Der Winter in China ist eine großartige Zeit, um die besonderen Gerichte zu entdecken, die es nur in dieser Jahreszeit gibt. Trotz der kalten Luft genießen Besucher warme Wintergerichte in China, von Straßenimbissen bis hin zu Luxusrestaurants, und erleben ein interessantes kulinarisches Erlebnis. Diese Gerichte helfen nicht nur, die Kälte zu vertreiben, sondern sind auch ein unverzichtbarer Bestandteil der kulinarischen Entdeckungsreise dieses Landes.
1. Szechuan-Bohnensauce
Scharfer Sichuan-Tofu, ein köstliches Gericht für den Winter (Fotoquelle: Collected)
Wenn es um chinesische Wintergerichte geht, ist Ma Po Tofu eine hervorragende Wahl. Dieses berühmte Gericht stammt aus der Region Sichuan und ist nach Chen Ma Po benannt, dem Schöpfer dieses einzigartigen Rezepts. Würzig und aromatisch wird Ma Po Tofu üblicherweise aus weichem Tofu und Hackfleisch hergestellt, wodurch eine wunderbare Mischung aus Fett und Weichheit entsteht.
Wenn Sie kein Fleisch essen, kann dieses Gericht auch vegetarisch zubereitet werden, wobei sein unverwechselbarer Geschmack erhalten bleibt. An kalten Wintertagen ist Ma Po Tofu nicht nur ein wärmendes Gericht, sondern auch ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis auf Ihrer Entdeckungsreisedurch die chinesische Küche.
2. Sichuan Dan Dan Nudeln
Dan Dan Nudeln sind ein passendes Gericht für den Winter (Fotoquelle: Collected)
Unter den chinesischen Wintergerichten sind Dan Dan Nudeln eine attraktive Wahl. Mit weichen Nudeln, getränkt in einer speziellen schwarzen Bohnensauce, Hackfleisch, gerösteten Erdnüssen, gehacktem Knoblauch und Chilisauce, bieten Dan Dan Nudeln die perfekte Kombination aus würzigem Geschmack und verführerischem Aroma. Der würzige Geschmack auf der Zungenspitze wärmt sofort und vertreibt die Kälte draußen. Eine Schüssel heiße Nudeln vertreibt nicht nur die Kälte, sondern schenkt an kalten Wintertagen auch ein Gefühl der Zufriedenheit und Wärme.
3. Heißer Topf
Hot Pot ist die Seele der chinesischen Küche, wenn der Winter kommt (Fotoquelle: Collected)
Wenn es in China kalt wird, gibt es nichts Besseres, als scharfe Gerichte zu genießen, insbesondere die speziellen Hot Pots. Reisen Sie nach China, in Länder wie Sichuan und Chongqing, und tauchen Sie ein in die vielfältigen Aromen berühmter Hot Pots.
Der würzige Eintopf (Ma la huoguo) ist im chinesischen Winter ein absolutes Muss. Seine würzige Brühe mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse wärmt an kalten Tagen. Auch der gemischte Eintopf (Quan zhen huoguo) ist die perfekte Wahl für Meeresfrüchteliebhaber: Er kombiniert frische Garnelen, Fisch, Tintenfisch und Jakobsmuscheln in einer natürlich süßen Brühe. Jeder Eintopf ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis, das mit jedem Tropfen Brühe und den feinen Aromen Seelen verbindet und den Winter gemütlicher und besinnlicher macht.
4. In Sojasauce geschmortes Hühnchen
In Sojasauce geschmortes Hähnchen – Ein einzigartiges Gericht für den Winter (Fotoquelle: Collected)
In der Liste der chinesischen Wintergerichte darf Hühnchen in Sojasauce nicht fehlen, ein traditionelles Gericht, das viele Gäste fasziniert. Hühnchen wird bei schwacher Hitze in Sojasauce geköchelt, wodurch eine attraktive, glänzend rote Farbe entsteht. Das duftende Aroma von Sojasauce und Hühnchen sorgt für ein wunderbares kulinarisches Erlebnis – die perfekte Wahl für kalte Wintertage.
5. Mongolisches Lamm
Mongolisches Lamm ist ein köstliches Gericht mit einer einzigartigen Zubereitungsmethode (Fotoquelle: Collected)
Unter den Wintergerichten Chinas sticht mongolisches Lammfleisch mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner einzigartigen Zubereitungsmethode hervor. Das Lammfleisch stammt aus den üppigen Graslandschaften Nordchinas und wird sorgfältig mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln mariniert. Reisessig und Sesamöl sorgen für einen besonders köstlichen Geschmack.
Auch Lammgerichte wie gebratenes Lammhackfleisch mit Garnelen oder gegrillte Lammspieße sind beliebt und bieten ein reichhaltiges und attraktives kulinarisches Erlebnis. Der reichhaltige und delikate Geschmack des mongolischen Lamms zieht nicht nur einheimische Gäste an, sondern begeistert auch Gäste aus der Ferne.
6. Heißer Brei mit frittierten Teigstangen
Porridge ist ein passendes Gericht für kalte Tage (Fotoquelle: Collected)
Congee, ein bekanntes Gericht, das jeden Winter in China viele Gäste anlockt, ist ein beliebtes Wintergericht, das stets ein warmes Gefühl vermittelt. Dieses traditionelle Gericht wird durch Kochen von Reis in viel Wasser zubereitet. Das Ergebnis ist eine Schüssel heißen Brei, der je nach Geschmack süß oder salzig gewürzt werden kann. Der köstliche Geschmack von Congee wird oft durch Beilagen wie knusprig frittierte Teigstangen oder Eier noch verstärkt. Bei kaltem Wetter hilft eine Schüssel dampfender Congee nicht nur gegen die Kälte, sondern vermittelt auch ein Gefühl von Wärme und Sättigung.
7. Fleischbällchen
Wintergerichte in China mit tollem Geschmack (Fotoquelle: Collected)
Der Winter in China bringt eine Vielzahl köstlicher Gerichte mit sich, und Fleischbällchen gehören zu den bekanntesten Wintergerichten. Die aus Ostchina stammenden Fleischbällchen werden aus gehacktem Schweinefleisch hergestellt, zu kleinen Bällchen geformt und in einem Tontopf mit Gemüse gekocht, wodurch ein köstlicher und intensiver Geschmack entsteht.
Insbesondere die Sauce für Fleischbällchen ist oft leicht scharf und mit Sojasauce kombiniert, was ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet. Beim Genießen spüren Sie die angenehme Konsistenz der Fleischbällchen, die weder zu weich noch zerbrochen sind und so den Nährwert bewahren. Dieses Gericht wird Ihnen garantiert in Erinnerung bleiben und Sie werden es immer wieder genießen wollen, besonders in Kombination mit Brot, Reis oder Nudeln.
8. Shanghai Gemüsereis
Nahrhaftes Gemüsereisgericht für kalte Wintertage (Fotoquelle: Collected)
Bei einer Reise nach Shanghai ist Gemüsereis in China ein unverzichtbares Wintergericht. Hergestellt aus frischem Gemüse, gebraten mit getrockneten Pilzen und Reis, bietet dieses Gericht einen einzigartigen und verführerischen Geschmack. Die harmonische Kombination der Zutaten stillt nicht nur den Hunger, sondern bietet auch reichhaltige Nährstoffe, die besonders für Kinder sehr gesund sind. Besucher können das Gericht mit Hühnchen, Rindfleisch oder Meeresfrüchten abwechslungsreicher und interessanter gestalten.
9. Scharfes Hunan-Rindfleisch
Der Winter ist milder, wenn man scharfes Hunan-Rindfleisch genießt (Fotoquelle: Collected)
Der Winter in China wird mit scharfem Hunan-Rindfleisch wärmer, einer Delikatesse, die man unbedingt probieren sollte. Die Provinz Hunan, bekannt als zweitgrößter Rindfleischproduzent Chinas, verleiht diesem Gericht einen reichen und verführerischen Geschmack. Das Rindfleisch wird mit einer Mischung aus frischen und gedünsteten Chilischoten gebraten, wodurch die perfekte Kombination aus Schärfe und natürlicher Süße entsteht. Der warme Geschmack des scharfen Rindfleischs lindert nicht nur die Winterkälte, sondern schafft auch ein interessantes kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden.
10. Geschmorter Hühnerreis
Geschmortes Hähnchen mit Reis – Ein schmackhaftes Gericht für den Winter (Fotoquelle: Collected)
Im kalten Winter ist geschmortes Hühnchen mit Reis ein Muss in China. Das Hähnchen wird fein mit Sauce und Austernsauce mariniert und anschließend mit Knoblauch und Ingwer gebraten, was ihm einen intensiven und warmen Geschmack verleiht. Geschmortes Hühnchen mit Reis ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern verleiht jeder Mahlzeit auch ein Gefühl von Geborgenheit und Nähe. Besonders Besucher werden diesem Gericht in lokalen Restaurants nicht widerstehen können, wo die Quintessenz der chinesischen Küche perfekt präsentiert wird.
Der Winter in China bietet nicht nur die Möglichkeit, die wunderschöne Landschaft zu genießen, sondern auch die reichhaltige und vielfältige Küche zu entdecken. Jedes Gericht hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack und ist ideal für die Wintertage. Lassen Sie sich von Vietravel auf dieser spannenden Reise begleiten und entdecken Sie die Wintergerichte Chinas.
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx
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