Wie lange ist Hühnchen im Kühlschrank haltbar?

Hühnchen ist für viele Familien ein vertrautes Nahrungsmittel. Diese Proteinquelle birgt jedoch ein höheres Risiko für bakterielle Kontamination als viele andere Lebensmittel. Deshalb ist es wichtig, Hühnchen richtig zuzubereiten, zu lagern und zu garen.

Laut der Gesundheits- und Medizin-Website Healthline (USA) kann rohes und gekochtes Hühnerfleisch einige Tage bis zu einem Jahr gelagert werden, je nachdem, ob es eingefroren oder gekühlt wird.

Wichtig ist, dass rohes Hühnerfleisch am besten in einem auslaufsicheren Behälter aufbewahrt wird, um zu verhindern, dass Säfte austreten und andere Lebensmittel verunreinigen. Gekochtes Hühnerfleisch sollte ebenfalls in einem luftdichten Behälter gekühlt werden. Wenn Sie es länger als ein paar Tage aufbewahren müssen, eignet sich der Gefrierschrank am besten.

Rohe Hähnchenteile können bis zu 9 Monate eingefroren werden, ganze Hähnchen bis zu einem Jahr. Gekochtes Hähnchen kann 2-6 Monate eingefroren werden.

So erkennen Sie, ob Hühnchen verdorben ist

Farbveränderung: Rohes und gekochtes Hähnchen, das eine graugrüne Farbe annimmt, ist verdorben. Graue bis grüne Schimmelflecken weisen auf Bakterienwachstum hin.

Geruch: Sowohl rohes als auch gekochtes Hühnerfleisch verströmt beim Verderben einen ammoniakartigen Geruch. Dieser Geruch kann jedoch weniger auffällig sein, wenn das Huhn in Soßen, Kräutern oder Gewürzen mariniert wurde.

Lockere Konsistenz: Hühnchen mit schleimiger Konsistenz ist verdorben. Das Waschen dieser schleimigen Konsistenz tötet keine Bakterien ab. Stattdessen können sich Bakterien vom Geflügel auf andere Lebensmittel, Utensilien und Oberflächen übertragen und so eine Kreuzkontamination verursachen.

Quellenlink: https://baohaiduong.vn/doi-song/thit-ga-de-duoc-trong-tu-lanh-bao-lau-234622