Die 7 köstlichsten Gerichte, die Sie am Weihnachtstag in Korea nicht verpassen sollten

Sie wissen es vielleicht nicht, aber die meisten traditionellen Weihnachtsgerichte wie Truthahn, Füllung, Eierkuchen usw. sind in Korea nicht oder nur sehr schwer auf der Liste der Weihnachtsgerichte zu finden . Obwohl es hier keine Weihnachtsgerichte wie in anderen Ländern gibt, gibt es hier spezielle Gerichte für den Winter. Versuchen Sie also nicht, das Weihnachtserlebnis wie in Ihrer Heimatstadt oder in westlichen Ländern zu finden, sondern genießen Sie die Unterschiede mit den folgenden koreanischen Wintergerichten !

1. Koreanisches BBQ – Ein herzerwärmendes Wintergericht in Korea mit Freunden

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Koreanisches Barbecue (Samgyeopsal) ist eines der typischen Gerichte, das Sie sich bei einem Korea-Besuch im Winter nicht entgehen lassen sollten. Schweine- oder Rindfleisch wird in dicke Scheiben geschnitten und direkt auf dem Esstisch gegrillt. Dazu passt rohes Gemüse wie Salat, Perillablätter oder gerösteter Knoblauch. Besonders in der kalten Winterluft wärmt es und macht Freude, mit Freunden am Grill zu sitzen und köstliche Fleischstücke zu genießen.

Das Besondere am koreanischen BBQ ist die Vielfalt der Beilagen, von Kimchi und Chilisauce bis hin zu scharfen Suppen und Eintöpfen. Jedes Stück gegrilltes Fleisch, mit Gemüse gerollt und in eine spezielle Sauce getaucht, sorgt für ein interessantes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Daher ist koreanisches BBQ zu einem unverzichtbaren Gericht bei Winterpartys im Land des Kim Chi geworden.

2. Jjolmyeon (쫄면) – Ein köstliches, anspruchsvolles, würziges Nudelgericht

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Wenn Sie Nudeln mögen, dürfen Sie Jjolmyeon (쫄면) auf keinen Fall verpassen – ein köstliches, zähes Nudelgericht, typisch für Korea. Obwohl Jjolmyeon oft das ganze Jahr über gegessen wird, ist dieses Nudelgericht im Winter besonders lecker, wenn es mit frischen Zutaten und würzigen Gewürzen zubereitet wird und an kalten Tagen den Körper wärmt.

Jjolmyeon besteht aus zähen Nudeln, die mit scharfer Sauce und frischem Gemüse wie Gurken und Karotten serviert werden. Die Sauce von Jjolmyeon besteht aus einem speziellen Gewürz, das saure, scharfe und süße Aromen kombiniert und so einen einzigartigen Geschmack erzeugt. Das koreanische Wintergericht Jjolmyeon wird üblicherweise in einer großen Schüssel serviert, sodass Sie den „seltsamen“ und „köstlichen“ Geschmack schon beim ersten Genuss spüren werden.

3. Tteokbokki (떡볶이) – Berühmtes würziges Reiskuchengericht

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Tteokbokki ist ein beliebtes koreanisches Gericht , besonders im Winter. Die zähen Reiskuchen werden mit einer süß-scharfen Sauce zubereitet und oft mit gekochten Eiern oder Fischfrikadellen serviert. Tteokbokki ist nicht nur einfach zu essen, sondern wärmt auch gut und eignet sich daher besonders gut für kalte Tage.

Dieses Gericht wird oft an Straßenständen oder auf Nachtmärkten verkauft und ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen ein beliebter Snack. Wenn Sie Tteokbokki genießen, werden Sie dem scharfen, würzigen und köstlichen Geschmack jedes Stücks Reiskuchen nicht widerstehen können, der Sie mit Sicherheit süchtig machen wird.

4. Kimchi Jjigae (김치찌개) – Heiße Kimchi-Suppe

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Ein unverzichtbarer Bestandteil koreanischer Gerichte ist Kimchi Jjigae – eine Kimchi-Suppe mit scharfen Gewürzen, Schweinefleisch, Tofu und insbesondere fermentiertem Kimchi. Kimchi Jjigae ist im Winter ein äußerst beliebtes Gericht, da es nicht nur warm hält, sondern auch einen ganz besonderen Geschmack hat und die traditionelle Kochkultur des Landes Kimchis vermittelt.

Diese Suppe kann mit weißem Reis oder als Hauptgericht serviert werden. Jeder Löffel der Suppe ist reich an würzigem Kimchi-Geschmack und sorgt an kalten Tagen für ein angenehmes und wohliges Gefühl. Kimchi Jjigae lässt sich auch mit anderen Gerichten wie Rindfleisch und Meeresfrüchten kombinieren, wodurch viele reichhaltige Varianten entstehen.

5. Hotteok (호떡) – Süßer und reichhaltiger Toast für einen wärmeren Weihnachtstag

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Im Winter sind koreanische Straßengerichte wie Hotteok ebenfalls sehr beliebt. Hotteok ist eine Art gebackener Kuchen, der mit Zucker, Honig, Melonenkernen und Sesam gefüllt ist, was ihm einen ganz besonderen süßen Geschmack verleiht. Beim Genießen von Hotteok spüren Sie den süßen Geschmack der Kuchenfüllung, vermischt mit der knusprigen, heißen Kuchenkruste.

Dieser Kuchen wird in Korea häufig auf Nachtmärkten oder in kleinen Läden auf der Straße verkauft und ist ein beliebter Snack nicht nur der Einheimischen, sondern auch der Touristen. Besonders im Winter ist ein heißer Hotteok-Kuchen das ideale Gericht, um die Kälte am Weihnachtstag in Korea zu vertreiben .

6. Banchan (반찬) – Traditionelle Beilagen

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Der Winter in Korea eignet sich auch hervorragend, um traditionelle Beilagen (Banchan) wie Kimchi, gebratenes Gemüse, Garnelenpaste oder Fleischgerichte zu genießen. Diese Banchan werden oft mit speziellen Gewürzen wie Knoblauch, Chili und Sojabohnen zubereitet, die den Geschmack des Gerichts verstärken und den Körper warm halten.

Diese Beilagen werden mit Reis serviert und ergeben eine Mahlzeit voller Nährstoffe und reichhaltiger Aromen. Sie werden vom Geschmack jedes einzelnen Gerichts fasziniert sein. Wenn Sie die Möglichkeit haben, probieren Sie alle Banchan-Gerichte in einer Mahlzeit, um die Vielfalt der koreanischen Winterküche zu erleben .

7. Soondubu Jjigae (순두부찌개) – Köstliche, würzige, weiche Tofusuppe

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Eine weitere Suppe, die Sie im Winter unbedingt probieren sollten, ist Soondubu Jjigae – eine weiche Tofusuppe. Dieses Gericht ist in koreanischen Familien besonders im Winter beliebt. Die Suppe wird aus weichem Tofu, Meeresfrüchten oder Rindfleisch und würzigen Gewürzen zubereitet und ist ein warmes, nahrhaftes Gericht. Soondubu Jjigae kann mit weißem Reis und einigen Beilagen wie Kimchi gegessen werden.

Weihnachten in Korea lässt nicht nur mit der verschneiten Landschaft und den funkelnden Lichtern die Herzen vieler Reisender höher schlagen, sondern lockt auch mit attraktiven Wintergerichten. Von warmen Gerichten wie koreanischem BBQ, Jjolmyeon bis hin zu würzigen Suppen wie Kimchi Jjigae oder Soondubu Jjigae – alle bieten einen einzigartigen Geschmack, den man nirgendwo sonst findet. Wenn Sie dieses Weihnachten nach Korea reisen , vergessen Sie nicht, die sieben oben genannten Wintergerichte zu genießen, um die Wärme und den Reichtum der Küche des Landes von Kim Chi zu spüren!

Quelle : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx