Die „Hauptstadt“ der Fischsauce bemüht sich nach den Überschwemmungen um eine rasche Erholung.

Bemühungen zum Wiederaufbau nach der Flut.

Wir besuchten das Industriegebiet Phu Hai in den Tagen nach den Überschwemmungen Anfang Dezember 2025. Die Region ist seit Langem für ihre traditionelle Fischsauce bekannt und gilt als die „Hauptstadt“ der Phan Thiet-Fischsauce. Nachdem das Hochwasser zurückgegangen war und ein Chaos hinterlassen hatte, waren die Betriebe damit beschäftigt, den Schlamm zu beseitigen und ihre Produktionsstätten wiederaufzubauen, um den Markt zum Tet-Fest (Mondneujahr) bedienen zu können. Obwohl das Wetter sonnig und trocken war, blieben überall Spuren der Überschwemmung, insbesondere Schlamm, zurück. Trotz der Schwierigkeiten und Schäden nutzten einige Betriebe, Inhaber und Arbeiter die Zeit, um den Schlamm zu beseitigen. Nasse und beschädigte Verpackungen wurden zum Trocknen in die Sonne gebracht und für die Wiederverwendung sortiert. Pumpen, Fischsaucenleitungen, Salzlager und Abfüllanlagen waren durchnässt und mussten zur Reinigung demontiert werden. In den Bereichen, in denen die Reparaturen abgeschlossen waren, nahmen die Maschinen ihren Betrieb wieder auf, um die Bestellungen zum Jahresende schnellstmöglich abzuarbeiten.

In den Abenden des 3. und 4. Dezember 2025 kam es in Fischsaucen-Verarbeitungsanlagen zu Überschwemmungen.

Herr Tran Ngoc Anh, Inhaber eines Fischmehlverarbeitungsbetriebs im Industriegebiet Phu Hai, berichtete, dass die Überschwemmung, die das Industriegebiet (mit einer Gesamtfläche von über 14 Hektar) Anfang Dezember 2025 heimsuchte, schwere Schäden an mehr als 60 Produktions- und Gewerbebetrieben verursachte, die hauptsächlich Meeresfrüchte und Fischsauce verarbeiteten. „In all den Jahren, in denen ich hier geschäftlich tätig bin, hätte ich mir nie vorstellen können, dass die Flut meine Produktionsanlagen überschwemmen und alle unvorbereitet treffen würde“, sagte Herr Anh.

Wie viele benachbarte Produktions- und Handelsbetriebe erlitt auch Herr Anhs Betrieb Verluste von fast 2 Milliarden VND an Fertigprodukten, darunter Rohstoffe für die Garnelenfutterverarbeitung. Zusätzlich wurde Herr Anhs Betrieb in der Nacht zum 3. Dezember von fast einem Meter Wasser überflutet, wodurch ein Bagger unter Wasser gesetzt und dessen Motor repariert werden musste. Aufgrund des bevorstehenden Jahresendes trocknet der Betrieb derzeit dringend 100 Tonnen nasses Fischmehl nach. Obwohl dies die Qualität mindert, ist es momentan die beste Lösung.

Herr Nguyen Thanh Phung, Inhaber der Fischsaucenfabrik Thuan Hung im Industriegebiet Phu Hai, gab an, dass ihm die unerwartete Überschwemmung Verluste von mindestens einer Milliarde VND verursacht habe. Dazu zählten die Zerstörung seines gesamten Salzes und der für die Produktion bereitstehenden Fischsaucenfässer. Besonders tragisch war die Beschädigung seiner traditionellen Fischsauce, die zwei Jahre kontinuierliche Fermentation benötigt, um einen Proteingehalt von 50–60 % zu erreichen. Jeder Liter Fischsauce ist das Ergebnis vieler Kilogramm Fisch und eines sorgfältigen Herstellungsprozesses. Nach dem Rückgang des Hochwassers sind Herr Phungs Betrieb und die umliegenden Unternehmen mit den Aufräumarbeiten in ihren Räumlichkeiten und Produktionsbereichen beschäftigt, um den Betrieb wieder aufzunehmen. Die Reinigung muss jedoch sehr gründlich erfolgen, und es wird erwartet, dass es einige Zeit dauern wird, bis die Produktion wieder normal läuft.

Wir brauchen Hilfe, um die Schwierigkeiten zu überwinden.

Herr Truong Quang Hien, Vorsitzender des Fischsaucenverbandes Phan Thiet, erklärte, dass die schweren Schäden an den Vermögenswerten der Mitgliedsbetriebe durch die Springflut in der Nacht zum 3. Dezember verursacht wurden, die weite Teile der südöstlichen Provinz überschwemmte. Betroffen war auch der Industriepark Phu Hai, sodass den Anwohnern keine Zeit zum Reagieren blieb. Dutzende Tonnen Salz zur Fischkonservierung, Tausende Liter Fischsauce sowie zahlreiche Maschinen und Anlagen wurden beschädigt, was zu Verlusten in Milliardenhöhe führte. Der Verband ermittelt derzeit weiterhin den Schaden seiner Mitglieder. Um die Rechte seiner Mitglieder zu schützen und ähnliche Vorfälle in Zukunft zu verhindern, berief der Fischsaucenverband Phan Thiet eine Sitzung ein, um Meinungen zu einem Vorschlag an das Volkskomitee der Provinz und die zuständigen Behörden und Institutionen einzuholen. Ziel war es, Unterstützung für die Unternehmen im Industriepark zu erwirken, damit diese die Folgen der Überschwemmung bewältigen können.

Bei dieser Dringlichkeitssitzung schlugen zahlreiche Produktions- und Gewerbebetriebe, die Mitglieder des Fischsaucenverbands Phan Thiet sind, darunter auch Herr Do Duy Linh von der Huong Tam Fish Sauce Company Limited, vor, dass der Verband ein Schadensermittlungsteam einsetzt, um das Ausmaß der Schäden zu ermitteln. Dies würde es ermöglichen, offizielle Schreiben an das Volkskomitee des Bezirks Phu Thuy, Banken und Finanzbehörden zu senden, um Lösungen und Unterstützung für die durch die Naturkatastrophe in Not geratenen Unternehmen zu erbitten.

Darüber hinaus gaben einige Unternehmen im Industriegebiet an, dass das Entwässerungssystem im Industriegebiet Phu Hai derzeit verstopft sei und es daher bei Regen zu Überschwemmungen komme. Aus diesem Grund müssen alle Produktions- und Geschäftsbetriebe die Entwässerungsprobleme im Auge behalten, aus Erfahrung lernen und proaktiv auf Überschwemmungen reagieren, um ähnliche Vorfälle künftig zu vermeiden.

Bemühungen zum Wiederaufbau nach der Flut.

Wir brauchen Hilfe, um die Schwierigkeiten zu überwinden.

Kommentar (0)