Wie lange ist Hühnchen im Kühlschrank haltbar?

Hühnchen ist für viele Familien ein vertrautes Nahrungsmittel. Allerdings besteht bei dieser Proteinquelle ein höheres Kontaminationsrisiko als bei vielen anderen Lebensmitteln. Deshalb ist es so wichtig, Hühnchen richtig zuzubereiten, aufzubewahren und zu kochen.

Laut der Gesundheits- und Medizin-Website Healthline (USA) kann rohes und gekochtes Hühnerfleisch einige Tage bis zu einem Jahr gelagert werden, je nachdem, ob es eingefroren oder gekühlt wird.

Es ist wichtig zu beachten, dass rohes Hühnchen am besten in einem auslaufsicheren Behälter aufbewahrt wird, um zu verhindern, dass Säfte austreten und andere Lebensmittel verunreinigen. Gekochtes Hühnchen sollte ebenfalls in einem luftdichten Behälter gekühlt werden. Wenn Sie es länger als ein paar Tage aufbewahren müssen, verwenden Sie am besten den Gefrierschrank.

Rohe Hähnchenteile können bis zu neun Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, während ganze Hähnchen bis zu einem Jahr eingefroren werden können. Gekochtes Hühnchen kann 2–6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

So erkennen Sie, ob Hühnchen verdorben ist

Farbveränderung: Rohes und gekochtes Hühnchen, das anfängt, eine graugrüne Farbe anzunehmen, ist verdorben. Graue bis grüne Schimmelflecken weisen auf Bakterienwachstum hin.

Geruch: Sowohl rohes als auch gekochtes Hühnchen verströmt einen ammoniakartigen Geruch, wenn es verdirbt. Dieser Geruch kann jedoch schwer wahrnehmbar sein, wenn das Huhn mit Soßen, Kräutern oder Gewürzen mariniert wurde.

Lockere Fleischtextur: Hühnchen mit schleimiger Textur ist verdorben. Durch das Abwaschen dieser schleimigen Schicht werden die Bakterien nicht abgetötet. Stattdessen können dadurch Bakterien vom Geflügel auf andere Lebensmittel, Utensilien und Oberflächen übertragen werden, was zu einer Kreuzkontamination führt.

Quellenlink: https://baohaiduong.vn/doi-song/thit-ga-de-duoc-trong-tu-lanh-bao-lau-234622