3 weitere Möglichkeiten, Schweinefleisch zuzubereiten, das mit Reis äußerst lecker ist, schöne Fleischfarbe, unvergesslicher Geschmack

GĐXH – Wenn Sie ein Schweinefleischfan sind, sollten Sie dieses Wochenende dieses unglaublich leckere Schweinefleischrezept mit wunderschöner Farbe und unvergesslichem Geschmack für Ihre Familie ausprobieren.

1. Schweinebauch mit Galgant und fermentiertem Reis

Frau Lee Hoa erklärte, dass die Zutaten sehr einfach seien: Man brauche lediglich 500–600 g Schweinebauch. Anschließend wäscht man ihn und mariniert ihn mit Gewürzen wie Garnelenpaste, fermentiertem Reis, Kurkumapulver, Würzpulver, Speiseöl und Zucker – jeweils einen Löffel. Man nehme zwei Zitronengrasstangen, vier gehackte Frühlingszwiebeln und 100 ml Galgantsaft aus einer Galgantwurzel. Verrühre alles mit 100 ml ausgepresstem Wasser und verrühre es gut. Der Galgantrest bleibt übrig.

Nehmen Sie 1 Galgantwurzel, mischen Sie sie mit 100 ml Wasser, pressen Sie den Saft aus und vermischen Sie ihn mit dem Schweinefleisch.

Alle Zutaten gut vermischen und etwa 1 Stunde marinieren lassen, damit die Gewürze aufgenommen werden.

Etwa 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren, damit die Gewürze einziehen können. Dann 1 Eigelb, 20 Gramm gebratenes Mehl, Galgantmark und Mac-Mat-Blätter hinzufügen, gut vermischen und in eine Heißluftfritteuse geben, um es zu grillen oder in Öl zu braten.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Wenn sie heiß genug ist, geben Sie Öl hinzu und lassen Sie es kochen. Geben Sie dann das Fleisch hinzu und lassen Sie es bei starker Hitze braten. Wenn das Fleisch goldbraun ist, wenden Sie es, damit Galgant und Mehl am Fleisch haften bleiben. Sobald das Fleisch goldbraun ist, nehmen Sie es schnell heraus, geben Sie den gerösteten weißen Sesam hinzu und fertig.

Knuspriger Schweinebauch mit Galgant und fermentiertem Reis ist außen knusprig, innen süß und cremig, das Aroma des Galgants gemischt mit den köstlichen Mac-Mat-Blättern schmeckt an diesen kalten Tagen äußerst lecker zu Reis.

2. Gegrillter Schweinebauch mit Galgant und Reisessig

Zutaten für die Zubereitung: 500–600 g magerer Schweinebauch, in mundgerechte Stücke geschnitten. Anschließend mit Gewürzen marinieren, darunter 1 große zerstoßene Galgantwurzel, 1 Löffel gute Garnelenpaste, 1 Löffel fermentierter Reis, 1 Löffel Fischsauce, 1 Löffel Speiseöl, Pfeffer, Kurkumasaft oder Kurkumapulver, Annattofarbe für die Schönheit und einen Löffel Kondensmilch.

Marinieren Sie diese Zutaten 1–2 Stunden lang, damit die Gewürze einziehen können.

Sie können zum Grillen eine Heißluftfritteuse oder Holzkohle verwenden.

Am besten eignet sich gegrillter Schweinebauch mit Holzkohle, ansonsten kann man ihn auch in einer Heißluftfritteuse bei 150 Grad für 35 Minuten zubereiten. Gegrillter Schweinebauch mit Galgant und Reisnudeln schmeckt an diesen Herbst- und Wintertagen besonders gut.

Gegrillter Schweinebauch mit Galgant und Reisnudeln ist köstlich.

3. Gegrillte Rippchen mit Galgant und fermentiertem Reis

Frau Le Hoa erzählte, dass jeder etwa vier Rippchen zubereitet, wäscht und abtropfen lässt. Wenn man sie in einer herkömmlichen Heißluftfritteuse grillt, kann man sie vor dem Marinieren in kochendem Wasser blanchieren, um sie weicher zu machen.

Bereiten Sie die Zutaten vor und vermischen Sie sie gut, um die Rippchen zu marinieren.

Marinieren Sie die Rippchen mit 1 Esslöffel Garnelenpaste, 1 Esslöffel fermentiertem Reis, 1 Esslöffel Speiseöl, 1 großen, dünn geschnittenen Galgant, 2 geschälten Zwiebeln und 1/2 geschältem Knoblauch. Für einen besseren Geschmack können Sie Galgant, Zwiebeln und Knoblauch separat mahlen oder zerstoßen. Geben Sie anschließend einen Esslöffel Kurkumapulver hinzu oder verwenden Sie frisch gemahlenen Kurkuma mit Galgant, Zwiebeln und Knoblauch wie oben beschrieben und einem Esslöffel Kondensmilch.

Alle Zutaten gut vermischen und die Rippchen mindestens 1 Stunde marinieren. Je länger Sie marinieren, desto weicher und aromatischer werden die Rippchen. Anschließend in der Heißluftfritteuse backen. Das erste Mal 30 Minuten bei 160 Grad, das zweite Mal 30 Minuten bei 180 Grad.

Gegrillte Rippchen in der Heißluftfritteuse

Die Rippchen haben eine schöne Fleischfarbe und schmecken nach dem Grillen in der Heißluftfritteuse köstlich.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, aber köstlich. Schweinefleisch mit Galgant und fermentiertem Reis wärmt an einem kalten Tag den Körper und ist nahrhaft.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-3-cach-che-bien-voi-thit-lon-vo-cung-dua-com-thit-mau-dep-dam-da-kho-quen-172241026161326741.htm