Die 7 köstlichsten Gerichte, die Sie am Weihnachtstag in Korea unbedingt probieren sollten

Der koreanische Winter übt einen ganz besonderen Reiz aus, nicht nur wegen des weißen Schnees auf den Straßen, sondern auch wegen der wärmenden, reichhaltigen Gerichte, die speziell für die kalte Jahreszeit zubereitet werden. Wenn Sie dieses Weihnachten nach Korea reisen, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die folgenden sieben koreanischen Wintergerichte zu probieren.

Wussten Sie schon, dass die meisten traditionellen Weihnachtsgerichte wie Truthahn, Füllung und Eierkuchen in Korea nicht oder nur schwer zu finden sind? Zwar gibt es keine klassischen Weihnachtsgerichte wie in anderen Ländern, aber dafür umso mehr besondere Wintergerichte. Anstatt also zu versuchen, Weihnachten wie in Ihrer Heimat oder in westlichen Ländern zu erleben, genießen Sie doch einfach die Vielfalt der folgenden koreanischen Wintergerichte !

1. Koreanisches BBQ – Ein wärmendes koreanisches Wintergericht mit Freunden

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Koreanisches Barbecue (Samgyeopsal) ist ein typisches Gericht, das man bei einem Winterbesuch in Korea unbedingt probieren sollte . Schweine- oder Rindfleisch wird in dicke Scheiben geschnitten, direkt am Tisch gegrillt und mit rohem Gemüse wie Salat, Perillablättern oder gegrilltem Knoblauch serviert. Gerade in der kalten Winterluft sorgt das gemeinsame Grillen mit Freunden und der Genuss köstlicher Fleischstücke für ein wohliges und wärmendes Gefühl.

Das Besondere am koreanischen BBQ sind die reichhaltigen Beilagen, von Kimchi und Chilisauce bis hin zu heißen Suppen und Eintöpfen. Jedes Stück gegrilltes Fleisch, eingerollt in Gemüse und in die spezielle Sauce getaucht, ergibt ein interessantes und unvergessliches Geschmackserlebnis . Daher ist koreanisches BBQ in Korea, dem Land des Kimchi, zu einem unverzichtbaren Gericht auf Winterpartys geworden.

2. Jjolmyeon (쫄면) – Ein köstliches, scharfes Nudelgericht, das eine Herausforderung darstellt

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Wer Nudeln liebt, darf Jjolmyeon (쫄면) auf keinen Fall verpassen – ein köstliches, bissfestes Nudelgericht, typisch für Korea. Obwohl Jjolmyeon das ganze Jahr über beliebt ist, ist es im Winter besonders reizvoll, wenn es mit frischen Zutaten und würzigen Gewürzen zubereitet wird und an kalten Tagen wärmt.

Jjolmyeon besteht aus bissfesten Nudeln, die mit einer würzigen Soße und frischem Gemüse wie Gurken und Karotten serviert werden. Die Soße wird aus einer speziellen Gewürzmischung hergestellt, die saure, scharfe und süße Aromen vereint und so einen einzigartigen Geschmack erzeugt. Als koreanisches Wintergericht wird Jjolmyeon üblicherweise in einer großen Schüssel serviert, sodass man den ungewöhnlichen und zugleich köstlichen Geschmack schon beim ersten Bissen erlebt.

3. Tteokbokki (떡볶이) – Berühmtes würziges Reiskuchengericht

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Tteokbokki ist ein beliebtes koreanisches Gericht , besonders im Winter. Die zähen Reiskuchen werden in einer reichhaltigen, süß-scharfen Soße gekocht und oft mit gekochten Eiern oder Fischfrikadellen serviert. Tteokbokki ist nicht nur einfach zu essen, sondern wärmt auch von innen und ist daher ideal für kalte Tage.

Dieses Gericht wird oft an Straßenständen oder auf Nachtmärkten verkauft und ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen ein beliebter Snack. Wer Tteokbokki probiert, wird dem feurigen, würzigen und köstlichen Geschmack jedes einzelnen Reiskuchens nicht widerstehen können – es macht süchtig!

4. Kimchi Jjigae (김치찌개) – Heiße Kimchi-Suppe

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Unverzichtbar in der koreanischen Küche ist Kimchi-Jjigae – eine Kimchi-Suppe mit scharfen Gewürzen, Schweinefleisch, Tofu und vor allem fermentiertem Kimchi. Kimchi-Jjigae ist besonders im Winter ein sehr beliebtes Gericht, da es nicht nur wärmt, sondern auch einen einzigartigen Geschmack bietet und die traditionelle Esskultur Koreas erlebbar macht.

Diese Suppe kann mit weißem Reis oder als Hauptgericht genossen werden. Jeder Löffel ist reich an Kimchi-Aroma, angenehm würzig und sorgt an kalten Tagen für wohlige Wärme. Kimchi-Jjigae lässt sich auch mit anderen Zutaten wie Rindfleisch oder Meeresfrüchten kombinieren und bietet so viele leckere Varianten für jeden Geschmack.

5. Hotteok (호떡) – Süßer und reichhaltiger Toast für einen wärmeren Weihnachtstag

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Im Winter erfreut sich koreanisches Streetfood wie Hotteok großer Beliebtheit. Hotteok ist ein gebackener Kuchen, gefüllt mit Zucker, Honig, Melonenkernen und Sesamsamen, was ihm einen einzigartigen süßen Geschmack verleiht. Beim Genuss von Hotteok erlebt man die Süße der Füllung, die sich mit der knusprigen, warmen Kruste verbindet.

Dieser Kuchen wird in Korea häufig auf Nachtmärkten und in kleinen Straßenläden verkauft und ist nicht nur bei Einheimischen, sondern auch bei Touristen ein beliebter Snack. Besonders im Winter ist ein heißer Hotteok-Kuchen das ideale Gericht, um sich am Weihnachtstag in Korea aufzuwärmen .

6. Banchan (반찬) – Traditionelle Beilagen

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Der koreanische Winter ist auch eine hervorragende Zeit, um traditionelle Beilagen (Banchan) wie Kimchi, gebratenes Gemüse, Garnelenpaste oder Fleischgerichte zu genießen. Diese Banchan werden oft mit speziellen Gewürzen wie Knoblauch, Chili und Sojabohnen zubereitet, die den Geschmack der Speisen verfeinern und den Körper wärmen.

Diese Beilagen werden auf dem Tisch angerichtet und mit Reis serviert, wodurch eine nährstoffreiche und geschmackvolle Mahlzeit entsteht. Sie werden vom Geschmack jedes einzelnen Gerichts begeistert sein. Wenn Sie die Gelegenheit dazu haben, probieren Sie alle Banchan-Gerichte in einer Mahlzeit, um die Vielfalt der koreanischen Winterküche kennenzulernen .

7. Soondubu Jjigae (순두부찌개) – Würzige und köstliche weiche Tofusuppe

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Eine weitere Suppe, die Sie im Winter unbedingt probieren sollten, ist Soondubu Jjigae – eine weiche Tofusuppe. Dieses Gericht ist in koreanischen Familien sehr beliebt , besonders im Winter. Die Suppe wird aus weichem Tofu, Meeresfrüchten oder Rindfleisch und würzigen Gewürzen zubereitet und ergibt so ein heißes und nahrhaftes Gericht. Soondubu Jjigae kann mit weißem Reis und Beilagen wie Kimchi gegessen werden.

Weihnachten in Korea lässt nicht nur mit der verschneiten Landschaft und den funkelnden Lichtern die Herzen vieler Reisender höherschlagen, sondern lockt auch mit seinen köstlichen Wintergerichten. Von wärmenden Speisen wie koreanischem Barbecue und Jjolmyeon bis hin zu würzigen Suppen wie Kimchi-Jjigae oder Soondubu-Jjigae – jedes Gericht bietet einen einzigartigen Geschmack, den man nirgendwo sonst findet. Wenn Sie dieses Weihnachten nach Korea reisen , sollten Sie unbedingt die sieben oben genannten Wintergerichte probieren und die Wärme und den Reichtum der koreanischen Küche erleben!

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx