Schaffung nachhaltiger Wertschöpfung für landwirtschaftliche Produkte

Mit einem deutlichen Produktionsvorsprung streben vietnamesische Agrarunternehmen danach, eine neue Entwicklungsphase einzuleiten, indem sie Agrarprodukte von der Rohverarbeitung hin zur Weiterverarbeitung führen und so eine hohe und nachhaltige Wertschöpfung erzielen. Dies ist nicht nur ein Markttrend, sondern auch ein entscheidender Schritt, um Agrarprodukte aus der Abwärtsspirale der Niedrigpreise zu befreien.

Verpackung von Spezialitätenkaffee (Cascara-Tee) für den Export bei der Firma Simexco DakLak. (Foto: MINH ANH)

Ende November teilte das vietnamesische Handelsbüro in Belgien mit, dass ein belgischer Importeur, der sich auf die Belieferung von Supermärkten und der Lebensmittelindustrie mit Kokosmilch spezialisiert hat, einen vietnamesischen Kokosmilchproduzenten für eine Kooperation sucht. Die Anforderungen an den vietnamesischen Produktionsbetrieb sind: ausreichende Größe, um die industriellen Anforderungen zu erfüllen; Kokosmilchprodukte mit unterschiedlichem Fettgehalt; Verpackung in kleinen Schachteln für Supermärkte und großen Säcken von 10–20 kg für die industrielle Lebensmittelproduktion.

Die Produkte müssen den EU-Vorschriften entsprechen und über die erforderlichen Zertifizierungen verfügen, um im Rahmen des Freihandelsabkommens zwischen Vietnam und der EU (EVFTA) Zugang zum belgischen und EU-Markt zu erhalten. Konkret wird das belgische Unternehmen im Januar 2026 nach Vietnam reisen, um die genehmigten Aufträge direkt abzuwickeln.

Laut Nguyen Thi Kim Thanh, Präsidentin des vietnamesischen Kokosnussverbands, ist die Nachfrage ausländischer Partner nach Kooperationen im Bereich verarbeiteter Agrarprodukte beträchtlich. Viele vietnamesische Unternehmen können diese Nachfrage jedoch nicht decken, da der Großteil der Waren unverarbeitet exportiert wird. Um die Weiterverarbeitungsbetriebe beim Aufbau der nationalen Marke „Vietnam Coconut“ zu unterstützen und internationale Standards wie „Philippines Coconut“ oder „Indonesian Coconut“ zu erreichen, sind geeignete Kreditrichtlinien sowie die Zusammenarbeit mit Forschungseinrichtungen erforderlich, um moderne Verarbeitungstechnologien an Unternehmen und Genossenschaften zu transferieren.

Generell eröffnen sich in der Obst- und Gemüsebranche zunehmend Möglichkeiten für die Weiterverarbeitung von Produkten, insbesondere da vietnamesische Unternehmen ihre Exporte in hochwertige Märkte ausbauen wollen. Konkret wird erwartet, dass allein im EU-Markt der Umsatz mit Trockengemüse von 16,2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf rund 35,5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen wird. Dieses Wachstum ist auf die steigende Nachfrage nach Convenience-Produkten, die Reduzierung von Produktabfällen und die Vorteile von Trockengemüse zurückzuführen.

Um die Weiterverarbeitungsbetriebe beim Aufbau der nationalen Marke „Vietnam Coconut“ zu unterstützen und internationale Standards wie „Philippines Coconut“ oder „Indonesia Coconut“ anzustreben, sind angemessene Kreditrichtlinien erforderlich; außerdem muss mit wissenschaftlichen Forschungseinrichtungen zusammengearbeitet werden, um moderne Verarbeitungstechnologien an Unternehmen und Genossenschaften zu transferieren…

Präsident der Vietnam Coconut Association Nguyen Thi Kim Thanh

Herr Nguyen Tien Dung, stellvertretender Generaldirektor der Dak Lak 2-9 Import-Export One Member Limited Liability Company (Simexco DakLak), erklärte, dass Simexco DakLak als eines der größten Kaffeebohnenexportunternehmen Vietnams die Weiterverarbeitung von Kaffeebohnen fördert, um die Produktpalette zu diversifizieren und den Wert des Kaffees zu steigern. Simexco DakLak exportiert außerdem erfolgreich Spezialitäten aus Kaffeeschalen (Cascara-Tee) nach Korea mit einem Wert von fast 1 Million VND/kg. Normalerweise fallen Kaffeeschalen nach der Kaffeebohnenernte an, heute werden sie zur Herstellung von Cascara-Tee verwendet – einem Getränk, das sich für koffeinempfindliche Menschen eignet, die eine alternative Energiequelle suchen.

Laut Angaben des Import-Export-Ministeriums ( Ministerium für Industrie und Handel ) hat sich verarbeiteter Kaffee zu einem neuen Wachstumsmotor für die gesamte Branche entwickelt. Der Umsatz erreichte in den ersten zehn Monaten des Jahres 2025 1,46 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 58 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Diese Strategie zielt auf eine tiefgreifende Entwicklung der Wertschöpfungskette und die Stärkung der internationalen Wettbewerbsfähigkeit ab und schafft gleichzeitig die Voraussetzungen dafür, dass Vietnam seine Position als eines der wichtigsten Kaffeeversorgungszentren der Welt festigt.

Als größter Kaffeekonsumentenmarkt Europas verzeichnete Deutschland einen Verbrauch von über 6,5 kg pro Person und Jahr. Insbesondere das Segment des hochwertigen, tiefverarbeiteten und Spezialitätenkaffees erlebt hierzulande ein rasantes Wachstum, was vietnamesischen Unternehmen die Möglichkeit eröffnet, ihre Produktion umzustellen und den Markt zu dominieren.

Verarbeitete Produkte sind nicht nur ein Trend, sondern in letzter Zeit auch eine Lösung für viele Exportgüter. Ein typisches Beispiel ist das bemerkenswerte Wachstum des Exportumsatzes von Tintenfisch und Oktopus. Obwohl das heimische Rohmaterialangebot nach wie vor knapp ist, erreichte der Exportumsatz von Tintenfisch und Oktopus aus Vietnam bis Ende Oktober 2025 627 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 19 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024. Hauptsächlich wurden verarbeitete Produkte wie Instant-Tintenfisch, sonnengetrockneter Tintenfisch, vorverarbeiteter Oktopus und tiefgefrorener, gekochter Oktopus exportiert. Diese Produkte sind sowohl einfach zu verwenden als auch den Bedürfnissen der Verbraucher nach Komfort und Lebensmittelsicherheit gerecht.

Viele Agrarexperten sind überzeugt, dass die Zukunft der Landwirtschaft nicht in der Steigerung der Produktionsmenge, sondern in einer intelligenteren Produktion liegt, die einen höheren Mehrwert aus jeder einzelnen Produkteinheit generiert. Daher ist die Umstellung auf die Weiterverarbeitung der Schlüssel, um vietnamesischen Agrarprodukten zu einem erfolgreichen Markteintritt und höheren Gewinnen zu verhelfen.

Laut der Zeitung Nhan Dan

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tao-gia-tri-gia-tang-ben-vung-cho-nong-san-ab9631d/