Der Banh Beo-Laden verkauft mehr als 1.000 Teller pro Tag, ein „luxuriöser“ Bun-Rieu-Laden, in den viele berühmte Künstler zum Essen gehen

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„Was gibt es auf dem Ben-Thanh-Markt zu essen? Er ist voller Touristen und verkauft nur Dinge für Touristen. Die Preise sind auch hoch.“ ... Das denken wahrscheinlich viele Leute, wenn sie den Ben-Thanh-Markt im 1. Bezirk der Stadt erwähnen. HCM

Doch schon seit langem ist der Ben-Thanh-Markt ein berühmtes kulinarisches Viertel, das viele Gäste anzieht. Nicht nur der Preis ist erschwinglich, auch der Geschmack ist einwandfrei.

Viele junge Menschen stellen sich der Herausforderung: „Was kann ich auf dem Ben-Thanh-Markt für 100.000 VND essen?“ und am Ende satt nach Hause gehen.

Nachfolgend finden Sie drei berühmte Restaurants, die Sie bei einem Besuch des Ben-Thanh-Marktes nicht verpassen dürfen:

1. Hue -Reiskuchen von Frau Anh

Wenn Sie zum Ben-Thanh-Markt kommen und Hue-Küche probieren möchten, müssen Sie unbedingt an Frau Anhs kleinem, aber immer gut besuchten Banh-Beo-Stand am Westtor vorbeischauen. Foto: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59

Der Preis für einen Teller Kuchen beträgt 25.000 VND, wer viel isst, muss 2 Teller „leeren“, um satt zu sein, je mehr „Toppings“ der Teller Kuchen hat, desto höher wird natürlich der Preis. Foto: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59

Es heißt, dass der Banh-Beo-Stand seit mehr als 20 Jahren auf dem Markt existiert und dass er mit seinen weichen, klebrigen Reiskuchen und der reichhaltigen Garnelenfüllung den ursprünglichen Hue-Geschmack bewahrt. Laut Angaben des Besitzers gibt es Tage, an denen am Banh-Beo-Stand bis zu 1.000 Teller verkauft werden können. Die meisten Kunden sind Stammgäste, es gibt aber auch unzählige Touristen .

Es heißt Banh-Beo-Laden, aber der Laden von Frau Anh verkauft alle Arten herzhafter Kuchen aus der Zentralregion. Kunden bestellen oft einen gemischten Teller mit Banh Beo, Banh Bot Loc, Banh It Tran und Cha. Der kleine Teller war hoch mit verschiedenen Kuchensorten beladen, garniert mit zerdrückten Garnelen und einigen Semmelbröseln. Unverzichtbar ist natürlich die zum Schluss übergossene Fischsauce – die Seele des Gerichts.

Der Banh-Beo-Laden von Frau Anh in Hue ist von morgens bis nachmittags geöffnet, mittags ist die geschäftigste Zeit. Die Gäste sitzen auf Plastikstühlen, halten mit einer Hand den Teller mit Kuchen fest, in der anderen einen Löffel zum Essen. Es ist so gewöhnlich und rustikal, und doch lieben viele Leute den Geschmack der Hue-Kuchen hier und kommen alle drei oder fünf Mahlzeiten wieder.

Frau Anhs Hue-Reiskuchen

Adresse: Direkt am Westtor, Ben-Thanh-Markt, Bezirk 1, Stadt. HCM

Preis: 25.000 VND/Diskette

2. Frau Hais Reisnudelsuppe

Frau Hais Nudelladen ist seit 30 Jahren fest auf dem Ben-Thanh-Markt vertreten und besonders mittags wimmelt es dort immer von Kunden. Foto: @hongbietangi

Krabbennudelsuppe, Schweinefleischrollennudelsuppe oder eine ganze Schüssel, wählen Sie nach Ihrem Wunsch, jede Schüssel kostet grundsätzlich 50.000 VND. Eine volle Schüssel enthält Krabbenfleisch, Garnelen, ein paar dicke Scheiben Schweinefleisch und einige Fischfrikadellen. Die Brühe ist dick und klebrig, sodass sie beim Einschöpfen in eine Schüssel lange heiß bleibt.

Kunden sind vor allem Marktverkäufer und Einheimische, manchmal kommen auch Touristen zum Erleben.

Frau Hai verkauft auch Ginsenggetränke und getrockneten Rindfleischsalat. Wenn Sie nach der Schüssel Nudelsuppe immer noch leeren Magen haben, bestellen Sie noch einen Teller Papayasalat mit getrocknetem Rindfleisch, der Ihren Hunger garantiert stillt. Vielen Gästen zufolge reicht jedoch eine Schüssel Banh Canh zum Mittagessen völlig aus; eine Flasche Ginsengwasser dazu macht satt.

Frau Hais Krabbennudelsuppe

Adresse: Stand 1301, Ben Thanh Markt, Bezirk 1, Stadt. HCM

Preis: 50.000 VND/Schüssel

3. Frau Liens Fadennudelsuppe mit Krabben

Keine Schnecken, kein Krabbenrogen, kein Schinken, aber Frau Liens Fadennudelsuppe mit Krabbensuppe ist seit über 40 Jahren immer noch berühmt. Foto: @bunrieuganhchobenthanh

Jede Schüssel Fadennudelsuppe kostet 60.000 VND und enthält nur Krabbenfleischbällchen, Blut, Tofu und kleine Fadennudeln. Den Preis empfinden viele im Vergleich zum „fehlenden Belag“ als etwas hoch, doch wer es einmal gegessen hat, findet, dass es das wert ist. Foto: @bunrieuganhchobenthanh

Zuvor war Frau Liens Nudelsuppenladen am Osttor des Ben-Thanh-Marktes, direkt an der Ecke Le Loi und Phan Boi Chau Straße, eröffnet, aber Anfang 2022 zog der Laden an eine neue Adresse in der Nähe um, nämlich an die Le Thanh Ton 163, Bezirk 1.

Wird im Marktbereich nicht mehr verkauft, aber wenn Sie auf dem Ben-Thanh-Markt nach Fadennudelsuppe fragen, denken die Leute sofort an den Laden von Frau Lien.

Die hochwertige, nach traditionellem Rezept zubereitete Brühe hat viele Gäste überzeugt, sogar viele Künstler haben sich die Mühe gemacht, zum Essen vorbeizuschauen. Das ist auch der Grund, warum das Restaurant von Frau Lien auch als „luxuriöse Fadennudelsuppe auf dem Ben-Thanh-Markt“ bekannt ist.

Im Restaurant von Mrs. Lien können die Gäste neben Fadennudeln mit Krabbensuppe auch Frühlingsrollen mit Garnelen und Schweinefleisch bestellen und sich auf Wunsch noch mehr Wurst direkt an den Tisch bringen lassen.

Frau Liens Krabbennudelsuppe

Adresse: 163 Le Thanh Ton, in der Nähe des Ben-Thanh-Marktes, Bezirk 1, Stadt. HCM

Preis: 60.000 VND/Schüssel

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Quelle