Rohstoffbereich – ein wichtiger Schritt in Vinasoys Nachhaltigkeitsstrategie

Vinasoy erweitert die Sojaanbaugebiete landesweit, um proaktiv Rohstoffe zu beschaffen und den Boden zu verbessern, mit dem Ziel einer nachhaltigen Entwicklung.

Sojabohnen sind eine bekannte Nutzpflanze, die eine wichtige Rolle in der Landwirtschaft und im Umweltschutz spielt. Ihre Wurzeln besitzen zahlreiche Knöllchen, in denen stickstofffixierende Bakterien in Symbiose leben. Diese Bakterien wandeln Stickstoffgas (N₂) aus der Luft in Ammoniak (NH₃) und Derivate (Proteine) um, die von den Sojabohnen aufgenommen werden können. Gleichzeitig verbleibt Stickstoff im Boden. Daher verbessern Sojabohnen die Bodenqualität erheblich und werden oft als natürliche Stickstoffquelle für den Boden bezeichnet.

Obwohl die Pflanze den Boden verbessert und ihre Samen seit Langem eine wichtige Nahrungsquelle für die vietnamesische Bevölkerung darstellen, verlieren Landwirte in letzter Zeit das Interesse am Sojaanbau, da die Wirtschaftlichkeit im Vergleich zu anderen Sorten geringer ist. Laut Daten des Südlichen Instituts für Agrarwissenschaft und -technologie ist die Sojaanbaufläche in Vietnam instabil, und die heimische Sojaproduktion deckt nur etwa 8–10 % des Bedarfs. Im Jahr 2017 umfasste die Sojaanbaufläche landesweit rund 100.000 Hektar, der Ertrag lag bei etwa 1,57 Tonnen pro Hektar, die Gesamternte bei 157.000 Tonnen.

Der Mangel an hochwertigen Sojabohnen aus heimischer Produktion bereitet den Verantwortlichen der Vinasoy Company – einem Mitglied der Quang Ngai Sugar Joint Stock Company – seit jeher Sorgen. Sie sind sich bewusst, dass sowohl das Unternehmen selbst als auch der vietnamesische Markt proaktiv Rohstoffe beschaffen müssen, um die Entwicklung nachhaltig und beschleunigt voranzutreiben und gleichzeitig ihrer Verantwortung gegenüber der Gemeinschaft und der Gesellschaft gerecht zu werden.

Herr Huynh Son Hai, CEO von Vinasoy, merkte an, dass großflächige Landwirtschaft in unserem Land nicht einfach sei. Viele Herausforderungen ergäben sich aus Klima, Geografie, Qualität, Produktivität, Anbaumethoden der Landwirte sowie Verbindungen und Kooperation mit relevanten Akteuren.

Um proaktiv Rohstoffe für die Produktion zu beschaffen und eine nachhaltige Geschäftsentwicklung zu fördern, gründete Vinasoy 2013 das erste Vinasoy-Sojabohnen-Anwendungsforschungszentrum (VSAC) in Vietnam. Ziel des Zentrums ist es, Sojabohnen eingehend zu erforschen und so eine nachhaltige Geschäftsentwicklung zu unterstützen. „Die Gründung des VSAC-Zentrums ist eine strategische Entscheidung von Vinasoy, um Engpässe schrittweise zu beseitigen“, betonte Herr Huynh Son Hai.

Die Sojabohnen-Teststation im zentralen Hochland, Teil des VSAC, befindet sich im Bezirk Cu Jut der Provinz Dak Nong. Dort werden 1.533 Linien und Sorten aus der Genbank angebaut und bewertet, um neue und verbesserte Sorten zu entwickeln. Foto: VNS — Die Sojabohnen-Teststation im zentralen Hochland, Teil des VSAC, befindet sich im Bezirk Cu Jut der Provinz Dak Nong. Dort werden 1.533 Linien und Sorten aus der Genbank angebaut und bewertet, um neue und verbesserte Sorten zu entwickeln. Foto: *VNS*

VSAC konzentriert sich auf drei Hauptlösungsansätze. Erstens strebt VSAC einen Durchbruch bei der Selektion und Entwicklung neuer Sojabohnensorten an, verbunden mit dem Aufbau von Sojabohnen-Genbanken, um wertvolle natürliche genetische Ressourcen zu erhalten und als Zuchtmaterial zu nutzen. Das VSAC-Team kooperiert zudem mit weltweit führenden Landmaschinenherstellern wie Kubota, um die Mechanisierung des Sojaanbaus voranzutreiben. Darüber hinaus verpflichtet sich VSAC zum Ankauf von Sojabohnen in höchster Qualität und begleitet Landwirte während des gesamten Produktionsprozesses.

VSAC etablierte zudem die Rolle von Sojabohnen im nachhaltigen Fruchtfolgesystem: Sojabohnen – Erdnüsse – Süßkartoffeln im zentralen Hochland und zwei Reisanbauzyklen – ein Sojaanbauzyklus im Roten-Fluss-Delta und im Mekong-Delta. Dadurch werden Landwirte unterstützt, ihr Einkommen zu steigern und die Landwirtschaft nachhaltiger zu gestalten. Angesichts des Klimawandels und der Wasserknappheit bietet das Fruchtfolgemodell „zwei Reisanbauzyklen – ein Sojaanbauzyklus“ eine Lösung für die Entwicklung nachhaltiger Reis- und großflächiger Sojaanbauflächen. Diese Lösung steht im Einklang mit der von der Regierung verfolgten Politik der nachhaltigen Entwicklung und der Reduzierung von Treibhausgasemissionen.

Getreu dem Motto „Was die Erde gibt, gibt sie ihr zurück“ setzt das VSAC Center Wissenschaft und Technologie ein, um Rohstoff- und Produktbereiche zu entwickeln und so die Sojabohnen-Anbaugebiete in Vietnam neu zu erschließen und damit zu einer nachhaltigen Landwirtschaft beizutragen. „Gleichzeitig ist es unser Ziel, den Nährwert von Sojabohnen und anderen pflanzlichen Produkten zu erhalten und zu verbessern, um jeder Familie ein gesundes und ausgewogenes Leben zu ermöglichen“, erklärte Herr Huynh Son Hai, Vinasoys Motivation für die Gründung des VSAC Centers.

Mit Unterstützung der Behörden und zuständigen Abteilungen, der Kooperation der Landwirte und der Verbraucher hat das Unternehmen vier Rohstoffanbaugebiete im Roten-Fluss-Delta, in der Zentralregion, im zentralen Hochland und im Mekong-Delta erschlossen. In diesen Gebieten konnten vietnamesische Landwirte den durchschnittlichen Sojabohnenertrag auf 2,5 Tonnen pro Hektar verdoppeln und gleichzeitig die Produktionskosten minimieren. Die Sojabohnensorte Vinasoy-02 NS, ein Produkt der Hybridforschung von VSAC und vom Ministerium für Pflanzenproduktion zur Vermarktung zugelassen, kann unter bestimmten Bedingungen Erträge von über 3 Tonnen pro Hektar erzielen.

Vinasoy 02-NS Sojabohnen. Foto: VNS — Vinasoy 02-NS Sojabohnen. Foto: *VNS*

Laut einem Vertreter von Vinasoy sind die vielfältigen und großen Vorteile von Sojabohnen für die langfristige Gesundheit und die Umwelt einer der Gründe, warum das Unternehmen entschlossen ist, das Ziel der Wiederbelebung „natürlicher Stickstofffelder“ in Vietnam zu verfolgen.

Zahlreiche Studien belegen den hohen Proteingehalt von Sojabohnen, der reich an hochwertigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und essentiellen Fettsäuren ist. Sojabohnen liefern zudem viele weitere wertvolle Nährstoffe wie Isoflavone und Kalium. Sie gelten als ausgewogene Proteinquelle, die pflanzliches und tierisches Eiweiß in der täglichen Ernährung ergänzt und somit dazu beiträgt, das Risiko chronischer Erkrankungen und von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, das Krebsrisiko zu reduzieren, das Gewicht zu kontrollieren und das Hautbild zu verbessern.

Laut Dr. Mark Messina – Direktor der Soja-Ernährungsforschung am Global Soy Nutrition Institute (USA) – liefern Sojabohnen mehr Protein pro Einheit Treibhausgasemissionen als andere beliebte Lebensmittel.

Die kontinuierliche Erweiterung des Sojaanbaugebiets und die Anpassung an die Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher in ganz Vietnam haben Vinasoy mit einer Jahresproduktion von 390 Millionen Litern Sojamilch an die Spitze der Branche geführt. Das Unternehmen deckt kontinuierlich den Bedarf der vietnamesischen Verbraucher und expandiert auf den Weltmarkt. Laut Daten des Marktforschungsunternehmens Nielsen ist Vinasoy seit drei Jahren in Folge (2020–2022) Marktführer im Bereich trinkfertiger Sojamilch in Vietnam. Laut GlobalData UK ist Vinasoy das erste und einzige vietnamesische Unternehmen unter den fünf größten Sojamilchherstellern weltweit – und das seit fünf Jahren in Folge (2018–2022).

Herr Duc

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