„Pho Nam Dinh Volkswissen“ als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt

Nam Dinh ist die Heimat von Pho, einem beliebten Gericht der vietnamesischen Kochkultur , das bei einheimischen und ausländischen Gästen beliebt ist. [Anzeige_1]

Nam Dinh Pho unterscheidet sich von Pho in anderen Regionen durch eine süße, duftende Brühe und einen einzigartigen Geschmack. (Foto: Dieu Linh)

Am 9. August erließ das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus die Entscheidung Nr. 2326/QD-BVHTTDL, in der die Aufnahme des „Volkswissens der Provinz Pho Nam Dinh“ in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes bekannt gegeben wurde.

Dem Kulturerbeprofil zufolge wird das „Volkswissen der Provinz Pho Nam Dinh“ so bewertet, dass es die Kriterien des nationalen immateriellen Kulturerbes voll erfüllt, repräsentativ ist und die gemeinschaftliche und lokale Identität zum Ausdruck bringt. spiegelt die kulturelle Vielfalt und Kreativität der Menschen wider, die über Generationen weitergegeben wurde; widerstandsfähig und langlebig; einstimmig von der Gemeinschaft nominiert und dem Schutz verpflichtet.

Nam Dinh ist die Heimat von Pho. Dies ist ein beliebtes Gericht in der vietnamesischen Kochkultur, das nicht nur im Inland, sondern auch in vielen Ländern auf der ganzen Welt von vielen Menschen geliebt wird.

Im Laufe der Zeit ist Pho zusammen mit dem Volkswissen, das dieses Gericht hervorgebracht hat, zum Stolz des Landes und der Menschen von Nam Dinh geworden. Bestätigung des Markenwerts und der kulinarischen Kultur mit einzigartigen Merkmalen, die in allen Verarbeitungsphasen zum Ausdruck kommen, von der Zubereitung über die Auswahl bis hin zur Kombination der Zutaten und Lebensmittel; Von der Methode zur Herstellung der charakteristischen Pho-Nudeln bis hin zur Zubereitung der Brühe, bis hin zur Fertigstellung einer köstlichen Schüssel Pho, die Geschmack und Nährstoffqualität garantiert ...

Kunsthandwerker stellen beim Pho-Festival 2024 in Nam Dinh riesige Pho-Töpfe vor. (Foto: Dieu Linh)

Die Anerkennung des „Volkswissens der Provinz Pho Nam Dinh“ als nationales immaterielles Kulturerbe ist für die Regierung die erste Grundlage, um den Antrag bei der Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur (UNESCO) zur Prüfung und Anerkennung für die Aufnahme in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit einzureichen.

Schlagen Sie von dort aus Lösungen vor, um den kulturellen Wert des Erbes zu bewahren und zu fördern. die Propaganda- und Verkaufsförderungsaktivitäten für das kulinarische Kulturerbe „Pho Nam Dinh“ weiter voranzutreiben; Stärkung der staatlichen Verwaltung des Kulturerbes; Gleichzeitig stärken wir die Rolle und Verantwortung von Behörden auf allen Ebenen, kulinarischen Organisationen, Verbänden und der Gemeinschaft bei der Bewahrung und dem Schutz der Werte des Volkswissens über die Marken und einzigartigen kulinarischen Produkte des Landes und der Menschen von Nam Dinh.

Quelle: https://baoquocte.vn/tri-thuc-dan-gian-pho-nam-dinh-duoc-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-282309.html