Gia Mien ist eine der schwierigsten Gemeinden im Bezirk Van Lang. In den letzten Jahren wurde dieses Land als „Hauptstadt“ der roten Pilze bezeichnet. Rote Pilze wachsen natürlicherweise nur unter den Wurzeln alter Cheo-Bäume und müssen gekrümmt und rotbraun sein. Die Tay-Nung nennen diesen Baum „co bjoc piao“. Noch merkwürdiger ist, dass nicht alle Cheo-Bäume Pilze tragen, sondern nur alte Bäume, die an feuchten, dichten Standorten wachsen und alt genug, morsch genug und schattig genug sind, um sprießen zu können.
Laut Einheimischen wuchsen Pilze früher im Überfluss. Die Menschen, die in den Wald gingen, brachten Unmengen von Pilzen mit nach Hause, konnten sie aber nicht alle rechtzeitig essen und nicht konservieren, sodass sie sie für die Vieh- und Geflügelzucht zurückbringen mussten. Aufgrund ihres Nährwerts und ihrer traditionellen medizinischen Verwendung gelten Pilze seit zehn Jahren als „rotes Gold“ und haben einen hohen wirtschaftlichen Wert.
Das Sammeln von roten Pilzen ist nicht einfach, denn man kann Pilze nicht einfach so pflücken, nur weil man sie sieht. Die Sammler müssen frühmorgens aufstehen und in den Wald gehen, wenn der Tau noch die Baumwurzeln bedeckt. Pflücken die Pilze, bevor sie ihre Schirme öffnen, werden sie bitter; liegen sie zu lange, verfaulen sie wie Schwämme.
„Ein ganzes Jahr Anbau entspricht nicht einer Saison roter Champignons. Diese Pilzart ist sehr wertvoll, aber schwer zu finden, da sie in manchen Jahren verfügbar ist und in anderen nicht. Pilze wachsen normalerweise zwischen dem 3. und 10. Mondmonat, in manchen Jahren jedoch nur alle ein bis zwei Monate; normalerweise wachsen Pilze zwei- bis vier- oder fünfmal im Jahr. Pilze wachsen zwar sehr schnell, verwelken aber auch schnell wieder. Manchmal wachsen sie über Nacht und sind am nächsten Tag mittags schon verdorben“, erzählte uns Herr Linh Van Toan aus dem Dorf Coc Nhang, als er uns in den Wald führte, wo seine Familie einige Cheo-Bäume hat, die seit etwa zehn Jahren Pilze tragen.
Jeder Pilz lebt nur 1–2 Tage. Wer langsam ist, verdirbt und kann nicht mehr geerntet werden. Deshalb sagt man oft: „Pilze sehen ist wie Gold sehen“, denn jede Pilzbeute wächst nur 5–15 Tage. In voller Blüte leuchtet der ganze Wald unter dem Blätterdach der alten Cheo-Bäume rot. Aber nur wer Wälder und Cheo-Bäume besitzt, kann sie ernten.
Laut den Gemeindevorstehern von Gia Mien gibt es in der gesamten Gemeinde derzeit fast 150 Haushalte mit Cheo-Baumwäldern zur Pilzernte. Über die Jahre haben sich die Mitglieder von Linh Van Toans Familie und vielen anderen Haushalten jeden Busch und jedes Stück feuchten Bodens eingeprägt, auf dem Pilze wachsen können. Sie beobachten regelmäßig, wann immer sie Anzeichen für Pilzwachstum entdecken, und warten auf den richtigen Zeitpunkt zum Sammeln.
Laut den Einwohnern der Gemeinde gibt es dieses Jahr wenig Regen, sodass die Pilze später als gewöhnlich wachsen. Die erste Pilzsaison beginnt Ende Mai und dauert fünf Tage bis Anfang Juni. In dieser Saison ernten viele Haushalte mit großen Pilzanbauflächen an einem Tag etwa 50 kg frische Pilze. Ein Kilogramm frische Pilze kostet etwa 200.000 bis 300.000 VND.
Aufgrund der Verderblichkeit von Pilzen haben viele Haushalte in Pilz-Trockenöfen investiert, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihren Wert zu steigern. Nach der Ernte werden die Pilze sofort gewaschen, 6–7 Stunden getrocknet, anschließend verpackt und verkauft. Aus etwa 5 bis 6 kg frischen Pilzen erhält man 1 kg getrocknete Pilze. In manchen Jahren (wie in diesem Jahr) liegt der Preis für getrocknete Pilze bei über 2 Millionen VND/kg.
Aufgrund dieses Wertes haben die Dorfbewohner die Nutzung roter Pilze in die Dorfregeln und -vorschriften aufgenommen. „Jedem gehört der Wald“, und es ist nicht gestattet, fremde Wälder zu betreten, um zu stehlen. Wird etwas entdeckt, wird gemäß der Dorfordnung verfahren. Der Schutz natürlicher Ressourcen wie roter Pilze dient nicht nur der Erhaltung eines Produkts, sondern auch der Aufrechterhaltung der Disziplin, einem kulturellen Merkmal der hiesigen Gemeinde.
Trotz ihres hohen wirtschaftlichen Wertes werden rote Champignons immer seltener. Ein Grund für die Pilzknappheit sind alte landwirtschaftliche Praktiken: Menschen brennen Felder ab, um Land zu gewinnen, und zerstören dabei unbeabsichtigt die Pilzwurzeln. Darüber hinaus reißen viele Menschen die Wurzeln aus, um schnell an Pilze zu gelangen, oder beschädigen versehentlich das natürliche Wachstumsgebiet.
Herr Hoang Van Hung, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Gia Mien, sagte: „Um diese wertvolle Ressource zu erhalten und zu bewahren, mobilisieren wir regelmäßig Menschen zum Schutz des Waldes und brennen keine Felder ab, um den Cheo-Baum zu erhalten. Gleichzeitig weisen wir die Menschen an, rote Pilze richtig zu ernten, um sowohl ein Einkommen zu erzielen als auch diese wertvolle Ressource für zukünftige Generationen zu bewahren.“
Pilzesammeln ist kein ganzjähriger „Job“, aber es ist eine Hoffnung, eine Möglichkeit für die Menschen, sich in Richtung eines ökologischen Entwicklungsmodells zu bewegen. Frau Lo Thi Kim Oanh, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt des Distrikts Van Lang, erklärte: Rote Pilze sind ein seltenes Naturprodukt, das in vielen Gemeinden wie Gia Mien, Thanh Hoa, Bac La usw. verbreitet ist. Viele Jahre lang haben wir die Vermehrung roter Pilze erforscht und getestet, jedoch ohne Erfolg, weil diese Art von den Eigenschaften des natürlichen Ökosystems, des Geländes, des Bodens und insbesondere des Cheo-Baums abhängt, einer Baumart, die in der Natur nur sporadisch wächst und nicht industriell angebaut werden kann. Deshalb setzen wir uns derzeit mit der Realität auseinander und erforschen die Richtung einer nachhaltigen Pilznutzung, um eine erschöpfende Nutzung, die die Waldumwelt beeinträchtigt, zu vermeiden.
Es ist unbestreitbar, dass rote Pilze in den letzten Jahren dazu beigetragen haben, den Menschen in Gia Mien bei der Überwindung ihrer Schwierigkeiten zu helfen. Die wirtschaftlichen Werte, die aus dem „roten Gold“ im tiefen Wald gewonnen werden, verändern allmählich das Leben der Menschen. Lag das durchschnittliche Pro-Kopf-Einkommen in der Gemeinde im Jahr 2020 bei 17 Millionen VND pro Person und Jahr, ist diese Zahl inzwischen auf 28 Millionen pro Person und Jahr gestiegen; im Zeitraum 2020–2025 sank die Armutsquote in der Gemeinde jährlich um durchschnittlich 7 %.
Inmitten der Sorgen um den Lebensunterhalt wachsen rote Pilze still und leise – eine Bestätigung dafür, dass, wenn sie erhalten bleiben, Wunder aus kargem Land sprießen können. Für viele Menschen hier sind rote Pilze nicht nur ein Produkt, ein Gericht, eine wertvolle Medizin – sondern auch eine Hoffnung, eine Motivation, dem Wald treu zu bleiben und die wertvollen Ressourcen zu bewahren, die die Natur dem Land von Gia Mien geschenkt hat.
Quelle: https://baolangson.vn/vang-do-giua-dai-ngan-5049676.html
Kommentar (0)