3 weitere Möglichkeiten, Schweinefleisch zuzubereiten, die gut zu Reis passen, schöne Fleischfarbe, unvergesslicher Geschmack

GĐXH – Wenn Sie Schweinefleisch lieben, sollten Sie dieses Wochenende dieses köstliche Schweinefleischrezept mit schöner Farbe und unvergesslichem Geschmack für Ihre Familie ausprobieren.

1. Schweinebauch mit Galgant und fermentiertem Reis

Frau Lee Hoa erklärte, die Zutaten seien ganz einfach: Man braucht nur 500–600 g Schweinebauch. Anschließend wäscht man ihn und mariniert ihn mit Gewürzen wie Garnelenpaste, fermentiertem Reis, Kurkumapulver, Würzpulver, Speiseöl, Zucker … jeweils einen Löffel. Man nehme zwei Zitronengrasstangen, vier gehackte Zwiebeln und 100 ml Galgantsaft aus einer Galgantwurzel. Verrühre alles mit 100 ml gepresstem Wasser und verrühre es gut, sodass der Galgantrest übrig bleibt.

Nehmen Sie 1 Galgantwurzel, mischen Sie sie mit 100 ml Wasser, pressen Sie den Saft aus und vermischen Sie ihn mit dem Schweinefleisch.

Alle Zutaten gut vermischen und etwa 1 Stunde marinieren lassen, damit die Gewürze aufgenommen werden.

Etwa 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren, damit die Gewürze einziehen können. Dann 1 Eigelb, 20 g frittiertes Mehl, Galgantreste und Mac-Mat-Blätter hinzufügen, gut vermischen und in eine Heißluftfritteuse geben, um es zu grillen oder in Öl zu braten.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Wenn die Pfanne heiß genug ist, geben Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es bis zum Kochen. Geben Sie dann das Fleisch hinzu und braten Sie es bei starker Hitze. Wenn das Fleisch goldbraun ist, wenden Sie es, damit Galgant und Mehl am Fleisch haften bleiben. Wenn das Fleisch goldbraun ist, nehmen Sie es schnell heraus, geben Sie den gerösteten weißen Sesam hinzu und fertig.

Knuspriger Schweinebauch mit Galgant und fermentierter Reissauce ist außen knusprig und innen süß und cremig. Der Geschmack von Galgant gemischt mit den köstlichen Mac-Mat-Blättern passt an diesen kühlen Tagen hervorragend zu Reis.

2. Gegrillter Schweinebauch mit Galgant und Reisessig

Zutaten für die Zubereitung sind etwa 500–600 g magerer Schweinebauch, in mundgerechte Stücke geschnitten. Anschließend marinieren Sie ihn mit Gewürzen, darunter 1 große zerstoßene Galgantwurzel, 1 Löffel gute Garnelenpaste, 1 Löffel fermentierter Reis, 1 Löffel Fischsauce, 1 Löffel Speiseöl, Pfeffer, Kurkumasaft oder Kurkumapulver, Annattofarbe für die Schönheit und fügen einen Löffel Kondensmilch hinzu.

Marinieren Sie diese Zutaten 1–2 Stunden lang, damit die Gewürze einziehen können.

Sie können eine Heißluftfritteuse oder einen Holzkohlegrill verwenden

Am besten ist gegrillter Schweinebauch mit Holzkohle, ansonsten können Sie auch eine Heißluftfritteuse bei 150 Grad für 35 Minuten verwenden. Gegrillter Schweinebauch mit Galgant und Reisnudeln ist an diesen Herbst- und Wintertagen köstlich.

Gegrillter Schweinebauch mit Galgant und Reisnudeln ist köstlich.

3. Gegrillte Rippchen mit Galgant und Reisessig

Frau Le Hoa erzählte, dass jeder etwa 4 Rippchen zubereitet, sie dann wäscht und abtropfen lässt. Wenn Sie sie mit einer normalen Heißluftfritteuse grillen, können Sie sie vor dem Marinieren in kochendem Wasser blanchieren, um die Rippchen weicher zu machen.

Bereiten Sie die Zutaten vor und vermischen Sie sie gut, um die Rippchen zu marinieren.

Marinieren Sie die Rippchen mit 1 Esslöffel Garnelenpaste, 1 Esslöffel fermentiertem Reis, einem Esslöffel Speiseöl, 1 großen, dünn geschnittenen Galgant, 2 geschälten Zwiebeln und 1/2 geschälten Knoblauchzehen. Mahlen oder stampfen Sie Galgant, Zwiebel und Knoblauch separat, um einen besseren Geschmack zu erzielen. Geben Sie anschließend einen Esslöffel Kurkumapulver hinzu oder verwenden Sie frisch gemahlenen Kurkuma mit Galgant, Zwiebel und Knoblauch wie oben beschrieben und einem Esslöffel Kondensmilch…

Alle Zutaten gut vermischen und die Rippchen mindestens 1 Stunde marinieren. Je länger Sie marinieren, desto weicher und aromatischer werden die Rippchen. Anschließend in der Heißluftfritteuse backen. Beim ersten Mal 30 Minuten bei 160 Grad, beim zweiten Mal 30 Minuten bei 180 Grad.

Gegrillte Rippchen in der Heißluftfritteuse

Die Rippchen haben eine schöne Fleischfarbe und schmecken nach dem Grillen in der Heißluftfritteuse köstlich.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, aber köstlich. Schweinefleisch mit Galgant und fermentiertem Reis wärmt an einem kalten Tag den Körper und ist nahrhaft.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-3-cach-che-bien-voi-thit-lon-vo-cung-dua-com-thit-mau-dep-dam-da-kho-quen-172241026161326741.htm