Die meisten Obst- und Gemüsesorten werden im Freien angebaut und sind daher Insekten, Käfern und Vögeln ausgesetzt. Laut The Conversation (Australien) kann ungewaschenes Obst und Gemüse daher neben Schmutz auch viele andere potenziell schädliche Substanzen wie Bakterien, Pilze, Viren und Pestizide enthalten.
Eine der einfachsten und effektivsten Methoden besteht darin, die Früchte mit den Händen zu reiben und anschließend unter fließendem Wasser abzuspülen.
Darüber hinaus können Verunreinigungen auch bei der Verpackung, Verarbeitung oder Lagerung eingebracht werden. Auch hydroponisch in Gewächshäusern angebaute Pflanzen können Bakterien und Pestizide enthalten. .
Um Obst und Gemüse richtig zu waschen, waschen Sie sich zunächst die Hände. So verhindern Sie, dass Bakterien auf Ihrer Haut Obst und Gemüse verunreinigen. Am einfachsten und sichersten waschen Sie frisches Obst und Gemüse mit der Hand unter fließendem Wasser.
Reiben Sie Obst und Gemüse mit den Händen ab, um Schmutz, Pestizide und Bakterien zu entfernen. Waschen Sie es, bis die Oberfläche sauber ist. Wenn Sie das Gemüse in Wasser einweichen möchten, verwenden Sie ein sauberes Becken, einen Topf oder eine Schüssel. Vermeiden Sie das Einweichen im Spülbecken, da sich dort viele Bakterien ansammeln.
Experten raten davon ab, Obst und Gemüse mit Waschmitteln, Seifen oder handelsüblichen Reinigern zu waschen. Die Haut mancher Pflanzen ist porös und kann diese Chemikalien aufnehmen. Dies verändert nicht nur Geschmack und Konsistenz der Pflanzen, sondern macht sie auch für den Verzehr ungenießbar.
Einige Methoden zum Waschen von Obst und Gemüse haben sich wissenschaftlich als sicher und wirksam erwiesen. Beispielsweise können sowohl Essig als auch Backpulver zum Waschen von frischem Obst und Gemüse verwendet werden. Sie reduzieren wirksam den Bakterien- und Pestizidgehalt.
Für die Essigreinigung können wir destillierten Malzessig, Apfelessig oder Weinessig verwenden. Das Verhältnis der Lösung beträgt eine halbe Tasse Essig zu einer Tasse Wasser. Obst und Gemüse müssen nur etwa 2 bis 3 Minuten in dieser Lösung eingeweicht und anschließend mindestens 1 Minute lang mit kaltem Wasser abgespült werden.
Für Backpulver muss die Lösung im Verhältnis von etwa 0,8 Gramm Backpulver auf 100 ml Wasser gemischt werden. Laut The Conversation kann ein 15-minütiges Einweichen mit Backpulver dazu beitragen, fast alle Pestizide aus frischem Obst und Gemüse zu entfernen.
[Anzeige_2]
Quelle: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm
Kommentar (0)