Tet ist hier, Hot Pot schlürfen, Gen Z fühlt sich fern von zu Hause vertraut und warm

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Jenna Zhang und Irene Kim (23 Jahre alt) leben in Astoria, Queens (USA) und treffen sich jedes Jahr zum chinesischen Neujahr oft schon früh mit Freunden.

Als die Gäste die Wohnung betraten und sahen, was auf dem Tisch stand, konnten sie erraten, was der Gastgeber zubereitete. Die Musik begann, alle setzten sich und genossen gemeinsam die Party, während der heiße Topf zu kochen begann. Sie stellten sich gegenseitig die bekannte Frage „Wie geht es dir, lange nicht gesehen?“

Irene Kim und Freunde versammeln sich zu Hause um einen Hot Pot

Essen, das mich an Zuhause erinnert

Für junge Menschen, die weit weg von zu Hause leben, wie insbesondere Jenna Zhang und Irene Kim, und für die asiatische Gemeinschaft in Amerika im Allgemeinen ist Hot Pot ein Gericht, das ein gemütliches Gefühl von Zuhause vermittelt.

Das Neujahrsfest ist eine wichtige Zeit im Jahr. Viele Menschen, die weit weg wohnen, kehren nach Hause zurück, um sich mit Verwandten und der Familie zu treffen. Für Menschen, die im Ausland leben, ist die Rückkehr in die Heimat und die Wiedervereinigung mit ihren Familien nicht einfach. Für sie ist der Genuss traditioneller Gerichte und das Zusammensein mit Freunden eine Möglichkeit, sich wie zu Hause zu fühlen.

Tansy Huang (22 Jahre alt), der in Seattle arbeitet, sagte laut New York Times , dass seine Mutter immer einen Eintopf für die Familie kocht, wenn das Wetter kalt wird. „Gemeinsam einen Hot Pot zu essen, ist eine Möglichkeit, sich umeinander zu kümmern, sich warm zu halten und die Gesundheit zu verbessern“, sagte Tansy.

Einfach zuzubereitende Gerichte, passend zur Generation Z

Hot Pot ist ein gängiges Gericht auf dem asiatischen Esstisch. Einen Topf mit leckerer Brühe aufsetzen, wenn das Wasser heiß kocht, die Beilagen dazugeben. Gemeinsames Kochen und Essen trägt bei jungen Menschen zu mehr Intimität bei und weckt Erinnerungen.

Jenna Zhang sagte, ihre Familie habe sechs Geschwister. Jedes Jahr zum chinesischen Neujahrsfest kommt ihre Familie oft zusammen und isst gemeinsam Hot Pot.

Das junge Mädchen stellte das Gericht ihren Freunden in Amerika vor und viele fanden es toll. „Ich mag Hot Pot sehr gerne. Immer wenn wir etwas feiern, essen wir Hot Pot“, sagte Irene Kim.

Dieses Jahr hat Zhang einen Hot Pot mit zwei Fächern zubereitet. Ein Fach zum Konzentrieren der würzigen, leuchtend roten Brühe, typisch für die Sichuan-Art. Das Seitenfach ist für alle, die kein scharfes Essen mögen.

Im Gegensatz zu anderen traditionellen Gerichten während des Tet-Festes ist Hot Pot sehr einfach zuzubereiten. Dies ist ein Plus für junge Leute, die nicht genug Zeit oder Erfahrung haben, um viele Gerichte zu kochen.

„Ein traditionelles Neujahrsessen zuzubereiten, erfordert viel Aufwand. Deshalb ist es viel einfacher, einen Hot Pot zu kochen, um Freunde einzuladen“, sagt Zoey Gong, 27, eine Chinesin, die vor 11 Jahren in die USA zog.

Michelle King, Geschichtsprofessorin an der University of North Carolina, sagte, der Hauptanreiz des Hot Pot liege darin, dass er sich für Zusammenkünfte mit der Familie oder Freunden eignet. „Man kann nicht alleine sitzen und Hot Pot essen, man muss auf jeden Fall mit allen zusammen essen“, sagte sie.

Kalte Reispizza: Das 3-R-Prinzip meiner Familie für Tet

Jedes Mal, wenn Tet kommt, erwähnt jedes Mitglied meiner Familie die 3 R – Wiederverwenden, Reduzieren und Recyceln –, um das Einkaufen einzuschränken, ohne die fröhliche Atmosphäre zu beeinträchtigen.

Ich freue mich einfach auf Tet, damit ich mit dem unförmigen Banh Chung meines Vaters lachen und herumalbern kann.

Auch wenn ich weit weg bin, möchte ich zum Tet-Fest nach Hause kommen.

Ich erinnere mich an die alten Tet-Feiertage, wickelte die Beine meines Vaters um die Bäckerei und probierte die duftenden Gai-Kekse

Ein Arbeiter, der unten steht, schneidet den Kuchen in etwa 8 cm lange Stücke. Der Grund für die Bezeichnung „Stachelkeks“ liegt darin, dass er an den Seiten Stacheln hat, die an den Rücken eines Salamanders erinnern.

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