Perspektiven durch Hightech-Zuchtmodell für schwarze Apfelschnecken

Anfang 2024 errichtete Frau Vo Thi Trang (Jahrgang 1993) im 7. Viertel der Stadt Ho Xa im Bezirk Vinh Linh in der Provinz Quang Tri eine Schwarzapfelschneckenfarm mit geschlossener Wasserfiltertechnologie. Mit diesem Modell erwirtschaftet Frau Trang jährlich einen Nettogewinn von mehreren hundert Millionen Dong.

Der Betrieb läuft stabil, sodass Frau Trang jedes Jahr zwei bis drei Ernten einfahren kann – Foto: TRAN TUYEN

Frau Trang führte uns über die Farm und erzählte, dass sie zuvor einen Bachelor-Abschluss in Bank- und Finanzwesen erworben und anschließend für eine Bank in der Provinz gearbeitet hatte. Bei einem Besuch im Norden erkannte sie, dass die Zucht der schwarzen Apfelschnecke (auch bekannt als gefüllte Schnecke) eine hohe Wirtschaftlichkeit mit sich brachte und ein neues Modell für die Provinz Quang Tri darstellte. So kam sie auf die Idee, die Rasse zurückzubringen, um mit der Landwirtschaft zu experimentieren.

Im Jahr 2022 begann sie mit dem Bau einer Farm und grub einen mit Planen ausgelegten Teich mit einer Wasserfläche von 800 m2. Im April 2023 züchtete sie die erste Ernte von 200.000 Schnecken. „Da die Zuchtmethode naturbelassen ist und stark von Witterungseinflüssen abhängt, ist der pH-Wert des Wassers instabil. Daher konnte ich im ersten Jahr nur eine Charge züchten, die Schneckenverlustrate lag bei etwa 30 %. Nach sechs Monaten Zucht erntete ich fast drei Tonnen Nutzschnecken. Nach Abzug der Kosten beträgt der Nettogewinn etwa 70 Millionen VND“, sagte Frau Trang.

Nach eingehender Recherche und Studien beschloss Frau Trang Anfang 2024, auf die Schneckenzucht in Gewächshäusern umzusteigen und dabei ein hochmodernes Kreislauffiltersystem einzusetzen. Um dieses Modell umzusetzen, investierte sie in die Installation von Elektrizität, den Bau von vier Schneckenteichen mit Planenauskleidung und einer Gesamtwasserfläche von 1.000 m², Gewächshäusern und einem Kreislauffiltersystem.

Das Gesamtinvestitionskapital beträgt 2,2 Milliarden VND, davon entfallen über 641 Millionen VND auf das geschlossene Wasserfiltersystem. Nach Fertigstellung der Infrastruktur setzte Frau Trang im August 2024 die ersten Schnecken in den neuen Teich aus. In vier Teichen setzte sie 350.000 Schnecken aus. Vier Monate später erntete sie über sieben Tonnen Schnecken. Nach Abzug der Kosten erzielte sie einen Nettogewinn von 290 Millionen VND.

Laut Frau Trang verkürzt die Schneckenzucht mit einem geschlossenen Wasserfiltersystem die Zuchtzeit von sechs auf vier bis fünf Monate. Die Schnecken wachsen schneller und sind größer. Natürliche Zuchtmethoden erreichen nur 45 bis 50 Schnecken pro Kilogramm, während die Gewächshauszucht mit einem geschlossenen Wasserfiltersystem nur 35 bis 40 Schnecken pro Kilogramm erreicht, bei einer Verlustrate von nur fünf bis zehn Prozent. Bei gleicher Wasserfläche erreicht die natürliche Zucht nur drei Tonnen pro 1.000 m², während die Hightech-Zucht sieben Tonnen pro 1.000 m² erreicht.

„Seit ich die geschlossene Wasserfiltertechnologie anwende, kann ich Schnecken mit höherer Dichte züchten, mit höheren Erträgen, kürzerer Zeit und geringeren Pflegekosten. Darüber hinaus trägt das mit dem Gewächshaus kombinierte Wasserfiltersystem dazu bei, die Widerstandsfähigkeit der Schnecken gegen Krankheiten zu erhöhen. Abwasser wird zu sauberem, wiederverwendbarem Wasser aufbereitet und nicht ins Freie abgeleitet, was zum Umweltschutz beiträgt. Während des Zuchtprozesses verwende ich keine Wassermedikamente oder Antibiotika, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Die im Gewächshaus mithilfe meiner Wasserfiltertechnologie gezüchteten Schwarzen Apfelschnecken sind von VietGAP zertifiziert“, sagte Frau Trang.

Das Futter der Schwarzen Apfelschnecken besteht zu 70 % aus Grünfutter, wie zum Beispiel Kürbis, Luffa, Wasserlinsen, Kartoffeln, Maniok usw., das Frau Trang auf ihrer Farm anbaut. Die restlichen 30 % sind Stärke (Reiskleie, Maiskleie, Industriekleie usw.). Um proaktiv Futter zu beschaffen, die Qualität zu sichern und Kosten zu senken, investierte sie in eine Technologielinie zur Herstellung schwimmender Pellets für Fische und Schnecken im Wert von 300 Millionen VND.

Rund um die Farm baut sie zwei Hektar Reis an, gräbt einen Teich zur Süßwasserfischzucht, züchtet Wasserlinsen … und das auf einer Fläche von einem Hektar, um Rohstoffe für die Kleieverarbeitung zu gewinnen. „Ich füttere täglich nur eine ausreichende Menge und stelle gleichzeitig sicher, dass die Wasserumgebung stets stabil ist und einen pH-Wert von 6,5–8,5 aufweist. Dank des Membranabdeckungssystems oben und des geschlossenen Wasserfilters unten ist der Lebensraum der Schnecke stets stabil“, erzählt Trang.

Interessanterweise stellte uns Frau Trang während des Gesprächs ihr Smartphone vor. Auf dem Display werden detaillierte Informationen zu Temperatur, Wasserstand und Wasserqualität jedes Sees angezeigt. Ob Sie die elektrische Anlage, die Pumpe oder den Filtertank steuern möchten, ist mit wenigen Handgriffen am Telefon jederzeit möglich.

Derzeit läuft der Betrieb stabil, sodass Frau Trang jährlich zwei bis drei Ernten einbringt. Nach jeder Ernte wählt sie hochwertige Elternschnecken für die Zucht aus. So kann sie die Zucht selbst in die Hand nehmen. Die Apfelschnecken von Frau Trang werden direkt nach der Ernte direkt von Kontaktpersonen aus Ha Tinh und den nördlichen Provinzen gekauft. „Ich bin von diesem Modell sehr begeistert. Es hat bereits hohe Wirtschaftlichkeit und stabile Erträge gebracht, daher werde ich die Produktion in Zukunft aufrechterhalten und ausbauen“, fügte Frau Trang hinzu.

Tran Tuyen

Quelle: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm