Weitere, weniger bekannte Verwendungsmöglichkeiten von Süßkartoffeln und Kartoffeln

Sowohl Süßkartoffeln als auch Kartoffeln sind nahrhafte Lebensmittel und enthalten ähnliche Mengen an Kalorien, Fett und Eiweiß.

Süßkartoffeln und Kartoffeln liefern beide Antioxidantien. Laut VeryWell Health (USA) enthalten Süßkartoffeln jedoch ernährungsphysiologisch gesehen mehr Vitamin A, Vitamin C, Ballaststoffe, Kupfer und Mangan.

Süßkartoffeln tragen dazu bei, das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Süßkartoffeln sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Süßkartoffeln gehören unter anderem:

Süßkartoffeln sind eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.

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Reduziertes Krebsrisiko : Süßkartoffeln erhalten ihre orange Farbe durch Beta-Carotin – ein starkes Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften, das den Körper vor Zellschäden durch freie Radikale schützt und dadurch das Risiko bestimmter Krebsarten verringert.

Unterstützt die Immun- und Augengesundheit : Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A, das eine wichtige Rolle für die Augengesundheit, die Immunfunktion und die reproduktive Gesundheit spielt.

Verbesserung der Hautgesundheit : Süßkartoffeln enthalten auch Vitamin C, das für das Immunsystem unerlässlich ist. Vitamin C wirkt antioxidativ und wird für die Kollagenproduktion benötigt, einem Protein, das für die Wundheilung und die Hautgesundheit von entscheidender Bedeutung ist.

Blutdruck senken : Kalium ist ein Elektrolyt, der für die meisten Körperfunktionen wichtig ist, darunter Muskelkontraktion, Nervenfunktion und Herzgesundheit. Eine erhöhte Kaliumzufuhr durch den Verzehr von Süßkartoffeln kann helfen, den Blutdruck zu senken, wenn Sie unter Bluthochdruck leiden.

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Unterstützt die Gewichtskontrolle : Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, die die Darmfunktion, den Blutzuckerspiegel und die Herzgesundheit fördern. Ballaststoffe sorgen außerdem für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl und helfen so bei der Gewichtskontrolle.

Verbesserung der Verdauung : Süßkartoffeln enthalten resistente Stärke – eine Stärkeart, die im Dickdarm abgebaut und von nützlichen Bakterien fermentiert wird. Dabei entstehen kurzkettige Fettsäuren, die die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel regulieren.

Zahlreiche Studien belegen zudem, dass der Verzehr von mehr Süßkartoffeln die Verstopfung, die Leberfunktion und die Eisenaufnahme verbessert.

Kartoffeln helfen bei der Bekämpfung von Viren

Obwohl Kartoffeln nicht alle „dominanten“ Nährstoffe wie Süßkartoffeln enthalten, bieten sie dennoch viele gesundheitliche Vorteile.

Kartoffeln enthalten resistente Stärke, die dazu beiträgt, dass man länger satt bleibt, den Blutzuckerspiegel reguliert und die Darmgesundheit verbessert.

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Gute Nährstoffquelle : Kartoffeln sind reich an Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen. Sie liefern außerdem wertvolle antioxidative Verbindungen wie Chlorogensäure, die gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt.

Bekämpft Viren : Kartoffeln sind reich an Vitamin B6, einem Nährstoff, der für die Umwandlung von Nahrung in Energie benötigt wird. Dieses Vitamin trägt zur Bildung roter Blutkörperchen und Antikörper (Proteine, die vor Viren und anderen Krankheiten schützen) bei.

Verbesserung der Darmgesundheit : Kartoffeln enthalten, ähnlich wie Süßkartoffeln, resistente Stärke, die dazu beiträgt, länger satt zu bleiben, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Darmgesundheit zu verbessern.

Quelle: https://thanhnien.vn/them-cong-dung-it-nguoi-biet-cua-khoai-lang-khoai-tay-185250505200016029.htm