Dadurch wird verhindert, dass Bakterien auf der Schale Obst und Gemüse verunreinigen. Die einfachste und sicherste Art, frisches Obst und Gemüse zu waschen, ist mit der Hand unter fließendem Wasser.

Reiben Sie die Oberfläche von Obst und Gemüse mit den Händen, um Schmutz, Pestizide und einige Bakterien von der Oberfläche zu entfernen. Spülen, bis die Oberfläche sauber ist. Wenn Sie sie in Wasser einweichen möchten, verwenden Sie ein sauberes Becken, einen Topf oder eine Schüssel. Vermeiden Sie das Einweichen im Spülbecken, da sich dort viele Bakterien ansammeln.

Experten empfehlen, Gemüse und Obst nicht mit Reinigungsmitteln, Seifen oder handelsüblichen Reinigungslösungen zu waschen. Weil die Schale mancher Pflanzen porös ist und diese Chemikalien aufnehmen kann. Dies führt nicht nur zu Veränderungen im Geschmack und in der Konsistenz der Pflanzen, sondern macht sie auch für den Verzehr ungenießbar.

Es gibt mehrere wissenschaftlich erprobte Methoden zum Waschen von Obst und Gemüse. Beispielsweise können sowohl Essig als auch Backpulver zum Waschen von frischem Obst und Gemüse verwendet werden. Sie reduzieren wirksam den Bakterien- und Pestizidgehalt.

Für Essigspülungen können wir destillierten Malzessig, Apfelessig oder Weinessig verwenden. Das Mischungsverhältnis der Lösung beträgt eine halbe Tasse Essig gemischt mit einer Tasse Wasser. Obst und Gemüse müssen nur etwa 2 bis 3 Minuten in dieser Lösung eingeweicht und anschließend mindestens 1 Minute lang mit kaltem Wasser abgespült werden.

Bei Backpulver muss die Lösung im Verhältnis 0,8 Gramm Backpulver zu 100 ml Wasser gemischt werden. Laut The Conversation kann das Einweichen in Backpulver für 15 Minuten dabei helfen, fast alle Pestizide aus frischem Obst und Gemüse zu entfernen.

Quelle: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm