3 weitere Möglichkeiten, Schweinefleisch zuzubereiten, das mit Reis äußerst lecker ist, schöne Fleischfarbe, unvergesslichen Geschmack

GĐXH – Wenn Sie ein Schweinefleischfan sind, sollten Sie dieses Wochenende dieses unglaublich leckere Schweinefleischrezept mit wunderschöner Farbe und unvergesslichem Geschmack für Ihre Familie ausprobieren.

1. Schweinebauch mit Galgant und fermentiertem Reis

Frau Lee Hoa teilte mit, dass die Zutaten sehr einfach seien und man lediglich 500–600 g Schweinebauch brauche. Dann waschen Sie es und marinieren es mit Gewürzen wie Garnelenpaste, fermentiertem Reis, Kurkumapulver, Würzpulver, Speiseöl, Zucker ... jeweils einem Löffel. Nehmen Sie 2 Zitronengrasstangen und 4 gehackte Frühlingszwiebeln; 100 ml Galgantsaft werden aus einer Galgantwurzel hergestellt, mit 100 ml ausgepresstem Wasser vermischt und gut verrührt, sodass der Galgantrückstand übrig bleibt.

Nehmen Sie 1 Galgantwurzel, mischen Sie sie mit 100 ml Wasser, pressen Sie den Saft aus und vermischen Sie ihn mit dem Schweinefleisch.

Alle Zutaten gut vermischen und etwa 1 Stunde marinieren lassen, damit die Gewürze aufgenommen werden.

Etwa 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren, damit die Gewürze einziehen können. Dann 1 Eigelb, 20 g frittiertes Mehl, Galgantreste und Mac-Mat-Blätter hinzufügen, gut vermischen und in die Heißluftfritteuse geben, um es zu backen oder in Öl zu frittieren.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Wenn die Pfanne heiß genug ist, geben Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es, bis es kocht. Geben Sie dann das Fleisch hinzu und stellen Sie den Herd auf höchste Hitze. Wenn das Fleisch goldbraun ist, wenden Sie es, damit Galgant und Mehl am Fleisch haften bleiben. Wenn das Fleisch goldbraun ist, schnell herausnehmen, gerösteten weißen Sesam dazugeben und fertig.

Knuspriger Schweinebauch mit Galgant und fermentiertem Reis ist außen knusprig, innen süß und cremig, das Aroma des Galgants gemischt mit den köstlichen Mac-Mat-Blättern schmeckt an diesen kalten Tagen äußerst lecker zu Reis.

2. Gegrillter Schweinebauch mit Galgant und Reisessig

Zutaten für die Zubereitung sind etwa 500 g – 600 g magerer Schweinebauch, in mundgerechte Stücke geschnitten. Dann mit Gewürzen marinieren, darunter 1 große zerstoßene Galgantwurzel, 1 Löffel gute Garnelenpaste, 1 Löffel fermentierter Reis, 1 Löffel Fischsauce, 1 Löffel Speiseöl, Pfeffer, Kurkumasaft oder Kurkumapulver, Annattofarbe für die Schönheit und einen Löffel Kondensmilch hinzufügen.

Marinieren Sie diese Zutaten 1–2 Stunden lang, damit die Gewürze einziehen können.

Sie können zum Grillen eine Heißluftfritteuse oder Holzkohle verwenden.

Am besten eignet sich gegrillter Schweinebauch über Holzkohle, ansonsten geht auch eine Heißluftfritteuse bei 150 Grad für 35 Minuten. Gegrillter Schweinebauch mit Galgant und Reisnudeln ist an diesen Herbst- und Wintertagen köstlich.

Gegrillter Schweinebauch mit Galgant und Reisnudeln ist köstlich.

3. Gegrillte Rippchen mit Galgant und fermentiertem Reis

Frau Le Hoa erzählte, dass jeder etwa 4 Rippchen zubereitet, sie dann wäscht und abtropfen lässt. Wenn Sie mit einer herkömmlichen Heißluftfritteuse backen, können Sie die Rippchen vor dem Marinieren in kochendem Wasser blanchieren, um sie zarter zu machen.

Bereiten Sie die Zutaten vor und vermischen Sie sie gut, um die Rippchen zu marinieren.

Marinieren Sie die Rippchen mit 1 Esslöffel Garnelenpaste, 1 Esslöffel fermentiertem Reis, 1 Esslöffel Speiseöl, 1 großen, dünn geschnittenen Galgant, 2 geschälten Zwiebeln und 1/2 geschältem Knoblauch. Sie können Galgant, Zwiebel und Knoblauch separat mahlen oder zerstoßen, um einen schmackhafteren Saft zu erhalten. Geben Sie anschließend einen Löffel Kurkumapulver hinzu oder verwenden Sie wie oben gemahlenen frischen Kurkuma mit Galgant, Zwiebeln und Knoblauch und einen Löffel Kondensmilch …

Alle Zutaten gut vermischen, Rippchen mindestens 1 Stunde marinieren. Je länger Sie die Rippchen marinieren, desto weicher und geschmackvoller werden sie. Zum Schluss backen Sie es in der Heißluftfritteuse. Beim ersten Mal 30 Minuten bei 160 Grad backen, beim zweiten Mal 30 Minuten bei 180 Grad.

Gegrillte Rippchen in der Heißluftfritteuse

Die Rippchen haben eine schöne Fleischfarbe und schmecken nach dem Grillen in der Heißluftfritteuse köstlich.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten, aber köstlich. Schweinefleisch kombiniert mit Galgant und fermentiertem Reis wärmt an einem kalten Tag den Körper und ist nahrhaft.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-3-cach-che-bien-voi-thit-lon-vo-cung-dua-com-thit-mau-dep-dam-da-kho-quen-172241026161326741.htm