Wie sollten Eltern im neuen Schuljahr das Frühstück für ihre Kinder zubereiten, damit sie gesund sind und gut lernen?

Viele Kinder essen auch gerne Sushi zum Frühstück - Foto: THUY DUONG

Frau NMK – 36 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Phu Nhuan (HCMC) – sagte, dass ihr Kind dieses Jahr in die erste Klasse gekommen sei. Früher, als das Kind in den Kindergarten ging, aß es in der Schule sein Frühstück, sodass die Familie nicht groß darüber nachdenken musste, was es dem Kind zum Frühstück zu essen geben sollte.

Aber jetzt, wo mein Kind in der ersten Klasse ist, muss es vor der Schule frühstücken, und Frau K. möchte unbedingt wissen, wie man dem Kind ein gutes Frühstück zubereitet?

Kinder, die ein reichhaltiges Frühstück essen, lernen besser.

Viele Leute sagen oft: „Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.“ Dr. Ngo Thi Bach Yen, Leiterin der Abteilung für Hautpflege und -behandlung (Untersuchungsabteilung des Ho-Chi-Minh-Stadt-Krankenhauses für Traditionelle Medizin), glaubt, dass dieses Sprichwort teilweise zutrifft.

Viele Studien haben gezeigt, dass Kinder, die gut frühstücken, in der Schule bessere Leistungen erbringen. Laut der American Academy of Pediatrics (AAP) haben Kinder, die vor der Schule frühstücken, ein besseres Gedächtnis und eine bessere Konzentration im Unterricht. Da das Gehirn von allen Organen des Körpers die meiste Energie verbraucht, ist ein gutes Frühstück wichtig.

Laut Dr. Bach Yen ist es für Eltern mit der Rückkehr der Kinder in die Schule auch an der Zeit, sich bewusst zu machen, wie wichtig ein reichhaltiges Frühstück vor dem Schultag ist, und ein Frühstücksmenü für ihre Kinder vor dem Schulbeginn zu planen und zu erstellen.

Ein gutes Frühstück für Kinder ist reich an Nährstoffen. Dr. Bach Yen ist der Meinung, dass das Frühstück Gerichte aus verschiedenen Lebensmittelgruppen enthalten sollte. Eltern sollten versuchen, drei bis vier verschiedene Lebensmittelgruppen in das Frühstück zu integrieren, wie zum Beispiel:

• Zu den Kohlenhydraten gehören Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Reis, Mais, Kartoffeln …

• Zu den Proteinen gehören Lebensmittel wie Milch, Eier, Rindfleisch, Erdnüsse und Bohnen. Einige Studien legen nahe, dass Kinder auch tierische und pflanzliche Proteine zu sich nehmen sollten.

• Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien enthalten Gemüse, Obst, Salate, Milch (wie Joghurt oder frische Milch)

• Gesunde Fette (wie Avocado oder Erdnussbutter)

Durch den Verzehr einer Vielzahl von Nahrungsmitteln aus unterschiedlichen Lebensmittelgruppen bleibt Ihr Kind länger satt und kann sich auf die Schularbeiten konzentrieren.

Gewöhnen Sie sich ab, für Ihre Kinder „irgendwas“ zum Frühstück zu kaufen.

Heutzutage sind viele Eltern beschäftigt und kaufen ihren Kindern oft etwas zu essen, wenn sie zur Schule gehen. Dr. Bach Yen hat auf einige Lebensmittel hingewiesen, die Kinder zum Frühstück nur begrenzt essen sollten. Dazu gehören frittierte Lebensmittel, Fastfood, Tiefkühlkost, kohlensäurehaltige Getränke und Säfte mit viel Zucker …

Der Verzehr dieser Lebensmittel am Morgen kann zu Blähungen und Verdauungsbeschwerden führen. Darüber hinaus enthalten diese Lebensmittel raffinierte Kohlenhydrate und zugesetzten Zucker, die am Vormittag zu einem starken Energieabfall führen können.

Dr. Bach Yen schlägt Eltern vor, Alternativen auszuprobieren. Geben Sie Ihren Kindern beispielsweise statt zuckerhaltiger Fruchtsäfte lieber frische Fruchtsäfte oder frische Milch, z. B. Magermilch.

Probieren Sie Vollkorntoast, einen Vollkornmuffin mit Erdnussbutter und Banane oder Vollkorntoast mit Avocado und Chiasamen anstelle von frittierten Lebensmitteln wie Donuts ... Donuts enthalten gesättigte Fettsäuren, die mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Wählen Sie bei der Auswahl von Brot und Müsli solche, die hauptsächlich aus Vollkorn hergestellt sind. Zu Vollkornprodukten gehören Haferflocken, Gerste, brauner Reis, Buchweizen, Vollkornmais, Hirse, Vollkornroggen, Vollkornweizen und andere.

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages

Dr. Nguyen Thi Hoa, ehemalige Leiterin der Ernährungsabteilung des Kinderkrankenhauses 1 in Ho-Chi-Minh-Stadt, betonte, dass das Frühstück sehr wichtig sei, da es das Gehirn nach einer nächtlichen Hungerpause mit Nährstoffen versorgt. Ein gutes Frühstück müsse alle vier Nährstoffgruppen enthalten: Eiweiß, Stärke, Fett und Vitamine.

Dr. Hoa empfiehlt Müttern, das Frühstück für ihre Kinder am besten zu Hause zuzubereiten. Wenn ihnen jedoch die Zeit oder die Möglichkeit dazu fehlen, sollten sie Lebensmittel für ihre Kinder kaufen, die alle oben genannten Nährstoffe enthalten. Beim Kauf sollten sie außerdem auf seriöse Anbieter achten, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit für Kinder gewährleisten.

Laut Dr. Bach Yen spielt das Frühstück eine wichtige Rolle bei der Steigerung der körperlichen und geistigen Aktivität sowie der Lernfähigkeit von Kindern, da das Frühstück die Hauptenergiequelle für das Gehirn ist.

Das Frühstück ist für jeden die wichtigste Mahlzeit des Tages, nicht nur für Kinder. Das richtige Frühstück gibt Energie und hilft, voller Energie in den Tag zu starten.

Quelle: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm