Perspektiven des Hightech-Modells zur Zucht von schwarzen Apfelschnecken

Anfang 2024 errichtete Frau Vo Thi Trang (geb. 1993) in Ho Xa, Bezirk Vinh Linh, Provinz Quang Tri , Stadtbezirk 7, eine Schneckenfarm für Schwarze Apfelschnecken und nutzte dabei eine geschlossene Wasserfiltrationsanlage. Mit diesem Modell erzielt Frau Trang jährlich einen Nettogewinn in Höhe von mehreren hundert Millionen Dong.

Der Betrieb läuft stabil, sodass Frau Trang jedes Jahr 2-3 Ernten einfahren kann – Foto: TRAN TUYEN

Frau Trang führte uns über den Bauernhof und erzählte, dass sie zuvor einen Bachelor-Abschluss in Bank- und Finanzwesen erworben und anschließend für eine Bank in der Provinz gearbeitet hatte. Bei einem Besuch im Norden erkannte sie, dass die Zucht von Apfelschnecken (auch bekannt als „gefütterte Schnecken“) eine hohe Wirtschaftlichkeit aufwies und ein neues Modell für die Provinz Quang Tri darstellte. Daraufhin entwickelte sie die Idee, die Rasse für Testzwecke zurückzubringen.

Im Jahr 2022 begann sie mit dem Aufbau einer Schneckenfarm und hob einen mit einer Plane ausgelegten Teich mit einer Wasseroberfläche von 800 m² aus. Im April 2023 züchtete sie die erste Charge von 200.000 Schnecken. „Da die Zuchtmethode naturnah ist, hängt sie stark von Wetterfaktoren ab. Der pH-Wert des Wassers ist instabil, daher konnte ich im ersten Jahr nur eine Charge aufziehen. Die Verlustrate der Schnecken lag bei etwa 30 %. Nach sechs Monaten Zucht erntete ich fast drei Tonnen marktfähige Schnecken. Nach Abzug der Kosten betrug der Nettogewinn etwa 70 Millionen VND“, sagte Frau Trang.

Nach eingehender Recherche und Studien entschied sich Frau Trang Anfang 2024, auf die Schneckenzucht in Gewächshäusern umzustellen und dabei ein hochmodernes, geschlossenes Wasserfiltersystem einzusetzen. Für die Umsetzung dieses Modells investierte sie in die Installation von Strom, den Bau von vier mit Planen ausgekleideten Schneckenteichen mit einer Gesamtwasseroberfläche von 1.000 m², Gewächshäuser sowie ein geschlossenes Wasserfiltersystem.

Das Gesamtinvestitionskapital betrug 2,2 Milliarden VND, wovon über 641 Millionen VND auf das geschlossene Wasserfiltersystem entfielen. Nach Fertigstellung der Infrastruktur setzte Frau Trang im August 2024 die ersten Schnecken in den neuen Teich ein. Insgesamt verteilte sie 350.000 Schneckenlarven auf vier Teiche. Vier Monate später erntete sie über sieben Tonnen marktfähige Schnecken. Nach Abzug aller Kosten erzielte sie einen Nettogewinn von 290 Millionen VND.

Laut Frau Trang verkürzt die Schneckenzucht mit einem geschlossenen Wasserfiltersystem die Zuchtzeit von sechs auf vier bis fünf Monate. Die Schnecken wachsen schneller und erreichen eine größere Größe. Während die Zucht mit natürlichen Methoden nur 45 bis 50 Schnecken pro Kilogramm Körpergewicht erzielt, sind es in Gewächshäusern mit geschlossenem Wasserfiltersystem 35 bis 40 Schnecken pro Kilogramm, bei einer Verlustrate von lediglich 5 bis 10 Prozent. Auf derselben Wasserfläche erreicht die natürliche Zucht nur drei Tonnen pro 1.000 m², die Hightech-Zucht hingegen sieben Tonnen pro 1.000 m².

„Seit ich die Technologie der geschlossenen Wasserfiltration einsetze, kann ich Schnecken in höherer Dichte, mit höheren Erträgen, in kürzerer Zeit und mit geringeren Pflegekosten züchten. Darüber hinaus trägt das geschlossene Wasserfiltrationssystem in Kombination mit dem Gewächshaus dazu bei, die Krankheitsresistenz der Schnecken zu erhöhen. Das Abwasser wird zu sauberem, wiederverwendbarem Wasser aufbereitet und nicht abgeleitet, was zum Umweltschutz beiträgt. Während der Zucht verzichte ich auf den Einsatz von Medikamenten und Antibiotika, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Die im Gewächshaus mit meiner Technologie der geschlossenen Wasserfiltration gezüchteten Apfelschnecken sind VietGAP-zertifiziert“, sagte Frau Trang.

Die Nahrung für die Apfelschnecken besteht zu 70 % aus Grünfutter wie Kürbis, Luffa, Wasserlinsen, Kartoffeln und Maniok, das Frau Trang auf ihrem Hof ​​anbaut. Die restlichen 30 % bestehen aus Stärke (Reiskleie, Maiskleie, Industriekleie usw.). Um die Futterbeschaffung vorausschauend zu gestalten, die Qualität zu sichern und die Kosten zu senken, investierte sie 300 Millionen VND in eine Produktionsanlage für schwimmende Pellets für Fische und Schnecken.

Rund um den Hof baut sie auf zwei Hektar Reis an, gräbt einen Teich für Süßwasserfische und züchtet Wasserlinsen… auf einem weiteren Hektar gewinnt sie Rohstoffe für die Kleieverarbeitung. „Ich füttere täglich nur so viel, wie nötig ist, und achte darauf, dass der pH-Wert des Wassers konstant zwischen 6,5 und 8,5 liegt. Dank des Membransystems oben und des geschlossenen Wasserfilters unten ist der Lebensraum der Schnecken immer optimal“, erklärte Frau Trang.

Während des Gesprächs zückte Frau Trang ihr Smartphone, um es uns vorzustellen. Auf dem Bildschirm wurden detaillierte Informationen zu Temperatur, Wasserstand und Wasserqualität jedes Sees angezeigt. Zur Steuerung von Stromanlage, Pumpe oder Filtertank genügten wenige einfache Bedienungsschritte auf dem Smartphone, um die Anlage von überall aus zu bedienen.

Derzeit läuft der Betrieb stabil, sodass Frau Trang jährlich zwei bis drei Ernten erzielt. Nach jeder Ernte wählt sie hochwertige Elterntiere für die Zucht aus. Sie kümmert sich daher aktiv um die Zucht. Die Apfelschnecken von Frau Trang werden direkt nach der Ernte von Abnehmern in Ha Tinh und den nördlichen Provinzen verkauft. „Ich bin von diesem Modell sehr begeistert. Es hat sich bereits als wirtschaftlich und ertragreich erwiesen, daher werde ich die Produktion in Zukunft beibehalten und ausbauen“, fügte Frau Trang hinzu.

Tran Tuyen

Quelle: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm