Die Top 10+ der berühmtesten Harbiner Gerichte, die alle Feinschmecker begeistern

Erleben Sie eine aufregende kulinarische Reise in Harbin, wo traditionelle Aromen mit modernen Akzenten verschmelzen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schaffen.

1. Harbiner Rotwurst

Rote Wurst (Bildquelle: Gesammelt)

Die Harbiner Rotwurst ist wohl eine der bekanntesten Spezialitäten Harbins und stammt ursprünglich aus Litauen in Osteuropa. Sie zeichnet sich durch ihren kräftigen russischen Wurstgeschmack, ihr rauchiges Aroma und ihre leuchtende Farbe aus. Bekannte Wurstsorten aus Harbin, die sich gut als Mitbringsel für Ihre Verwandten eignen, sind beispielsweise die Harbiner Roulian-Wurst, die Lidaosi Churin-Wurst und die alte Harbiner Wurst.

2. Guobaorou

Guobaorou (Bildquelle: Gesammelt)

Guobaorou ist ein sehr bekanntes Gericht aus Harbin, das aus Schweinefleisch zubereitet wird und dessen attraktiver Geschmack viele Touristen begeistert. Für Guobaorou wird Schweinefleisch in Scheiben geschnitten, in Mehl gewendet und goldbraun gebraten. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der Sauce, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet wird. Sie hat eine goldene Farbe, ist duftend und unwiderstehlich und macht das Gericht so noch schmackhafter.

3. Dalieba-Brot

Dalieba-Brot (Fotoquelle: Gesammelt)

Wenn es um berühmte Harbiner Gerichte geht, ist Dalieba-Brot unverzichtbar. Das Brot, das bis zu 25 cm Durchmesser und etwa 2,5 kg wiegt, ist bei den Einheimischen äußerst beliebt. Dalieba-Brot wird von der Harbin Churin Group hergestellt, die auf eine über 90-jährige Geschichte und ein besonderes Rezept zurückblickt. Es wird über Holzkohle gebacken, was ihm seinen einzigartigen Geschmack und seine lange Haltbarkeit verleiht. Deshalb stehen die Harbiner täglich Schlange, um Dalieba-Brot zu kaufen.

4. Kandierter Weißdorn

Kandierte Früchte (Bildquelle: Sammlung)

Wer chinesische Filme liebt, kennt sicher die berühmten kandierten Früchte von traditionellen Märkten. Besonders in Harbin ist diese Spezialität sehr beliebt, vor allem im Winter. Besucher Harbins finden kandierte Früchte an fast jedem Imbissstand oder bei Straßenhändlern.

Der Harbin-Kürbis wird aus lokalen Äpfeln hergestellt, hat einen süß-knackigen Geschmack, ist bekömmlich und ein sehr beliebter Snack. Das Gefühl, kühle Kürbisspieße mit ihrem süß-sauren Geschmack zu genießen, ist äußerst verlockend, und die meisten Touristen möchten diese Spezialität bei einem Besuch in Harbin unbedingt probieren.

5. Shayike-Brot

Auch dieses Brot gehört zu den Harbiner Spezialitäten und ist sehr beliebt. Shayike-Brot wird hauptsächlich aus Weizenmehl, Salz und Hopfen hergestellt und in Holzöfen gebacken.

Das charakteristische Aroma des Shayike-Brots ist sein Karamellduft. Es ist sehr weich, lecker und leicht verdaulich. In Harbin wird es häufig als Beilage zu verschiedenen Gerichten gegessen.

6. Di San Xian

Di San Xian (Fotoquelle: Gesammelt)

Wenn man über die Küche von Harbin spricht, kommt man an Di San Xian nicht vorbei. Dieses traditionelle Gericht aus Nordostchina wird aus typischen regionalen Zutaten wie Kartoffeln, Paprika, Auberginen usw. zubereitet. Die Kombination dieser Zutaten ergibt ein Gericht mit frischem, vollem Geschmack, reich an Nährstoffen und gesunder Wirkung.

7. Madier Eiscreme

Dieses Eis hat seinen Ursprung in der jüdischen Küche und wurde 1906 von den Franzosen in Harbin eingeführt. Es blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück. Der Name Madier wird seit den Anfängen der Eiscreme in Harbin verwendet, von der Qing-Dynastie über die Republik China bis in die Gegenwart.

Dieses Eis schmeckt sehr süß, aber nicht fettig und duftet herrlich nach Eis. Ob Sommer oder Winter, die Menschen in Harbin stehen Schlange, um dieses Eis zu kaufen und zu genießen. Madier-Eis ist beinahe zu einer der bekanntesten Spezialitäten Harbins geworden.

8. Demoli-Fischeintopf

Demoli-Rotbarsch ist eine sehr beliebte Spezialität aus Harbin. Der gesamte Demoli-Eintopf ist nach dem Dorf Demoli in Heilongjiang benannt. Dieses Dorf liegt am Songhua-Fluss, und die Dorfbewohner leben hauptsächlich vom Fischfang. Demoli-Eintopf ist ein bekanntes und typisches Gericht der dortigen Bevölkerung.

9. Nordost-Eintopf

Eintopf (Bildquelle: Gesammelt)

In einer Region wie Harbin, wo es das ganze Jahr über kalt ist, sind heiße und nahrhafte Eintöpfe besonders beliebt. Daher bereiten die Einwohner Harbins viele verschiedene Eintöpfe zu, darunter acht berühmte und köstliche Varianten wie Hühnereintopf mit Pilzen, Schweinerippcheneintopf, Wels-Eintopf, Auberginen-Schweinefleisch-Eintopf, Fischeintopf mit Demoli oder Rindfleischeintopf mit Tomaten. Jeder Eintopf hat seinen eigenen Geschmack, ist aber gleichermaßen schmackhaft und nahrhaft.

10. Kaltes Frühstück

Kalte Dim Sum gehören zu den bekanntesten Gerichten Harbins und sind ein Muss für jeden China-Reisenden. Sie werden aus einfachen Zutaten wie Milch, Kaffee, Eiweiß und Kandiszucker zubereitet, haben aber einen süßen und ansprechenden Geschmack, der Einheimische wie Touristen gleichermaßen begeistert.

Wenn Sie nach Harbin reisen, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die hier angebotenen Tiefkühlfrüchte, insbesondere Kakis und Birnen, zu probieren. Im Winter frieren die Harbiner gerne harte Kakis und Birnen ein, sodass sie von einer Eisschicht umgeben sind. Anschließend legen sie sie in kaltes Wasser, um die Eisschicht zu entfernen. Der kühle, süße Geschmack dieser Kakis und Birnen ist ein wahrer Genuss.

11. Harbin Bier

Wenn es um Spezialitäten aus Harbin geht, darf die berühmteste Biermarke der Stadt nicht fehlen. Harbin ist auch der Geburtsort der ersten Biermarke Chinas seit den 1900er Jahren. Das Bier aus Harbin blickt nicht nur auf eine lange Geschichte zurück, sondern ist auch eine Spezialität mit einem einzigartigen Geschmack und einer ganz eigenen Markenkultur.

Bei Ihrem Besuch in Harbin sollten Sie unbedingt die lokale Küche erkunden . Die kulinarischen Spezialitäten stillen nicht nur Ihren Hunger, sondern helfen Ihnen auch, die Kultur und die Menschen hier besser kennenzulernen. Sie sind ein unverzichtbarer Bestandteil Ihrer Harbin-Reise.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx