Perspektiven durch Hightech-Zuchtmodell für schwarze Apfelschnecken

Anfang 2024 errichtete Frau Vo Thi Trang (Jahrgang 1993) im Bezirk 7 der Stadt Ho Xa im Distrikt Vinh Linh in der Provinz Quang Tri eine Schwarzapfelschneckenfarm mit geschlossener Wasserfiltertechnologie. Mit diesem Modell erwirtschaftet Frau Trang jährlich einen Nettogewinn von mehreren hundert Millionen Dong.

Der Betrieb läuft stabil, sodass Frau Trang jedes Jahr zwei bis drei Ernten einfahren kann – Foto: TRAN TUYEN

Frau Trang führte uns über die Farm und erzählte, dass sie zuvor einen Bachelor-Abschluss in Bank- und Finanzwesen erworben und anschließend für eine Bank in der Provinz gearbeitet hatte. Bei einem Besuch im Norden wurde ihr klar, dass die Zucht der schwarzen Apfelschnecke (auch als gefüllte Schnecke bekannt) eine hohe wirtschaftliche Effizienz mit sich brachte und ein neues Modell für die Provinz Quang Tri darstellte. So kam sie auf die Idee, die Rasse zurückzubringen, um sie zu Testzwecken zu züchten.

Im Jahr 2022 begann sie mit dem Bau einer Farm und grub einen mit Planen ausgelegten Teich mit einer Wasseroberfläche von 800 m2. Im April 2023 züchtete sie die erste Ernte von 200.000 Schnecken. „Da die Zuchtmethode natürlich ist, hängt sie stark von Wetterfaktoren ab. Der pH-Wert des Wassers ist instabil, sodass ich im ersten Jahr nur eine Charge züchten konnte und die Verlustrate der Schnecken bei etwa 30 % lag. Nach sechs Monaten Zucht habe ich fast drei Tonnen kommerzielle Schnecken geerntet. Nach Abzug der Kosten beträgt der Nettogewinn etwa 70 Millionen VND“, sagte Frau Trang.

Nach eingehender Recherche und Studien beschloss Frau Trang Anfang 2024, auf die Schneckenzucht in Gewächshäusern umzusteigen und dabei ein hochmodernes Kreislauffiltersystem einzusetzen. Um dieses Modell umzusetzen, investierte sie in die Installation von Elektrizität, den Bau von vier Schneckenteichen mit Planenauskleidung und einer Gesamtwasserfläche von 1.000 m2, Gewächshäusern und einem Kreislauffiltersystem.

Das Gesamtinvestitionskapital beträgt 2,2 Milliarden VND, davon entfallen über 641 Millionen VND auf das geschlossene Wasserfiltersystem. Nach Fertigstellung der Infrastruktur setzte Frau Trang im August 2024 die ersten Schnecken in den neuen Teich aus. In vier Teichen setzte sie 350.000 Schneckensamen aus. Vier Monate später erntete sie über sieben Tonnen Schnecken. Nach Abzug aller Kosten erzielte sie einen Nettogewinn von 290 Millionen VND.

Laut Frau Trang verkürzt die Schneckenzucht mit einem geschlossenen Wasserfiltersystem die Zuchtzeit von sechs auf vier bis fünf Monate. Die Schnecken wachsen schneller und werden größer. Natürliche Zuchtmethoden erreichen nur 45 bis 50 Schnecken pro Kilogramm, während die Gewächshauszucht mit einem geschlossenen Wasserfiltersystem 35 bis 40 Schnecken pro Kilogramm erreicht, bei einer Verlustrate von nur fünf bis zehn Prozent. Bei gleicher Wasserfläche erreicht die natürliche Zucht nur drei Tonnen pro 1.000 Quadratmeter, während die Hightech-Zucht sieben Tonnen pro 1.000 Quadratmeter erreicht.

„Seit ich die geschlossene Wasserfiltertechnologie einsetze, kann ich Schnecken mit höherer Dichte, höheren Erträgen, kürzerer Zeit und geringeren Pflegekosten züchten. Darüber hinaus trägt das geschlossene Wasserfiltersystem in Kombination mit dem Gewächshaus dazu bei, die Widerstandsfähigkeit der Schnecken gegen Krankheiten zu erhöhen. Abwasser wird zu sauberem, wiederverwendbarem Wasser aufbereitet und nicht ins Freie abgeleitet, was zum Umweltschutz beiträgt. Während des Zuchtprozesses verwende ich keine Wassermedikamente oder Antibiotika, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Die im Gewächshaus mit meiner geschlossenen Wasserfiltertechnologie gezüchteten schwarzen Apfelschnecken sind von VietGAP zertifiziert“, sagte Frau Trang.

Das Futter der Schwarzen Apfelschnecken besteht zu 70 % aus Grünfutter wie Kürbis, Luffa, Wasserlinsen, Kartoffeln, Maniok usw., das Frau Trang auf der Farm anbaut. Die restlichen 30 % sind Stärke (Reiskleie, Maiskleie, Industriekleie usw.). Um proaktiv Futter zu beschaffen, die Qualität zu gewährleisten und die Kosten zu senken, investierte sie in eine Technologielinie zur Herstellung schwimmender Pellets für Fische und Schnecken im Wert von 300 Millionen VND.

Rund um die Farm baut sie zwei Hektar Reis an, gräbt einen Teich zur Zucht von Süßwasserfischen, züchtet Wasserlinsen … auf einer Fläche von einem Hektar, um Rohstoffe für die Kleieverarbeitung zu liefern. „Ich füttere jeden Tag nur eine ausreichende Menge und stelle gleichzeitig sicher, dass die Wasserumgebung mit einem pH-Wert von 6,5–8,5 stets stabil ist. Dank des Membranabdeckungssystems oben und des geschlossenen Wasserfilters unten ist die Lebensumgebung der Schnecke immer stabil“, erzählt Frau Trang.

Interessanterweise stellte uns Frau Trang während des Gesprächs ihr Smartphone vor. Auf dem Display werden detaillierte Informationen zu Temperatur, Wasserstand und Wasserqualität jedes Sees angezeigt. Mit wenigen Handgriffen lässt sich die elektrische Anlage, die Pumpe oder der Filtertank steuern.

Derzeit läuft der Betrieb stabil, sodass Frau Trang jedes Jahr zwei bis drei Ernten einfahren kann. Nach jeder Ernte wählt sie hochwertige Elternschnecken für die Zucht aus. Daher kümmert sie sich aktiv um die Zucht. Was den Verbrauch betrifft, werden Frau Trangs Apfelschnecken unmittelbar nach der Ernte vor Ort von Kontakten aus Ha Tinh und den nördlichen Provinzen gekauft. „Ich bin von diesem Modell sehr begeistert. Es hat mir bereits eine hohe Wirtschaftlichkeit und stabile Erträge beschert, daher werde ich die Produktion in Zukunft aufrechterhalten und ausweiten“, fügte Frau Trang hinzu.

Tran Tuyen

Quelle: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm