Pionier bei der Einführung neuer Sorten in die Produktion

Der Erfolg des BBB-Rinderzuchtprojekts hat den Viehzüchtern in der Hauptstadt einen hohen wirtschaftlichen Mehrwert verschafft. Foto: T. T

Laut Statistiken des Hanoier Ministeriums für Tierhaltung, Fischerei und Veterinärmedizin ist Hanoi die Stadt mit der größten Rinderherde im Delta des Roten Flusses. Seit 2012 hat die Stadt durch die Einführung eines kostenlosen Programms zur künstlichen Befruchtung von Kühen neue Rinderrassen mit hoher Produktivität und Qualität in die Produktion eingeführt. Die Qualität der Rinderherde hat sich deutlich verbessert. Die künstliche Befruchtungsrate bei Milchkühen liegt bei 100 % und bei Rindern bei über 90 %.

Jedes Jahr beliefert Hanoi den Markt mit hochwertigen, produktiven Kreuzungsrindern wie Brahman, Droghmatterr, BBB, Senepol, Charolai, Angus und Wagyu. Das Durchschnittsgewicht bei der Reife (im Alter von 24 Monaten) stieg von 220–300 kg/Stück (gelbe Kuh) auf 350–380 kg/Stück (laisindische Kuh). Bislang ist das Gewicht hochwertiger Kreuzungsrinder (BBB, Charolai, Angus, Wagyu) auf 480–650 kg/Stück gestiegen. Die Fleischausbeute stieg von 43 % auf 63 %.

Die neuen Rinderrassen haben den Landwirten insgesamt eine wirtschaftliche Effizienz von 8 bis 10 Millionen VND pro Kalb beschert. Darüber hinaus bildet die Verbesserung der Basisrinderherde mit Brahman- und Senepol-Sperma die Voraussetzung für den Einsatz hochtechnologischer Kreuzungszucht und Rinderproduktion in Hanoi.

Die Rassenstruktur ist vielfältig und umfasst hochwertige Rinderrassen: 65 % Zebu-Kreuzungsrinder, über 30 % fleischorientierte Kreuzungsrinder (BBB, Senepol, Droughmaster, Angus, Wayu usw.); die künstliche Befruchtungsrate der Zuchtherde liegt bei über 90 %, die Zahl der durch künstliche Befruchtung geborenen Kälber beträgt etwa 60.000/Jahr, was den Markt mit mehr als 50.000 Zuchtkühen und Kälbern aller Art versorgt, darunter: BBB, Angus, Wayu, Charolais, Brahman usw. Kreuzungsrinder, die im Alter von 18–24 Monaten verkauft werden, erreichen ein Gewicht von 550–650 kg. Die Zuchtarbeit wird nach drei strategischen Gruppen entwickelt: Spezialfleisch (F1, F2 BBB), spezialisiertes Qualitätsfleisch (F1 Wagyu), Zweinutzungsfleisch (Brahman-Kreuzung, Charolais, Senepol usw.).

Das Hanoi Department of Animal Husbandry, Fisheries and Veterinary Medicine teilte mit, dass die Hanoi Livestock Breeding Joint Stock Company, die vom Hanoi People's Committee mit der Aufgabe betraut wurde, das Projekt „Anwendung von Forschungsergebnissen zur Kreuzung von BBB-Rindern auf der Grundlage von F1-Kreuzungsrindern für Fleisch in Hanoi“ von 2012 bis heute in 16 Bezirken und Städten umgesetzt hat.

Bislang wurden im Rahmen des Projekts über 338.000 F1 BBB-Kälber gezüchtet. Dadurch konnte die Produktivität der Kreuzungsrinder im Vergleich zu früheren Kreuzungsrassen um 20 bis 30 % gesteigert und das Niveau der Viehzucht für Viehzüchter in Hanoi verbessert werden. Über 170.000 Tonnen hochwertiges F1 BBB-Rindfleisch werden produziert, um den Bedarf der Bevölkerung von Hanoi zu decken.

Der Wert der von der F1 BBB-Herde produzierten Produkte wird auf über 13.000 Milliarden VND geschätzt; der Mehrwert im Vergleich zu anderen Rassen beträgt gleichzeitig fast 3.300 Milliarden VND; der Fleischertrag von Rindern steigt. Umfrageergebnisse zeigen, dass F1 BBB-Rindfleisch im Zeitraum von 18 bis 24 Monaten effektiv ist, die Fleischqualität sowie den höchsten Fleischertrag und Magerfleischertrag aufweist. Der Fleischertrag liegt zwischen 59 % und 60 %, der Magerfleischertrag zwischen 50 % und 51 %.

Mit den Ergebnissen der Projektumfrage wurde das gesetzte Ziel erreicht, die Schlachtkörperrate von Rindfleisch auf 59–60 % zu erhöhen (das Projektziel ist, die Schlachtkörperrate von 46 % auf 57–60 % zu erhöhen). Basierend auf den Ergebnissen der Analyse der Fleischqualitätsindikatoren des National Institute of Nutrition kann festgestellt werden, dass F1 BBB-Rindfleisch von höherer Qualität ist als andere Rindfleischsorten, einschließlich aus Australien und den USA importiertes Rindfleisch. Insbesondere einige wichtige Indikatoren und Merkmale der Nährstoffzusammensetzung der Fleischqualität wie Protein, Energie, lösliches Fett, Omega 3, Zn und Fe von F1 BBB-Rindfleisch sind alle höher als bei anderen Rindfleischsorten.

Das Unternehmen hat die Technologie erforscht, beherrscht und erfolgreich gefrorenes Sperma in Strohform für ausländische Rassen produziert: BBB; Charolais; Brahman; Senepol; Angus; HF-Milchkühe aus der modernen Produktionslinie für gefrorenes Sperma der Bundesrepublik Deutschland. Durch den Import reinrassiger Bullen aus Ländern mit entwickelter Viehzucht wie Belgien, den USA und Australien und die Beherrschung der Hochtechnologie zur Herstellung von gefrorenem Sperma in Strohform im Unternehmen können bei der Zucht von Kühen in Hanoi und anderswo rund 70 % der Kosten im Vergleich zur früheren Verwendung von importiertem Sperma eingespart werden.

Herr Ta Van Tuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Hanoi, sagte, dass Hanoi die erste Einheit im Land sei, die die Rinderrasse F1 BBB erfolgreich kreuze und entwickle, wodurch die Qualität sichergestellt, die Wettbewerbsfähigkeit gegenüber importierten Produkten gesteigert und den Landwirten geholfen werde, ihr Einkommen zu steigern.

Die Hanoi Livestock Breeding Joint Stock Company erhielt von der Stadt die Genehmigung, ein Zentrum zur Produktion von hochwertigem Bullensamen zu bauen, um Hanoi und andere Provinzen und Städte im ganzen Land proaktiv mit Samen zu versorgen.

Der Import reinrassiger BBB-Bullen zur Pflege, Aufzucht und erfolgreichen Samenproduktion im Unternehmen unterstützt die Zucht von BBB-Bullen in Hanoi und an anderen Orten im ganzen Land und spart etwa 70 % der Kosten im Vergleich zur früheren Verwendung von importiertem BBB-Bullensamen.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tien-phong-dua-giong-moi-vao-san-xuat.html