Bleiben Sie die ganze Nacht wach und jagen Sie Zikadenpuppen

Gegen 19 Uhr bereiteten Herr Cao Ngoc Oanh aus dem Dorf Quy Hop in der Gemeinde Xuan Hoa und einige Freunde die nötige Ausrüstung für die Jagd auf Zikadenpuppen vor. Im Schutz der Nacht schlichen sie in die Akazien- und alten Cajeput-Wälder und suchten nach Zikaden, die sich gerade häuteten oder gerade gehäutet hatten. Ihre Bäuche waren milchig, hellgrün und mit einer dünnen Pulverschicht bedeckt. Um die beste Zikade zu fangen, musste Herr Oanh auf den richtigen Zeitpunkt warten, bis die Zikade sich häutete, ihre Flügel ausbildete und davonflog.

Herr Cao Ngoc Oanh sagte: „Nachdem die erwachsenen Zikaden lange Zeit im Untergrund geruht haben, klettern sie nachts auf die Bäume, um sich zu häuten. Daher ist die Jagd auf Zikadenpuppen zu einem seltenen Vergnügen geworden, auf das sich die Menschen hier jede Saison freuen. Um Zikadenpuppen zu jagen, müssen Sie Stiefel, eine Stirnlampe und einen Eimer bereithalten, in den Sie die Zikaden legen können. Die Lampe muss hell sein und Ihre Augen müssen scharf sein, um die Zikadenpuppen zu sehen. Zikaden klettern normalerweise gegen Abend in die Bäume, aber nicht im Morgengrauen.“

Menschen verwenden Taschenlampen, um Zikadenpuppen zu fangen.

Zikadenlarven leben unter der Erde und saugen Baumharz aus Wurzeln. Im Sommer kriechen die Larven nachts zu Boden und klettern den Baumstamm hinauf, um sich zu häuten. Dieser Vorgang dauert nur etwa ein bis zwei Stunden. In der Stille erklingt die „Sommermusik“ mit dem Zirpen der Zikaden, das sich in einer Ecke des Waldes mit dem Lachen der Jäger vermischt und die Strapazen eines Arbeitstages vertreibt. Unabhängig von Alter und Geschlecht können Jäger, solange sie fleißig und jagdfreudig sind, in einer Nacht durchschnittlich etwa 2 bis 4 kg Zikadenpuppen fangen.

Herr Dinh Xuan Chien aus der Gemeinde Xuan Hoa berichtet: „Zikaden kommen häufig in Akazien- und Cajeput-Anbaugebieten vor. Manche fangen 2–3 kg pro Nacht, je nach Geschick und Erfahrung des Fängers. An Tagen, an denen ich wenig fange, behalte ich meist etwas davon zum Essen, aber an Tagen, an denen ich viel fange, bringe ich die Tiere mit nach Hause und verkaufe sie an Restaurants, denn das ist eine Spezialität. Im Allgemeinen können viele Menschen mit der „Jagd“ auf Zikadenpuppen pro Nacht Millionen von Dong verdienen.“

In den letzten Jahren sind Zikadenpuppen aufgrund der gestiegenen Nachfrage in Geschäften und Restaurants zu sehr hohen Preisen erhältlich. Aktuell liegt der Marktpreis je nach Art zwischen 200.000 und 300.000 VND/kg, zeitweise werden Zikadenpuppen für bis zu 450.000 VND/kg verkauft. Aufgrund der hohen Einnahmen aus der Jagd auf diese Insektenart rüsten sich immer mehr Menschen mit Werkzeugen zum Jagen und Fangen von Zikaden aus. Laut Einheimischen werden Zikadenpuppen zu vielen köstlichen rustikalen Gerichten verarbeitet, beispielsweise gebraten, mit Chili-Fischsauce gebraten, in Mehl gewälzt und knusprig frittiert.

In den letzten Jahren haben Zikadenpuppen vielen Menschen in der Region ein Einkommen beschert und so zur Verbesserung der Wirtschaft beigetragen. Gerichte aus Zikadenpuppen, die den Dorfbewohnern vertraut waren, sind heute für diejenigen, die nur davon gehört, aber noch nicht die Gelegenheit hatten, sie zu probieren, neu.

Tien Manh

Quelle: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/