Die besten Delikatessen, die man beim Saigontourist Group Food and Culture Festival 2025 unbedingt probieren muss

Am 27. März 2025 bewertete und stimmte das Organisationskomitee im Touristengebiet Van Thanh in Ho-Chi-Minh-Stadt direkt vor der Eröffnung des Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival über drei Listen mit den besten Gerichten ab, die man auf dem Festival unbedingt probieren sollte.

46 köstliche Gerichte aus dem ganzen Land

Der Wettbewerb ist eine Neuheit des diesjährigen Festivals. Die Abstimmungsergebnisse wurden anhand von 46 köstlichen Gerichten ermittelt, die insgesamt über 600 köstliche Gerichte aus 46 am Festival teilnehmenden Betrieben repräsentieren. Die Jury besteht aus erfahrenen Kochexperten , langjährigen Kochlehrern und Vertretern des Festival-Organisationskomitees.

Die Entdeckungs- und Erlebnisreise mit 46 Gerichten, die die Einheiten repräsentieren, kann für die Juroren als eine interessante kulinarische Tour durch die Kreativität, Stile, Aromen und Zutaten betrachtet werden, die zur Zubereitung von Gerichten verwendet werden, die die Identität der drei Regionen Nord, Mitte und Süd sowie lokale Produkte widerspiegeln.

Die Jurymitglieder besuchten abwechselnd die einzelnen Wettbewerbsorte, um die dekorative Kunst zu bewundern, anschließend probierten sie die Gerichte und hörten den Teilnehmern zu, wie sie ihre aufwendig zubereiteten Gerichte präsentierten und dabei ihre Kreativität bei der Präsentation sowie ihre Leidenschaft und Liebe für die Gerichte ihrer Heimat unter Beweis stellten.

Welche leckeren Gerichte gibt es beim Saigontourist Food Festival 2025?

Nach dem Prozess der Bewertung, Beurteilung, Kritik und Beratung gab die Jury einstimmig die Abstimmungsergebnisse bekannt und verkündete sie offiziell bei der Eröffnungszeremonie des Saigontourist Group 2025 Food and Beverage Festival.

Top 10 Gerichte, die man unbedingt probieren muss :

Gebratene Meeresfrüchte mit Seidenraupennest (Majestic Hotel – Mong Cai); Wildschwein in Froschschenkelblätter gewickelt – Klebreis (Binh Quoi Tourist Village); Lotusblattwurst (Continental Saigon Hotel);

Scharfe Fischnudelsuppe mit roten Phönixblüten (Grand Saigon Hotel); mit Yamswurzel gedünstetes schwarzes Huhn (Rex Saigon Hotel); mit Lotus gedünsteter roter Ginseng (Van Thanh Tourist Area); gebratener Wels (Saigon – Con Dao Resort); Majestic Beef Rib Pho (Majestic Saigon Hotel); Meeresfrüchte-Fadennudelsuppe (Dong Khanh Hotel) und gegrilltes Schwein mit Huong Thao (Kim Do Hotel).

Schwarzes Huhn mit chinesischer Yamswurzel im Rex Hotel Saigon. Foto: SGT

Top 10 der regionalen Spezialitäten, die Sie probieren müssen :

Cao Bang Sour Pho (Saigon – Ban Gioc Resort); Cu Ky Fadennudeln mit Tintenfischröllchen in Ha Long (Saigon – Ha Long Hotel); Phan Thiet Drachenfrucht- und Meeresfrüchtesalat (Saigon – Mui Ne Resort);

Gegrillte Lammrippchen mit Ninh Thuan-Blättern (Saigon – Ninh Chu Resort); Nghe An Aalsuppe – nasser Reiskuchen (Saigon – Kim Lien Hotel); Thunfischaugen mit Bo Chinh Phu Yen Ginseng (Saigon – Phu Yen Hotel);

Bittere Auberginensuppe aus dem zentralen Hochland (Saigon – Ban Me Hotel); Störsuppe aus Dalat (Saigon – Dalat Hotel); Ginseng-Hühnereintopf mit Bo Chinh für den König – Quang Tri (Saigon – Dong Ha Hotel) und Saigoner Bruchreis mit Schweinekotelett, Schweinehaut und Wurst (De Nhat Hotel).

Nghe An Aalsuppe – feuchter Reiskuchen aus Saigon – Kim Lien Hotel. Foto: SGT

Top 10 der Getränke, die man unbedingt probieren muss:

Ngoc Linh – Kon Tum Waldduft (Binh Quoi Tourist Village); Salzkaffee (Continental Saigon Hotel); Klebreismilchkaffee (Grand Saigon Hotel); Pho Mojito (Rex Saigon Hotel); Dong Dinh gepresste Ananas (Saigon – Phu Yen Hotel);

Brauner Reistee mit Honig (Saigon – Dong Ha Hotel); Melasse-Grüntee (Saigon – Kim Lien Hotel); De Nhat Minz-Mocktail (De Nhat Hotel); Pfirsich-Artischocken-Jasmintee (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) und Tamarinden-Kumquat-Tee (Majestic Saigon Hotel).

Herr Chiem Thanh Long – kulinarischer Experte und Vorsitzender der Wettbewerbsjury – kommentierte: „Das diesjährige Festival bietet eine große Anzahl an Gerichten, bis zu über 600 Gerichte, deshalb hat die Jury die Abstimmungsliste auf drei Toplisten erweitert, anstatt nur einer Topliste wie im letzten Jahr.

Neben dem Essen werden auch Getränke angeboten, um die Reichhaltigkeit und Vielfalt der vietnamesischen Küche zu demonstrieren. Dies bietet den Festivalbesuchern eine größere Auswahl.

Jedes der zum Wettbewerb eingereichten Gerichte hat seinen eigenen Reiz und seine Einzigartigkeit. Besonders beeindruckt hat uns das frittierte Meeresfrüchtegericht mit Seidenraupennest vom Majestic Hotel – Mong Cai, das durch seinen köstlichen Geschmack, die schöne Dekoration, die auffällige und sehr aufwendige Zubereitung besticht.

Das zweite Gericht ist der gebratene Goldmakrele vom Saigon-Con Dao Resort. Dieses Gericht ist ungewöhnlich und interessant, weil das Fischfleisch zäh wie Geflügel und sehr nahrhaft ist.

Drachenfruchtsalat mit Meeresfrüchten aus Phan Thiet – Foto: SGT

Herr Chiem Thanh Long fügte hinzu: „ Durch diesen Wettbewerb wird uns bewusst, wie reichhaltig und vielfältig die vietnamesische Küche ist und dass jede Region ihre eigene Art der Zubereitung hat. Auf dieser Grundlage sollen sich die in der Tourismus- und Gastronomiebranche Tätigen weiterentwickeln und verbessern; außerdem sollen sich die einzelnen Bereiche austauschen und voneinander lernen. So soll beispielsweise der Süden Gerichte aus dem Norden und aus der Mitte anbieten und umgekehrt.“

Die Einheiten, die beim Culinary Culture Festival „Saigontourist Group Delicious Dishes 2025“ die Auszeichnung „Top Delicious Dishes 2025“ gewonnen haben, erhielten vom Organisationskomitee eine Anerkennungsurkunde, die vor dem Stand der Einheit aufgehängt wurde.

Dies ist zugleich ein „Erkennungszeichen“ für die Festivalgäste, um die gewählten Köstlichkeiten neben ihren Lieblingsspeisen und -getränken wiederzuerkennen, zu probieren und zu erleben.

Gegrilltes Schweinefleisch mit Rosmarin vom Kim Do Hotel.

Um am Festival teilzunehmen, erwerben Besucher Eintrittskarten mit beigefügten Gutscheinen für den Service. Der Pauschalpreis beträgt 200.000 VND pro Erwachsenem, Kinder mit Begleitung sind frei. Weitere Informationen erhalten Sie unter der Hotline: 0901 889 709 – 0855 556 879 oder auf der Website: www.saigontourist.com.vn

Das von der Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) organisierte Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival ist vom 27. bis 30. März 2025 täglich von 15:00 bis 22:00 Uhr im Van Thanh Tourist Area in Ho-Chi-Minh-Stadt für die Öffentlichkeit zugänglich.

Das Food and Drink Culture Festival 2025 der Saigontourist Group übertrifft vorherige Festivals hinsichtlich der Anzahl der Gerichte und Getränke mit über 600 köstlichen, ausgewählten und verfeinerten Gerichten aus allen drei Regionen des Landes sowie lokalen Produkten.

Neben der Küche bietet das Festival auch viele einzigartige kulturelle und künstlerische Aktivitäten wie Wasserpuppentheater, Straßenzauberzirkus, thailändischen Xoe-Tanz, Quan Ho, Don Ca Tai Tu, Khmer-Affentanz, Ben Tre Sac Bua-Gesang, Bai Choi-Gesang, Hue-Gesang, Gong-Aufführungen der ethnischen Gruppe Xo Dang im zentralen Hochland, traditionelle Steinmusikinstrumente und Call-and-Response-Gesang.

Besucher des Festivals haben außerdem die Möglichkeit, in eine festliche Atmosphäre einzutauchen, die von der kulturellen Identität der drei Regionen geprägt ist, den Hochlandmarkt zu erleben und Kostüme der ethnischen Gruppen im Nordosten und Nordwesten des Hochlands anzuprobieren.

Darüber hinaus lockt das Festival Besucher auch mit traditionellen Dorfhandwerksaktivitäten an. So können sie beispielsweise über 50 verschiedene Kuchensorten backen, Kuchen mit Handwerkern in Blätterteig wickeln, backen, dämpfen und frittieren, lernen, wie man Fadennudeln herstellt, Hüte flechtet, Reispapier herstellt, Reispapier backt, Reiswein herstellt und Poria Cocos und Katum-Kuchen der Khmer im Süden backt.

Im diesjährigen Kunsthandwerksdorf werden Aktivitäten wie die Herstellung von Holzschuhen, Papierwindrädern, Hoi An-Laternen, Töpfern, Dong Ho-Gemälden und Papierblumenherstellung mit Kunsthandwerkern aus dem Papierblumenhandwerksdorf Thanh Tien in der alten Hauptstadt Hue angeboten.

Quelle: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm