Dieses rustikale, kühlende Geschenk ist bei heißem Wetter eine beliebte Spezialität in Hanoi. Jeder liebt es wegen seines besonderen Geschmacks und der Preis beträgt nur 20.000.

GĐXH – In der sengenden Sommersonne entscheiden sich viele Menschen für Banh Duc Nam, einen rustikalen, erfrischenden Snack in Hanoi. Ein einfaches, kühles Gericht mit einem ganz besonderen Geschmack.

Traditionelles Banh Duc in Sojasauce ist seit langem ein einfaches, bekanntes Gericht der Menschen im Norden. Aus dem ursprünglichen Banh Duc in Sojasauce haben die Hanoier viele verschiedene köstliche Gerichte gemacht, wie zum Beispiel Banh Duc mit Frühlingszwiebelöl, Banh Duc Rieu Cua ... und darunter auch Banh Duc-Salat.

Aus dem ursprünglichen Banh Duc, das in Sojasauce getunkt wurde, haben die Hanoier viele köstliche Banh-Duc-Gerichte zubereitet, darunter auch Banh-Duc-Salat. Foto: HM

Dies ist ein Gericht mit einem besonderen Geschmack. Probieren Sie es einmal und Sie werden sich an den leichten, süßen und erfrischenden Geschmack erinnern. Dieses einfache, erfrischende Gericht wird insbesondere im Sommer oder Frühherbst von vielen Menschen als erfrischendes Gericht genossen.

Im Gegensatz zu traditionellen Banh-Duc-Gerichten besteht Banh-Duc-Salat hauptsächlich aus zerkleinertem Banh Duc und Erdnuss-Sesam-Brühe, dazu gibt es einfach blanchierte Sojasprossen. Was Banh-Duc-Salat so besonders macht, ist die dazugehörige Brühe.

Banh-Duc-Salat ist im Sommer ein beliebtes Gericht. Foto: HM

Banh-Duc-Salat wird oft mit Kräutern wie vietnamesischem Koriander, Perilla und dünn geschnittenen jungen Bananenstängeln serviert. Wenn die Kunden essen, schneidet der Verkäufer den Banh Duc in dünne, lange Streifen und gießt dann Sesamsuppe und milchig-weiße Erdnüsse darüber.

Laut dem Besitzer des Restaurants in 14C Hang Than ( Hanoi ) ist Banh Duc-Salat ein gutes Essen bei heißem Wetter. Im Sommer oder Herbst kommen mehr Kunden.

Der Reiskuchen für dieses köstliche Gericht muss frühzeitig zubereitet und abgekühlt werden. Die gerösteten und gemahlenen Erdnüsse und Sesamsamen werden mit blanchierten Sojasprossen gekocht und mit Gewürzen abgeschmeckt, um ein reichhaltiges Aroma zu erzeugen und dennoch eine leichte Süße zu gewährleisten. Die für den Reiskuchensalat verwendete Sauce ist meist milchig weiß und duftet nach Erdnüssen. Nach dem Kochen muss sie vollständig abkühlen, bevor sie über den Reiskuchen und die blanchierten Sojasprossen gegossen wird.

Banh-Duc-Salat wird oft mit Kräutern, Sojasprossen und Erdnüssen gegessen.

Als Gast des Restaurants meinte Herr Ninh Tito, dass dieses Gericht zäh, reichhaltig und kühl sei. Schon beim ersten Bissen können die Gäste den weichen und geschmeidigen Geschmack von Banh Duc, die reichhaltige Brühe, den reichen Geschmack von Erdnüssen und die Knusprigkeit und Kühle von Sojasprossen spüren.

Banh Duc Naom ist bei vielen Gästen nicht nur wegen seines einzigartigen, erfrischenden Geschmacks beliebt, sondern auch wegen seines erschwinglichen Preises. Dieses rustikale Geschenk kostet je nach Restaurant nur 20.000 bis 25.000 VND pro Schüssel.

In Hanoi können die Leute außer in Hang Than auch an andere Orte gehen, an denen Banh-Duc-Salat verkauft wird, beispielsweise in Hang Be (Bezirk Hoan Kiem), in Doc Hoe Nhai (Ba Dinh) oder auf dem Markt von Goc De (Bezirk Tuong Mai) …

Banh Duc Salat – ein köstliches Sommergericht in Hanoi

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-dan-da-giai-nhiet-la-dac-san-ha-noi-dat-khach-vao-dip-nang-nong-ai-cung-me-vi-huong-vi-dac-biet-gia-chi-20k-172250812111540131.htm