Der Banh Beo-Laden verkauft mehr als 1.000 Teller pro Tag, ein „luxuriöser“ Bun-Rieu-Laden, in den viele berühmte Künstler zum Essen gehen

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„Was gibt es auf dem Ben-Thanh-Markt zu essen? Er ist voller Touristen und verkauft nur Dinge für Touristen. Die Preise sind auch hoch.“ ... Das denken wahrscheinlich viele Leute, wenn sie den Ben-Thanh-Markt im Bezirk 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt erwähnen.

Doch schon seit langem ist der Ben-Thanh-Markt ein beliebtes kulinarisches Zentrum, das zahlreiche Gäste anzieht. Die Preise sind nicht nur erschwinglich, sondern auch der Geschmack ist einwandfrei.

Viele junge Leute stellen sich der Herausforderung: „Was kann ich auf dem Ben-Thanh-Markt für 100.000 VND essen?“ und gehen am Ende satt nach Hause.

Nachfolgend finden Sie drei berühmte Restaurants, die Sie bei einem Besuch des Ben-Thanh-Marktes nicht verpassen dürfen:

1. Hue -Reiskuchen von Frau Anh

Wenn Sie auf dem Ben-Thanh-Markt Hue-Küche probieren möchten, müssen Sie unbedingt Frau Anhs kleinen, aber stets gut besuchten Banh-Beo-Stand am Westtor besuchen. Foto: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59

Ein Teller Kuchen kostet 25.000 VND. Wer viel isst, muss zwei Teller „leeren“, um satt zu sein. Je mehr „Toppings“ der Kuchenteller hat, desto teurer wird er natürlich. Foto: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59

Es heißt, der Banh-Beo-Stand existiert seit über 20 Jahren auf dem Markt und soll den ursprünglichen Hue-Geschmack mit weichen, klebrigen Reiskuchen und reichhaltiger Garnelenfüllung bewahrt haben. Laut dem Ladenbesitzer gibt es Tage, an denen der Banh-Beo-Stand bis zu 1.000 Teller verkaufen kann. Die meisten Kunden sind Stammkunden, aber es gibt auch unzählige Touristen .

Obwohl es als Banh-Beo-Laden bezeichnet wird, verkauft Frau Anhs Laden alle Arten von salzigen Kuchen aus der Zentralregion. Kunden bestellen oft einen gemischten Teller mit Banh Beo, Banh Bot Loc, Banh It Tran und Cha. Der kleine Teller ist mit verschiedenen Kuchensorten gefüllt und mit einer Schicht fein gemahlener Garnelen und etwas Semmelbröseln belegt. Natürlich darf die Fischsauce zum Schluss nicht fehlen – sie verleiht dem Gericht die Seele.

Frau Anhs Hue-Banh-Beo-Stand ist von morgens bis nachmittags geöffnet und mittags am stärksten besucht. Die Kunden sitzen auf Plastikstühlen, halten in der einen Hand den Teller mit Banh Beo fest, in der anderen einen Löffel. Es ist so einfach und rustikal, doch viele Leute lieben den Geschmack von Hue-Banh-Beo und kommen alle drei bis fünf Mahlzeiten wieder.

Frau Anhs Hue-Reiskuchen

Adresse: Direkt am Westtor, Ben Thanh Markt, Bezirk 1, HCMC

Preis: 25.000 VND/Diskette

2. Frau Hais Reisnudelsuppe

Seit 30 Jahren ist Frau Hais Nudelladen auf dem Ben-Thanh-Markt fest etabliert und besonders zur Mittagszeit herrscht dort immer reger Kundenverkehr. Foto: @hongbietangi

Krabbennudelsuppe, Schweinefleischrollennudelsuppe oder eine ganze Schüssel – wählen Sie nach Ihren Wünschen. Jede Schüssel kostet grundsätzlich 50.000 VND. Eine ganze Schüssel enthält Krabbenfleisch, Garnelen, ein paar dicke Scheiben Schweinefleisch und ein paar Stücke Fischfrikadelle. Die Brühe ist dickflüssig und klebrig, wodurch sie lange heiß bleibt.

Kunden sind vor allem Marktverkäufer und Einheimische, manchmal kommen auch Touristen zum Erleben.

Frau Hai verkauft auch erfrischende Ginsenggetränke und getrockneten Rindfleischsalat. Wer nach einer Schüssel Nudelsuppe noch etwas Magen hat, kann einen Teller getrockneten Rindfleisch-Papayasalat bestellen, der garantiert den Hunger stillt. Viele Gäste meinen jedoch, eine Schüssel Nudelsuppe sei zum Mittagessen völlig ausreichend; eine Flasche Ginsenggetränk mache satt.

Frau Hais Krabbennudelsuppe

Adresse: Stand 1301, Ben Thanh Markt, Bezirk 1, HCMC

Preis: 50.000 VND/Schüssel

3. Frau Liens Fadennudelsuppe mit Krabben

Keine Schnecken, kein Krabbenrogen, kein Schinken, aber Frau Liens Fadennudeln mit Krabbensuppe sind seit über 40 Jahren berühmt. Foto: @bunrieuganhchobenthanh

Jede Schüssel Fadennudelsuppe kostet 60.000 VND und enthält lediglich Krabbenfleischbällchen, Blutwurst, Tofu und dünne Reisnudeln. Viele finden den Preis im Vergleich zum Mangel an Toppings etwas hoch, aber jeder, der sie probiert hat, findet, dass es sich lohnt. Foto: @bunrieuganhchobenthanh

Zuvor war Frau Liens Nudelsuppenladen am Osttor des Ben-Thanh-Marktes, direkt an der Ecke Le Loi und Phan Boi Chau Straße, eröffnet, aber Anfang 2022 zog der Laden an eine neue Adresse in der Nähe um, nämlich an die Le Thanh Ton 163, Bezirk 1.

Wird im Marktbereich nicht mehr verkauft, aber wenn Sie auf dem Ben-Thanh-Markt nach Fadennudelsuppe fragen, denken die Leute sofort an den Laden von Frau Lien.

Die hochwertige Brühe, die nach einem traditionellen Familienrezept zubereitet wird, hat viele Gäste überzeugt, sogar viele Künstler haben sich die Mühe gemacht, vorbeizukommen und zu essen. Das ist auch der Grund, warum das Restaurant von Frau Lien auch als „luxuriöse Fadennudelsuppe auf dem Ben-Thanh-Markt“ bekannt ist.

Im Restaurant von Mrs. Lien können die Gäste neben Fadennudeln mit Krabbensuppe auch Frühlingsrollen mit Garnelen und Schweinefleisch bestellen und sich auf Wunsch noch mehr Wurst direkt an den Tisch bringen lassen.

Frau Liens Krabbennudelsuppe

Adresse: 163 Le Thanh Ton, in der Nähe des Ben Thanh Marktes, Bezirk 1, HCMC

Preis: 60.000 VND/Schüssel

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Quelle