Stärkung des Managements zentralisierter Schlachthöfe

Die Beherrschung der Vorschriften zur Schlachtkontrolle und der damit verbundenen Richtlinien wird den Besitzern zentralisierter Schlachthöfe in Ha Tinh helfen, ihre betriebliche Effizienz zu steigern und sich für staatliche Förderprogramme zu qualifizieren.

Am Nachmittag des 20. Dezembers veranstaltete die Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Ha Tinh eine Schulungskonferenz zum Thema Schlachtkontrolle in der Region.

Mehr als 80 Delegierte des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, des Zentrums für Wissenschafts- und Technologieanwendung sowie des Tier- und Pflanzenschutzes von Bezirken, Städten und Gemeinden und Besitzer von Schlachthöfen nahmen teil.

Herr Tran Hung - Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Ha Tinh: Grundsätzlich arbeiten die zentralisierten Schlachthöfe der Provinz relativ effektiv und decken den Schlachtbedarf der Praktiker in der Region. Sie tragen dazu bei, Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten, Epidemien einzudämmen und die Umwelt zu schützen.

In Ha Tinh sind derzeit 34 Großschlachthöfe in Betrieb, deren Kapazität die Schlachtung von 30 bis 70 Schweinen pro Schicht gewährleistet. Einige Betriebe verfügen zudem über einen separaten Bereich für die Rinderschlachtung mit einer Kapazität von 5 bis 15 Rindern pro Schicht.

Laut Aufzeichnungen liegen die meisten Schlachthöfe weit entfernt von Wohngebieten und öffentlichen Einrichtungen; die durchschnittliche Fläche beträgt etwa 3.000 m² pro Betrieb. Die grundlegenden Baumaßnahmen werden gemäß den Vorgaben der Fachbranche durchgeführt. Das Einzugsgebiet für Schlachthöfe erstreckt sich laut Gemeindeplanung über 5 bis 7 Gemeinden pro Betrieb.

Herr Nguyen Hoai Nam - stellvertretender Leiter der Abteilung Veterinärmanagement (Tierhaltungs- und Veterinärabteilung Ha Tinh) erläuterte den Inhalt.

Auf der Konferenz erläuterte Herr Nguyen Hoai Nam - stellvertretender Leiter der Abteilung für Veterinärmanagement (Tierhaltungs- und Veterinärabteilung Ha Tinh) wichtige Inhalte wie: allgemeine Vorschriften zur Tierschlachtung, Vorschriften zur Schlachtkontrolle und Richtlinien zur Schlachtung.

Gleichzeitig sollten die Richtlinien zur Schlachtkontrolle, die Umsetzungsverfahren für Förderprogramme für Hängeschlachtsysteme, die in der Schlachtung eingesetzten Wasseraufbereitungssysteme und die Vergütungsunterstützung für Schlachtkontrollmitarbeiter analysiert werden...

Bei dieser Gelegenheit erörterten die Delegierten die aktuelle Situation und Leistungsfähigkeit der zentralisierten Schlachthöfe in der Region; tauschten Erfahrungen aus, die sich in bestimmten Regionen bewährt haben; und reflektierten offen über einige Mängel und Schwierigkeiten im Betriebsablauf.

Auf dieser Grundlage empfahlen und schlugen die Delegierten Lösungen zur Verbesserung der Effizienz von Schlachtvorgängen vor, wie beispielsweise: die Unterstützung der Finanzierung von Modernisierungs- und Instandsetzungsmaßnahmen zentraler Schlachthöfe, die Erhöhung der Preise für zentrale Schlachtdienstleistungen für Nutztiere, die Erhöhung der Vergütungsbeihilfen für Schlachthofarbeiter...

Thao Hien

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/tang-cuong-quan-ly-cac-co-so-giet-mo-tap-trung/259081.htm