Die besten Gerichte, die man beim Saigontourist Group Food Culture Festival 2025 unbedingt probieren muss

Am 27. März 2025 bewertete und stimmte das Organisationskomitee im Touristengebiet Van Thanh in Ho-Chi-Minh-Stadt direkt vor der Eröffnung des Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival über drei Listen mit den besten Gerichten ab, die man auf dem Festival unbedingt probieren sollte.

46 köstliche Gerichte aus dem ganzen Land

Der Wettbewerb ist eine Neuheit des diesjährigen Festivals. Die Abstimmung erfolgte anhand von 46 köstlichen Gerichten, die insgesamt mehr als 600 köstliche Gerichte aus 46 am Festival teilnehmenden Einheiten repräsentieren. Die Jury besteht aus erfahrenen Kochexperten , langjährigen Kochlehrern und Vertretern des Festival-Organisationskomitees.

Die Entdeckungs- und Erlebnisreise mit 46 Gerichten, die die Einheiten repräsentieren, kann für die Juroren als eine interessante kulinarische Tour durch die Kreativität, Stile, Aromen und Zutaten betrachtet werden, die zur Zubereitung von Gerichten verwendet werden, die die Identität der drei Regionen Nord, Mitte und Süd sowie lokale Produkte tragen.

Die Jurymitglieder besuchten abwechselnd die einzelnen Wettbewerbsorte, um die dekorativen Künste zu bewundern, probierten dann die Gerichte und hörten den Teilnehmern zu, wie sie ihre Gerichte präsentierten. Die Gerichte wurden von jedem Team sorgfältig zubereitet und zeigten so ihre Kreativität bei der Präsentation sowie ihre Leidenschaft und Liebe für die Gerichte ihrer Heimat.

Welche leckeren Gerichte gibt es beim Saigontourist Food Festival 2025?

Nach dem Prozess der Bewertung, Beurteilung, Debatte und Beratung gab die Jury einstimmig die Abstimmungsergebnisse bekannt und verkündete sie offiziell bei der Eröffnungszeremonie des Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival 2025.

Top 10 Gerichte, die man unbedingt probieren muss :

Gebratene Meeresfrüchte mit Seidenraupennest (Majestic Hotel – Mong Cai); in Blätter gewickeltes Wildschwein mit Froschschenkeln – Klebreis (Binh Quoi Tourist Village); gegrilltes Schweinefleisch mit Lotusblättern (Continental Saigon Hotel);

Scharfe Fischnudelsuppe mit roten Phönixblüten (Grand Hotel Saigon); mit Yamswurzel gedünstetes schwarzes Huhn (Rex Hotel Saigon); mit Lotus gedünsteter roter Ginseng (Van Thanh Tourist Area); gebratener Wels (Saigon – Con Dao Resort); Majestic Beef Rib Pho (Majestic Hotel Saigon); Meeresfrüchte-Fadennudelsuppe (Dong Khanh Hotel) und gegrilltes Wildschwein mit Huong Thao (Kim Do Hotel).

Schwarzes Huhn mit chinesischer Yamswurzel im Rex Hotel Saigon. Foto: SGT

Die 10 wichtigsten regionalen Spezialitäten, die Sie probieren müssen :

Cao Bang saures Pho (Saigon – Ban Gioc Resort); Ha Long Fadennudeln mit Tintenfischwurst (Saigon – Ha Long Hotel); Phan Thiet Drachenfrucht- und Meeresfrüchtesalat (Saigon – Mui Ne Resort);

Gegrillte Lammrippchen mit gebratenen Blättern aus Ninh Thuan (Saigon – Ninh Chu Resort); Nghe An Aalsuppe – nasser Reiskuchen (Saigon – Kim Lien Hotel); Bo Chinh Phu Yen Ginseng-Thunfischauge (Saigon - Phu Yen Hotel);

Bittere Auberginensuppe aus dem zentralen Hochland (Saigon – Ban Me Hotel); Störsuppe aus Dalat (Saigon – Dalat Hotel); Bo Chinh Ginseng-Hühnereintopf für den König – Quang Tri (Saigon – Dong Ha Hotel) und Saigoner Bruchreis mit Schweinekotelett, Haut und Wurst (First Hotel).

Nghe An Aalsuppe – feuchter Reiskuchen aus Saigon – Kim Lien Hotel. Foto: SGT

Top 10 der Getränke, die man unbedingt probieren muss:

Ngoc Linh – Kon Tum Waldduft (Touristendorf Binh Quoi); Salzkaffee (Continental Saigon Hotel); Milchkaffee mit Klebreisduft (Grand Saigon Hotel); Pho Mojito (Rex Saigon Hotel); Dong Dinh gepresste Ananas (Saigon – Phu Yen Hotel);

Brauner Reistee mit Honig (Saigon – Dong Ha Hotel); Melasse-Grüntee (Saigon – Kim Lien Hotel); De Nhat Minz-Mocktail (De Nhat Hotel); Pfirsich-Artischocken-Jasmintee (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) und Tamarinden-Kumquat-Tee (Majestic Saigon Hotel).

Herr Chiem Thanh Long, kulinarischer Experte und Vorsitzender der Jury des Wettbewerbs, kommentierte: „Das diesjährige Festival bietet eine große Anzahl an Gerichten, bis zu über 600 Gerichte, deshalb hat die Jury die Abstimmungsliste auf drei Top-Listen erweitert, anstatt nur einer Top-Liste wie im letzten Jahr.“

Neben dem Essen gibt es auch Getränke, um den Reichtum und die Vielfalt der vietnamesischen Küche zu zeigen. Dies wird den Festivalbesuchern eine größere Auswahl bieten.

Die zum Wettbewerb eingereichten Gerichte haben jeweils ihren eigenen Reiz und ihre Einzigartigkeit. Am meisten beeindruckten uns die frittierten Meeresfrüchterollen mit Seidenraupennestern des Majestic Hotel – Mong Cai, die durch ihren köstlichen Geschmack, die schöne Dekoration, die auffällige und sehr aufwendige Zubereitung bestichten.

Das zweite ist das gebratene Goldmakrele-Gericht des Saigon-Con-Dao-Resorts. Dieses Gericht ist ungewöhnlich und interessant, weil das Fischfleisch zäh wie Geflügel und sehr nahrhaft ist.

Phan Thiet Drachenfrucht-Meeresfrüchtesalat - Foto: SGT

Herr Chiem Thanh Long fügte hinzu: „ Durch diesen Wettbewerb wird uns bewusst, dass die vietnamesische Küche äußerst reichhaltig und vielfältig ist und dass jede Region ihre Gerichte anders zubereitet. Auf dieser Grundlage sollen sich die in der Tourismus- und Gastronomiebranche Tätigen weiterentwickeln und verbessern. Außerdem sollen sich die einzelnen Bereiche austauschen und voneinander lernen. So soll beispielsweise der Süden Gerichte aus dem Norden und aus der Mitte hinzufügen und umgekehrt.“

Die Einheiten, die beim Culinary Culture Festival „Saigontourist Group Delicious Dishes 2025“ die Auszeichnung „Top Delicious Dishes 2025“ gewonnen haben, erhielten vom Organisationskomitee eine Anerkennungsurkunde, die vor dem Stand der Einheit aufgehängt wurde.

Dies ist auch ein „Erkennungszeichen“ für die Festivalgäste, um die ausgewählten köstlichen Gerichte neben ihren Lieblingsspeisen und -getränken zu erkennen, zu probieren und zu erleben.

Gegrilltes Schweinefleisch mit Rosmarin vom Kim Do Hotel.

Um am Festival teilzunehmen, kaufen Besucher Eintrittskarten mit Gutscheinen für den Service. Der Pauschalpreis beträgt 200.000 VND pro Erwachsenem, Kinder mit Begleitung sind frei. Weitere Informationen erhalten Sie unter der Hotline: 0901 889 709 - 0855 556 879 oder auf der Website: www.saigontourist.com.vn

Das von der Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) organisierte Food and Culture Festival 2025 der Saigontourist Group ist vom 27. bis 30. März 2025 täglich von 15:00 bis 22:00 Uhr im Touristengebiet Van Thanh in Ho-Chi-Minh-Stadt für die Öffentlichkeit zugänglich.

Das Food and Drink Culture Festival 2025 der Saigontourist Group übertrifft vorherige Festivals hinsichtlich der Anzahl der Gerichte und Getränke mit über 600 köstlichen Gerichten, die aus allen drei Regionen des Landes und lokalen Produkten ausgewählt und verfeinert wurden.

Neben der Küche bietet das Festival auch viele einzigartige kulturelle und künstlerische Aktivitäten wie Wasserpuppentheater, Straßenzauberzirkus, thailändischen Xoe-Tanz, Quan Ho, Don Ca Tai Tu, Khmer-Affentanz, Ben Tre Sac Bua-Gesang, Bai Choi-Gesang, Hue-Gesang, Gong-Aufführungen der ethnischen Gruppe Xo Dang im zentralen Hochland, traditionelle Lithophone-Instrumente und Call-and-Response-Gesang.

Besucher des Festivals haben außerdem die Möglichkeit, in einen Raum einzutauchen, der von der festlichen Atmosphäre und der kulturellen Identität der drei Regionen geprägt ist, den Hochlandmarkt zu erleben und Kostüme der ethnischen Gruppen im Nordosten und Nordwesten des Hochlands anzuprobieren.

Darüber hinaus lockt das Festival Besucher auch mit traditionellen Dorfhandwerksaktivitäten an. So können sie beispielsweise über 50 verschiedene Kuchensorten backen, Kuchen mit Handwerkern in Blätterteig wickeln, backen, dämpfen und frittieren, lernen, wie man Fadennudeln herstellt, Hüte flechten, Reispapier herstellen, Reispapier backen, Wein herstellen und Poria Cocos und Katum-Kuchen der Khmer im Süden backen.

Das diesjährige Handwerksdorf umfasst Aktivitäten wie die Herstellung von Holzschuhen, Papierwindrädern, Hoi An-Laternen, Töpfern, Dong Ho-Gemälden und die Herstellung von Papierblumen mit Kunsthandwerkern aus dem Papierblumenhandwerksdorf Thanh Tien in der alten Hauptstadt Hue.

Quelle: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm