Die Wahrheit über das billige Aukobe-Rindfleisch, das den Tet-Markt überschwemmt

Das als „Bruder“ des japanischen Kobe-Rindfleischs angepriesene Aukobe-Rindfleisch mit seinem auffälligen marmorierten Fett „überzieht“ den Online-Markt, da der Tet-Markt in seine Haupteinkaufssaison startet.

Trotz der beworbenen „hervorragenden“ Qualität ist australisches Aukobe-Rindfleisch überraschend günstig und kostet nicht Millionen, sondern nur 220.000–270.000 VND/kg. In den letzten Tagen des Jahres 2024 ist Aukobe-Rindfleisch immer ein beliebtes Ziel für Käufer und Verkäufer.

Tran Van Cuong, Manager einer Lebensmittelkette in Hanoi, erklärte, warum Aukobe-Rindfleisch mit der gleichen Qualität wie japanisches Kobe-Rindfleisch beworben wird, aber supergünstig ist. Bei billigem Aukobe-Rindfleisch könnte es sich um Ware handeln, die kurz vor dem Verfallsdatum steht und von Lagerhäusern verkauft wird. Darüber hinaus gibt es weltweit eine Technologie, bei der Rindfleisch mit Fett injiziert wird, um mit dem mageren Fleisch verwachsene Fettschichten zu erzeugen, die oft als marmoriert bezeichnet werden.

Nicht nur beim Aukobe-Rindfleisch, in Australien wird die Fetttransplantationstechnologie zur Erzeugung einer Marmorierung auch beim berühmten Hokubee-Rindfleisch angewendet.

Durch die Technologie der Fettinjektion in das magere Fleisch ist das Rindfleisch nach dem Auftauen und Verarbeiten etwas lockerer und nicht so fest gebunden wie natürliches Rindfleisch. Daher ist diese Rindfleischsorte auch deutlich günstiger. (Details ansehen)

Schweinefleischpreise steigen stark an

Der Preis für lebende Schweine ist landesweit hoch. Laut der Zeitung Lao Dong lag der Preis für lebende Schweine am 30. Dezember 2024 in der nördlichen Region bei etwa 67.000 bis 69.000 VND/kg. In der Region Zentral-Zentrales Hochland schwankte der Preis um 65.000 bis 68.000 VND/kg. In der südlichen Region kam es zu keinen Preisanpassungen; der Preis lag bei etwa 64.000 bis 68.000 VND/kg.

In Ho-Chi-Minh-Stadt sind die Einzelhandelspreise für Schweinefleisch im Vergleich zur Vorwoche um 20 bis 30 Prozent gestiegen. Viele Unternehmen und Betriebe, die Schweinswurst, Fettwurst, Wurst, eingelegte Schweineohren, chinesische Wurst, Frühlingsrollen usw. herstellen, mussten ihre Preise um 10.000 bis 20.000 VND/kg anpassen.

Nach Angaben des Finanzministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt hat die gestiegene Nachfrage nach Schweinefleisch zum Jahresende bei gleichzeitigem Mangel an Schweinen mit ausreichendem Schlachtgewicht in letzter Zeit zu Schwankungen der Schweinefleischpreise auf dem Markt geführt.

Die teuersten Red Devil-Garnelen der Welt kommen mit einem Preis von 4,7 Millionen VND/kg auf den Markt

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Rote Teufelsgarnelen werden auf dem Tet-Markt zu horrenden Preisen verkauft. Foto: NVCC

Mit dem nahenden chinesischen Neujahrsfest erlebt der Markt für hochwertige Meeresfrüchte seine geschäftigsten Tage des Jahres.

Um der gestiegenen Nachfrage in dieser Zeit gerecht zu werden, importieren die Geschäfte neben traditionellen Produkten wie Hummer, Königskrabben, Seeohren, Riesenmuscheln usw. auch viele einzigartige Meeresfrüchte zu teuren Preisen.

Rote Teufelsgarnelen aus dem Mittelmeer landen auf den Tet-Märkten. Diese Garnelenart ist teuer, aber die Größe entspricht nur der der großen vietnamesischen Tigergarnelen.

Diese Garnelenart kostet 3,5 bis 4,7 Millionen VND/kg (10 bis 20 Garnelen/kg). Mit diesem Preis übertrifft die Rote Teufelsgarnele alle Hummerarten und ist das teuerste Produkt auf dem vietnamesischen Markt. (Details ansehen)

Der Preis für Durian, der einst Millionen Dong wert war, ist auf nur noch einige Zehntausend Dong gefallen.

Durian-Zimtapfel, eine Frucht, die früher Millionen von VND/kg kostete, wird seit kurzem auf traditionellen Märkten und im Internet zu überraschend niedrigen Preisen verkauft. Laut der Zeitung Nguoi Lao Dong ist der Preis für Durian-Zimtapfel inzwischen stark gefallen, anstatt wie vor zwei bis drei Jahren 600.000 bis 700.000 VND/kg, manchmal sogar bis zu einer Million VND/kg, zu kosten.

In den nördlichen Provinzen kosten Durian-Zimtäpfel normalerweise etwa 65.000–100.000 VND/kg. In den südlichen Regionen sind die Preise für Durian-Zimtäpfel aufgrund der Transportkosten etwa 10 % höher.

In Ho-Chi-Minh-Stadt wird diese Frucht wieder in großen Mengen verkauft und ist nicht mehr so knapp wie vor einigen Jahren. Der Preis liegt bei etwa 170.000–230.000 VND/kg für Klasse 1 und 120.000–150.000 VND/kg für Klasse 2, was einem Rückgang von 80 % gegenüber der Zeit entspricht, als diese Frucht erstmals in Vietnam eingeführt wurde.

Die Tatsache, dass Vietnam erfolgreich an der Erforschung und dem Anbau von Durian-Zimtäpfeln gearbeitet hat, anstatt sie wie früher zu importieren, ist der Grund für den starken Preisverfall dieser Frucht.

Preise für grünschalige Grapefruits steigen

Derzeit sind viele Obstsorten in der Provinz Ben Tre im Preis gestiegen und erfreuen sich einer hohen Nachfrage. Laut VOV ist der Preis für grünschalige Grapefruits aufgrund ihrer hohen Qualität und des starken Exports gestiegen.

In den letzten Tagen kauften Händler in der Provinz Ben Tre grünschalige Grapefruits (Klasse 1) von Gärtnern zu einem Preis von über 40.000 VND/kg, während normale Grapefruits für etwa 35.000 VND/kg angeboten werden. Im Vergleich zum letzten Monat sind grünschalige Grapefruits um über 10.000 VND/kg teurer geworden. Laut lokalen Gärtnern bringt jedes Kilogramm Grapefruit zu diesem Preis einen Gewinn von über 20.000 VND.