Laut der Gesundheits- und Medizin-Website Healthline (USA) kann rohes und gekochtes Hühnerfleisch einige Tage bis zu einem Jahr aufbewahrt werden, je nachdem, ob es eingefroren oder gekühlt wird.
Wichtig zu beachten: Rohes Hähnchenfleisch sollte am besten in einem auslaufsicheren Behälter aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass Fleischsaft austritt und andere Lebensmittel verunreinigt. Gekochtes Hähnchenfleisch sollte ebenfalls in einem luftdichten Behälter gekühlt werden. Wenn Sie es länger als ein paar Tage aufbewahren müssen, eignet sich der Gefrierschrank am besten.
Rohe Hähnchenteile können bis zu 9 Monate eingefroren werden, ganze Hähnchen bis zu einem Jahr. Gekochtes Hähnchen kann 2-6 Monate eingefroren werden.
So erkennen Sie, ob Hühnchen verdorben ist
Farbveränderung: Rohes und gekochtes Hähnchenfleisch, das eine graugrüne Farbe annimmt, ist verdorben. Graue bis grüne Schimmelflecken weisen auf Bakterienwachstum hin.
Geruch: Sowohl rohes als auch gekochtes Hähnchen verströmt beim Verderben einen ammoniakartigen Geruch. Dieser Geruch kann jedoch weniger auffällig sein, wenn das Hähnchen in Saucen, Kräutern oder Gewürzen mariniert wurde.
Lockere Konsistenz: Hähnchenfleisch mit schleimiger Konsistenz ist verdorben. Das Waschen dieser schleimigen Konsistenz tötet keine Bakterien ab. Stattdessen können Bakterien vom Geflügel auf andere Lebensmittel, Utensilien und Oberflächen übertragen werden und so eine Kreuzkontamination verursachen.
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