Vollmilch oder Magermilch – was ist gesünder?

Was ist Vollmilch?

Vollmilch ist frisch gepresste, minimal verarbeitete und pasteurisierte Milch. Aufgrund ihres hohen Fettgehalts hat sie eine cremige Konsistenz und einen vollen Geschmack.

Laut dem US- Landwirtschaftsministerium enthalten 100 Gramm Vollmilch folgende Nährstoffe:

- 60 Kalorien

- 3,28 Gramm Protein

- 3,2 Gramm Fett

- 123 mg Kalzium

- 150 mg Kalium

- 0,3 Mikrogramm Vitamin K

- 0,05 mg Vitamin E

- 32 Mikrogramm Vitamin A

- 12 mg Magnesium

- 1,1 Mikrogramm Vitamin D

Was ist Magermilch ?

Magermilch ist Milch, der der größte Teil des Fettes entzogen wurde. Wie Vollmilch wird auch Magermilch pasteurisiert. Bei der Verarbeitung wird jedoch die Sahne abgetrennt.

100 Gramm Magermilch enthalten folgende Nährstoffe:

- 34 Kalorien

- 3,43 Gramm Protein

- 132 mg Kalzium

- 167 mg Kalium

- 12 mg Magnesium

- 0,058 mg Vitamin B-6

- 0,08 Gramm Fett

- 1,1 Mikrogramm Vitamin D

Ist Vollmilch besser als Magermilch?

Die Wahl zwischen Vollmilch und Magermilch hängt von den individuellen gesundheitlichen Bedürfnissen und Ernährungszielen ab.

Für Menschen, die abnehmen oder ihr Gewicht kontrollieren möchten, ist Magermilch möglicherweise die bessere Wahl, da sie weniger Kalorien und Fett enthält.

Vollmilch liefert wichtige Nährstoffe, insbesondere fettlösliche Vitamine und gesunde Fette. Für Menschen mit hohem Energiebedarf, wie beispielsweise Sportler oder Personen mit hohem Kalorienbedarf, kann Vollmilch die bessere Wahl sein.

Nebenwirkungen von Vollmilch und Magermilch

Vollmilch:

- Aufgrund des hohen Kalorien- und Fettgehalts kann der übermäßige Konsum von Vollmilch zu einer Gewichtszunahme führen, insbesondere bei Menschen, die nicht genügend Kalorien durch körperliche Aktivität verbrennen.

Laut der American Heart Association enthält Vollmilch gesättigte Fettsäuren, die zur Cholesterinablagerung beitragen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können.

Wie alle Milchprodukte enthält auch Vollmilch Laktose. Bei einer Laktoseintoleranz können Symptome wie Blähungen, Völlegefühl und Durchfall auftreten.

Magermilch:

Magermilch enthält nicht die in Vollmilch vorkommenden, wertvollen Fette, die für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K wichtig sind. Dies kann die Aufnahme dieser Vitamine bei Menschen, die ausschließlich Magermilch konsumieren, verringern.

- Wie Vollmilch enthält auch Magermilch Laktose, die bei Menschen mit Laktoseintoleranz Verdauungsbeschwerden verursachen kann.

Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo