Stärkung des Managements zentralisierter Schlachthöfe

Die Beherrschung der Vorschriften zur Schlachtkontrolle und der damit verbundenen Richtlinien wird den Eigentümern zentralisierter Schlachthöfe in Ha Tinh dabei helfen, ihre Betriebseffizienz zu verbessern und sich für staatliche Fördermaßnahmen zu qualifizieren.

Am Nachmittag des 20. Dezember organisierte die Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Ha Tinh eine Schulungskonferenz zur Schlachtkontrolle in der Region.

Mehr als 80 Delegierte des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, des Zentrums für Wissenschafts- und Technologieanwendung sowie des Tier- und Pflanzenschutzes von Bezirken, Städten und Schlachthofbesitzern nahmen teil.

Stärkung des Managements zentralisierter Schlachthöfe


Herr Tran Hung – Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Ha Tinh: Grundsätzlich arbeiten die zentralisierten Schlachthöfe der Provinz relativ effizient, erfüllen den Schlachtbedarf der Praktiker in der Region, tragen zur Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit bei, begrenzen Epidemien und schützen die Umwelt.

In Ha Tinh sind derzeit 34 Schlachthöfe in Betrieb, die eine Schlachtung von 30 bis 70 Schweinen pro Schlachtschicht ermöglichen. Einige Betriebe verfügen zudem über einen zusätzlichen Bereich für die Schlachtung von Rindern, wo pro Schlachtschicht 5 bis 15 Rinder geschlachtet werden.

Laut Aufzeichnungen liegen die meisten Schlachthöfe weit entfernt von Wohngebieten und öffentlichen Bauvorhaben; die durchschnittliche Fläche beträgt etwa 3.000 m2 pro Anlage. Grundlegende Bauelemente werden nach den Vorgaben der Fachbranche investiert und gebaut. Das Gebiet, in dem Schlachthöfe betrieben werden, umfasst laut Ortsplanung 5 bis 7 Gemeinden pro Anlage.

Stärkung des Managements zentralisierter Schlachthöfe

Herr Nguyen Hoai Nam, stellvertretender Leiter der Abteilung für Veterinärmanagement (Tierhaltungs- und Veterinärabteilung von Ha Tinh), erläuterte den Inhalt.

Auf der Konferenz verbreitete Herr Nguyen Hoai Nam, stellvertretender Leiter der Abteilung für Veterinärmanagement (Abteilung für Tierhaltung und Veterinärwesen in Ha Tinh), wichtige Inhalte wie allgemeine Vorschriften zur Tierschlachtung, Vorschriften zur Schlachtkontrolle und Richtliniendokumente zur Schlachtung.

Analysieren Sie gleichzeitig die Richtlinien zur Schlachtkontrolle, die Umsetzungsverfahren zur Inanspruchnahme von Unterstützungsrichtlinien für hängende Schlachtsysteme, bei der Schlachtung verwendete Wasseraufbereitungssysteme, die Vergütungsunterstützung für Schlachtkontrollarbeiter usw.

Bei dieser Gelegenheit diskutierten die Delegierten die aktuelle Situation und Leistung der zentralen Schlachthöfe in der Region, tauschten Erfahrungen aus Orten aus, die gute Leistungen erbracht haben, und dachten offen über einige Mängel und Schwierigkeiten im Betriebsablauf nach.

Auf dieser Grundlage empfahlen und schlugen die Delegierten Lösungen zur Verbesserung der Effizienz der Schlachtaktivitäten vor, wie etwa: Unterstützung der Finanzierung der Modernisierung und Reparatur zentraler Schlachthöfe, Erhöhung der Preise für zentralisierte Viehschlachtdienste, Erhöhung der Vergütungsunterstützung für Schlachthofarbeiter usw.

Thao Hien

Quelle