Bio-Gemüsebauernhof neben der „Drachenader“ des Landes der zwei Könige

Unterhalb des Bio-Gemüseanbaubetriebs Yuuki Farm liegt das Flussbett des La Di – ein Nebenfluss des Kon Bac. Die Wechselfälle der Zeit haben diesen Ort in ein fruchtbares Land verwandelt…

Gutes Gemüse auf gutem Boden

Der Kon-Fluss, der größte Fluss in Binh Dinh, fließt von flussaufwärts in die Gemeinde Nhon Phuc (Stadt An Nhon) und teilt sich in zwei Arme: Der nach Südosten fließende Arm wird Nam-Arm genannt, der nach Nordosten fließende Arm wird Bac-Arm genannt.

Als Herr Trinh Hung Cong die Bio-Gemüsefarm Yuuki Farm im Dorf Thiet Tru, Gemeinde Nhon Hau (Stadt An Nhon, Provinz Binh Dinh), errichtete, wurde ihm von den Ältesten hier mitgeteilt, dass dieses Land früher das Bett des Flusses La Di war – ein Nebenfluss des Flusses Thi Lua, der zum nördlichen Nebenfluss des Flusses Kon gehörte.

Herr Trinh Hung Cong spricht begeistert über den Anbau von Bio-Gemüse. Foto: V.D.T.

Die Gemeinde Nhon Hau ist als „Land zweier Könige“ bekannt, da sich hier einst die Zitadelle Do Ban – die Hauptstadt des Königreichs Champa – und später die Zitadelle Hoang De – die Hauptstadt der Zentralregierung von Kaiser Thai Duc-Nguyen Nhac – befand. Damals galt der Fluss La Di als Lebensader des Königslandes, da er die Hauptstädte der beiden genannten Dynastien umfloss. Nach vielen Höhen und Tiefen versandete der La Di schließlich und ist heute ein fruchtbares Ackerland , das am Kon Bac-Arm des Flusses, dem Thi Lua-Fluss, liegt.

Nach jahrelangem Studium und Arbeit auf einem auf Bio-Gemüseanbau spezialisierten Bauernhof in Japan kehrte Herr Trinh Hung Cong in seine Heimat zurück und gründete seinen eigenen Bio-Gemüseanbaubetrieb, die Yuuki Farm. Sein erstes Betriebsgelände war das alte Drachenaderland im Dorf Thiet Tru (Gemeinde Nhon Hau) mit einer Fläche von 1,6 Hektar. Dort baut Herr Cong derzeit 36 ​​verschiedene Gemüse- und Obstsorten in kleinen Mengen an. Der Betrieb dient der Erprobung neuer Sorten und Verfahren, bietet Studenten die Möglichkeit, praktische Erfahrungen zu sammeln, organische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel zu testen und Gemüse und Obst für den Verkauf zu verarbeiten.

Darüber hinaus besitzt Herr Cong derzeit drei weitere Bio-Gemüsefarmen: eine im Dorf Thiet Tru Bac (Gemeinde Nhon Hau) mit einer Fläche von einem Hektar, eine im Dorf Dai Hoa (Gemeinde Nhon Hau) mit einer Fläche von fast zwei Hektar und eine im Dorf Thiet Trang (Gemeinde Nhon My) mit einer Fläche von 1,8 Hektar. Die drei genannten Farmen sind auf die kommerzielle Produktion von Gemüse und Obst spezialisiert, das zuvor auf der Hauptfarm versuchsweise angebaut wurde. Die Gesamtfläche der Yuki-Farm, auf der derzeit Bio-Gemüse angebaut wird, hat sich auf 6,4 Hektar vergrößert; die gesamte Fläche liegt entlang eines Nebenarms des Flusses Kon Bac.

Die junge Agraringenieurin Ha Thi Thu Thao untersucht täglich Pflanzen, um Krankheiten zu „diagnostizieren“ und die Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen. Foto: V.D.T.

„Derzeit beliefert die Yuuki Farm den Markt täglich mit 50 bis 100 kg verschiedener Obst- und Gemüsesorten, hauptsächlich Kunden im Norden und Süden. Unsere Kunden im Norden arbeiten mit nur zwei großen Händlern zusammen, die drei Lieferungen pro Woche abwickeln. Im Süden beliefern wir 32 Bio-Gemüseläden, die uns treu sind und regelmäßig täglich Ware erhalten. Darüber hinaus beliefert die Yuuki Farm auch drei Kindergärten und zahlreiche Bio-Gemüseläden in Quy Nhon“, sagte Herr Trinh Hung Cong.

Der Schwemmboden ist bereits nährstoffreich, und zudem befindet sich in der Nähe von Herrn Congs Farmen eine Lateritgrube. Diese filtert das Grundwasser, sodass es hier nicht mit Alaun oder Salz verunreinigt ist. Dadurch unterscheidet sich die Qualität der Ernte in dieser Gegend deutlich von anderen Regionen.

„Die Produkte der Yuuki Farm erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Nehmen wir zum Beispiel die Wassermelone. Dank der günstigen Bodenbedingungen gilt die Bio-Wassermelone der Yuuki Farm bei den Verbrauchern im Süden als schmackhafter als die aus Long An. Vergleicht man die Wassermelonen der Yuuki Farm mit denen aus Long An, so sind beide zwar gleich groß, aber unsere Wassermelonen sind aufgrund des festeren Fruchtfleisches schwerer. Derzeit produziert die Yuuki Farm in der Trockenzeit 10 bis 12 Tonnen Wassermelonen pro Monat. Unsere Wassermelonen kosten auf dem Markt in Hanoi 60.000 bis 65.000 VND pro Kilogramm, unabhängig von der Menge, die verkauft wird“, erklärte Herr Trinh Hung Cong.

Duftende Klebreismelone, derzeit eine sehr beliebte Kulturpflanze der Yuuki-Farm. Foto: V.D.T.

Welche Nährstoffe fehlen den Pflanzen? Ergänzen Sie diese Nährstoffe.

Die vier Gemüsefarmen der Yuuki Farm beschäftigen derzeit 22 Mitarbeiter. Allein auf dem Hauptbetrieb arbeiten 13 Mitarbeiter, darunter fünf Fachkräfte mit Hochschulabschluss, zumeist die junge Agraringenieurin Ha Thi Thanh Thao. Thao schloss ihr Studium an der Land- und Forstwirtschaftlichen Universität Ho-Chi-Minh-Stadt im Jahr 2022 ab. Unmittelbar nach ihrem Abschluss trat sie der Yuuki Farm bei und übernahm die Verantwortung für Düngemittel und Pflanzenschutzmittel.

Laut Thao werden alle 6,4 Hektar Gemüse- und Obstanbaufläche der Yuuki-Farm bei Schädlingsbefall mit traditionellen Heilmitteln behandelt. Dabei werden biologische Produkte verwendet, die auf dem Hof ​​selbst hergestellt werden. Zusätzlich wird der Boden mit organischem Dünger angereichert. Alle auf der Yuuki-Farm angebauten Gemüse- und Obstsorten werden mit biologischen Produkten behandelt, die aus Kräutern wie Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Chili, Zimtapfelkernen, der Rinde und den Blättern des Wintermelonenbaums, Kokosnussresten, Tabakpflanzen usw. gewonnen werden.

Vor dem Verpacken werden die Gemüse der Yuuki-Farm von Arbeitern geschnitten und gewaschen. Foto: V.D.T.

„Die oben genannten Kräuter werden getrocknet, gemahlen und anschließend mit Probiotika versetzt. Dieses Präparat bekämpft Schädlinge wie Würmer, Thripse und Spinnmilben. Beim Anbau von Bio-Gemüse geht es vor allem darum, Schädlinge und Krankheiten vorzubeugen. Man muss wissen, in welchem ​​Wachstumsstadium die Gemüsepflanzen von welchen Schädlingen und Krankheiten befallen werden, und das biologische Präparat, das diese Schädlinge und Krankheiten bekämpft, regelmäßig einmal wöchentlich sprühen, um die Pflanzen zu schützen“, erklärte die Ingenieurin Ha Thi Thanh Thao.

Die Geschichte des Düngers von Fuuki Farm klingt recht kompliziert. Fuuki Farm arbeitet derzeit mit VietFarm zusammen, um ein Verfahren zur Herstellung von Hühnermistpellets als Hauptnährstoffquelle für Gemüsepflanzen zu entwickeln. Die Herstellung der Hühnermistpellets erfolgt nach strengen Richtlinien. Der Hühnermist wird dreifach verbrannt, um Schwermetalle und eventuelle Rückstände zu entfernen, und anschließend mit Nährstoffen besprüht. Die Nährstoffe werden aus Flüssigkeiten extrahiert, und Enzyme werden hinzugefügt, um den Hühnermist vor dem Pressen und Verpacken anzufeuchten.

„Ich kenne die Nährstoffbedürfnisse der Pflanzen und weise VietFarm an, dieses Verfahren einzuhalten. Eine Charge VietFarm-Dünger ergibt im Durchschnitt 100 bis 300 Tonnen. Da das von Yuuki Farm bestellte Verfahren und die Nährstoffausbringung ganz anders sind, kann der Dünger nicht im Massenmarkt verkauft werden. Daher muss Yuuki Farm bei einer Bestellung die gesamte Charge abnehmen. Sollte etwas übrig bleiben, wird es unter den angeschlossenen Betrieben aufgeteilt“, erklärte Herr Trinh Hung Cong.

Arbeiter der Yuuki-Farm verpacken Wassermelonen zum Verkauf. Foto: V.D.T.

Zur "Ernährung" der Pflanzen verwendet die Yuuki Farm außerdem Sojabohnenreste, Bananen, Hühnerfedersaft, Hühnereier, Milch... kompostiert mit Melasse und Probiotika, um den Pflanzen Makro-, Mittel- und Mikronährstoffe zuzuführen.

Laut Frau Ha Thi Thanh Thao hängt die Pflege von den unterschiedlichen Nährstoffbedürfnissen der jeweiligen Pflanzenart ab. Grünkohl beispielsweise benötigt während der Wachstumsphase von 4–6 Monaten eine zusätzliche Düngung mit einem halben Kilo Hühnermistpellets pro Quadratmeter Anbaufläche, alternativ mit 1,5–2 kg mit Mikroorganismen behandeltem Hühnermist oder 4 kg Kuhmist. Es ist jedoch nicht ratsam, die gesamte Düngermenge auf einmal auf einen Quadratmeter Anbaufläche auszubringen, da dies zu Verschwendung und Nährstoffvergiftung führen würde. Stattdessen muss die Düngung bedarfsgerecht und mit der jeweils passenden Dosierung erfolgen.

Der Anbau von Bio-Gemüse ist für die beiden „Lehrerin und Schülerin“ Trinh Hung Cong und Ha Thi Thu Thao wie eine Art Hypnose. „Die Gesundheit der Pflanze zeigt sich an der grünen Farbe ihrer Blätter. Bei einem Mangel an Makronährstoffen verfärben sich die Blätter von der Spitze her gelb; bei einem Mangel an mittleren Nährstoffen wie Schwefel, Kalzium und Magnesium verfärben sie sich von innen nach außen gelb; bei einem Mangel an Mikronährstoffen bilden sich gelbe Flecken.“

„Fehlt einer Gemüsepflanze Eisen oder Kupfer, verfärben sich ihre Blattadern silbern statt grün; fehlt ihr Zink, bleiben die Blattadern zwar grün, aber von den Blattadern nach außen bilden sich gelbe Flecken. Anhand dieser Phänomene düngen wir die Pflanzen mit der benötigten Nährstoffmenge gemäß der vorgegebenen Formel“, erklärte Trinh Hung Cong.

Herr Trinh Hung Cong besuchte das Wassermelonenfeld der Yuuki-Farm. Foto: V.D.T.

„Die Kosten für ökologischen Landbau sind 70 % niedriger als die für mineralische Düngemittel. Landwirte in ländlichen Gebieten verfügen über reichlich Betriebsmittel wie reife Bananen, Papayas oder verdorbene Früchte, die von Händlern günstig verkauft werden. Die Herstellung eines Liters biologischer Produkte kostet etwa 10.000 VND, womit ein Liter 300 bis 500 m² Anbaufläche bewässert werden kann. Durch die gesunkenen Betriebsmittelkosten und die geringere Krankheitsanfälligkeit der Pflanzen erzielen die Erzeuger natürlich höhere Gewinne“, erklärte Frau Ha Thi Thanh Thao.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html