1. Nha Trang Pfannkuchen
Banh Can (Bildquelle: Gesammelt)
Wenn man über Spezialitäten aus Nha Trang spricht, darf Banh Can nicht fehlen – ein Gericht mit rustikalem und dennoch ansprechendem Geschmack. Anders als Banh Can in anderen zentralen Provinzen wird Nha Trang Banh Can in einer Tonform über heißen Kohlen gebacken, wodurch die Kuchenkruste weich und aromatisch wird und nach Küchenrauch duftet.
Die Füllungen sind äußerst vielfältig und reichen von frischem Tintenfisch, Garnelen, Eiern bis hin zu Hackfleisch. Meeresfrüchte sind jedoch nach wie vor am beliebtesten. Banh Can wird mit geriebener Mango, Kräutern, Frühlingszwiebelöl und in Fischsaucen verschiedener Art, wie z. B. Fischsauce, getrockneter Makrelensauce oder Chili-Knoblauch-Sauce, gegessen. Diese Kombination erzeugt einen einzigartigen Geschmack, der den Besuchern unvergesslich bleibt.
2. Gegrillte Frühlingsrollen aus Nha Trang
Gegrillte Frühlingsrollen aus Nha Trang (Fotoquelle: Collected)
Gegrillte Frühlingsrollen sind in Nha Trang seit langem eine bekannte Marke und eine der Spezialitäten der Stadt, die jeder probieren möchte. Frühlingsrollen werden aus gehacktem Schweinefleisch hergestellt, mit Gewürzen gewürzt und über roter Holzkohle gegrillt, wodurch ein charakteristischer, aromatischer Geschmack entsteht.
Gegrillte Frühlingsrollen werden üblicherweise mit knusprig gebratenem Reispapier, rohem Gemüse und einer dicken Dip-Sauce mit einem unwiderstehlichen süßen und fettigen Geschmack serviert. Obwohl gegrillte Frühlingsrollen vielerorts erhältlich sind, schmeckt man den typischen lokalen Geschmack nur in Nha Trang.
3. Tintenfischpfannkuchen in Nha Trang
Tintenfischpfannkuchen aus Nha Trang (Fotoquelle: Collected)
Tintenfischpfannkuchen sind eine Spezialität von Nha Trang und zeigen deutlich, wie sehr die Natur diese Küstenregion schätzt. Der Unterschied zu den Tintenfischpfannkuchen von Nha Trang liegt in der Füllung mit frisch gefangenem Tintenfisch. Der Tintenfisch ist nicht nur knusprig und süß, sondern behält auch seine charakteristische Frische.
Tintenfischpfannkuchen zu genießen ist ein unvergessliches Erlebnis: der knusprige Geschmack der Pfannkuchenkruste, kombiniert mit der Süße des Tintenfischs, dem süß-sauren Geschmack der Dip-Sauce und der Frische des rohen Gemüses. Dieses Gericht ist ein Muss auf der Entdeckungsreise der Nha Trang -Küche .
4. Quallennudeln
Quallennudeln (Fotoquelle: Collected)
Wenn Sie ein leichtes, mildes Gericht suchen, sind Quallennudeln die perfekte Wahl. Nha Trang Quallennudeln sind eine Kombination aus frischen, knusprigen Quallen, süßer Brühe aus Seefisch, duftenden, fetten Fischfrikadellen und weichen, glatten Nudeln.
Die Quallen werden direkt aus dem Nha-Trang-Meer gefangen und behalten daher ihre charakteristische knusprige Konsistenz. Für einen besseren Geschmack können Sie Sojasprossen, rohes Gemüse und etwas Chili hinzufügen. Dieses Nudelgericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund.
5. Mai Fischsalat
Mai-Fischsalat (Fotoquelle: Collected)
Mai-Fischsalat ist eine Spezialität, die die Küche von Nha Trang berühmt gemacht hat. Mai-Fisch, ein kleiner Fisch mit transparentem Körper, wird sorgfältig zubereitet: Die Gräten werden entfernt, gesäubert und mit Zitrone oder saurer Sternfrucht ausgequetscht, um den Fischgeruch zu entfernen. Anschließend wird der Fisch mit grüner Mango, Erdnüssen, Kräutern, Reispulver und einer speziellen Dip-Sauce vermischt.
Das Highlight dieser Nha Trang-Spezialität ist der frische und süße Geschmack der Sardellen, kombiniert mit dem attraktiven süßen, salzigen, würzigen und sauren Geschmack. Dies ist definitiv ein Gericht, das die Gäste nicht vergessen werden.
6. Dien Khanh nasser Reiskuchen
Nha Trang ist nicht nur für seine Meeresfrüchte bekannt, sondern bietet auch den feuchten Reiskuchen Dien Khanh – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht. Der Kuchen wird dünn und glatt ausgebreitet, mit gehackten Garnelen und Frühlingszwiebelöl bestreut und mit einer nach einem speziellen Rezept zubereiteten Fischsauce serviert.
Viele Restaurants servieren auch feuchte Reiskuchen mit Schweinefleischrollen oder gegrilltem Fleisch, wodurch ein Geschmack entsteht, der sowohl vertraut als auch neu ist. Dies ist eine der Spezialitäten von Nha Trang, die Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie die Gelegenheit zu einem Besuch haben.
7. Lac Canh Gegrilltes Rindfleisch
Gegrilltes Rindfleisch aus Lac Canh ist nicht nur bei Einheimischen ein beliebtes Gericht, sondern auch bei Touristen sehr beliebt. Das Rindfleisch wird in Stücke geschnitten, mit Honig und speziellen Gewürzen mariniert und anschließend auf einem Holzkohleofen gegrillt, wodurch ein unvergesslicher, intensiver Geschmack entsteht.
Dieses Gericht wird normalerweise mit Brot oder Reispapier gegessen und in Salz, Chili und Zitrone getaucht. Das ist die perfekte Kombination, die diese Spezialität aus Nha Trang ausmacht.
8. Nha Trang Fischnudelsuppe
Nha Trang Fischnudelsuppe (Fotoquelle: Collected)
Wenn es um Spezialitäten aus Nha Trang geht, sollten Sie sich die Fischnudelsuppe nicht entgehen lassen. Sie wird aus frischem Fisch wie Makrele, Barrakuda, Fliegendem Fisch usw. zubereitet. Die Brühe ist klar und süß, da sie aus frischen Fischköpfen geköchelt wird. Kombiniert mit dem intensiven Aroma der Nha Trang-Fischsauce entsteht ein ganz besonderer Geschmack.
Eine große Schüssel Fischnudelsuppe besteht aus weichen weißen Nudeln, gebratenen oder gedämpften Fischfrikadellen, einigen Stücken frischem Fisch, duftenden Röstzwiebeln und frischen Kräutern. Vergessen Sie nicht, etwas Fischsauce und Chili hinzuzufügen, um das Gericht noch aromatischer zu machen. Dieses einfache Gericht hat aber einen starken Meeresgeschmack, der jeden, der es probiert, zum Verweilen einlädt.
9. Binh Ba Hummer
Hummer (Bildquelle: Collected)
Binh Ba-Hummer gilt als der „König“ der Meeresfrüchte in Nha Trang. Die riesigen, festen und köstlichen Hummer, die direkt auf der Insel Binh Ba gefangen werden, begeistern die Gäste stets. Hummer können hier zu vielen Gerichten verarbeitet werden, zum Beispiel zu gedämpftem Hummer, gegrilltem Hummer mit Knoblauchbutter oder Hummer mit Tamarindensauce.
Hummer ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Probieren Sie ihn unbedingt bei Ihrem Besuch in Nha Trang. Er ist auch ein hochwertiges Spezialgeschenk und eignet sich gut als Mitbringsel für Verwandte.
10. Gegrillter Fisch mit grünem Chili
Gegrillter Fisch mit grünem Chili ist eine der Spezialitäten von Nha Trang mit einem intensiven Meeresgeschmack. Der meist gewählte Fisch ist Butterfisch oder Silberbutterfisch mit weichem, natürlich süßem Fleisch. Der Fisch wird mit einer Mischung aus zerstoßenem grünem Chili, Knoblauch und typischen Gewürzen mariniert und anschließend über heißen Kohlen gegrillt, um seine Süße zu erhalten.
Dieses Fischgericht wird üblicherweise mit Reispapier, rohem Gemüse und einer süß-sauren Dip-Sauce serviert. Der würzige Geschmack der Chilischote verschmilzt mit dem zarten und duftenden Fischfleisch und sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
11. Dew Sa – Südfluss von Nha Trang
Wenn Sie an heißen Tagen nach Nha Trang kommen, sollten Sie sich Sương Sa – Song Nam – auf keinen Fall entgehen lassen. Sương Sa wird aus weißem Gelee hergestellt, während Song Nam aus Song Nam-Blättern mit einer charakteristischen grünen Farbe hergestellt wird.
Jede Tasse Sương Sa – Song Nam wird mit Zuckerwasser und reichhaltiger Kokosmilch übergossen und schmeckt sehr kühl und erfrischend. Es handelt sich um eine preiswerte und köstliche Spezialität, die oft bei Straßenhändlern oder auf lokalen Märkten verkauft wird.
12. In Reispapier gerollter Fischkuchen
Fischkuchenrollen aus Nha Trang (Fotoquelle: Collected)
In Reispapier gerollte Fischfrikadellen sind ein typisches Gericht, das jeder Tourist in Nha Trang genießen möchte. Fischfrikadellen werden aus frischem Fisch geformt, mit Gewürzen und grünem Reis gewürzt und anschließend gebraten oder gedämpft.
Zum Essen rollen Sie den Fischkuchen mit Reispapier, rohem Gemüse, Gurke und geriebener Mango auf und tauchen ihn in eine reichhaltige Fischsauce. Der köstliche Geschmack des Fischkuchens, kombiniert mit der Frische des rohen Gemüses und dem reichhaltigen Geschmack der Dip-Sauce, wird Ihnen ein Leben lang in Erinnerung bleiben.
13. Nudelsuppe mit Fangschreckenkrebsen
Fangschreckenkrebs-Nudelsuppe (Fotoquelle: Collected)
Fangschreckenkrebs-Nudelsuppe ist ein einzigartiges Gericht, das es nur in Nha Trang gibt. Fangschreckenkrebse (auch bekannt als Mantis Shrimps) werden frisch zubereitet, kombiniert mit weichen und zähen Nudeln und Brühe aus Seefischgräten.
Zu einer großen Schüssel Fangschreckenkrebs-Nudelsuppe gibt es üblicherweise Fischfrikadellen, Wachteleier und goldbraun gebratene Zwiebeln. Beim Genießen spüren Sie die Süße frischer Meeresfrüchte, gemischt mit etwas scharfer Chilisauce.
14. Frische Meeresfrüchte
Meeresfrüchte aus Nha Trang (Fotoquelle: Collected)
Nha Trang ist ein Paradies für Meeresfrüchte. Hier können Sie unzählige köstliche Gerichte aus Krabben, Schnecken, Muscheln, Garnelen und Fisch genießen. Gerichte wie mit Tamarinde gebratene Schnecken, gegrillte Austern in Frühlingszwiebelöl, gedämpfte Krabben in Bier oder Meeresfrüchte-Eintopf sorgen bei Touristen immer wieder für Begeisterung.
Die Meeresfrüchte von Nha Trang sind nicht nur frisch und köstlich, sie sind auch recht günstig. An der Küste gibt es viele preisgünstige Restaurants, die Ihnen üppige Mahlzeiten servieren.
Die Spezialitäten von Nha Trang sind nicht nur die Quintessenz der Küstenküche, sondern spiegeln auch die einzigartige Kultur der Menschen hier wider. Von einfachen Gerichten wie Banh Can und Bun Ca bis hin zu erstklassigen Gerichten wie Binh Ba Hummer – sie alle bieten Besuchern unvergessliche Erlebnisse. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Nha Trang zu besuchen, sollten Sie unbedingt diese wunderbare Kücheentdecken !
Quelle : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dac-san-nha-trang-v16486.aspx
Kommentar (0)