Laut der medizinischen Nachrichtenseite Medical News Today zeigen Studien, dass etwa 42 % der Krebsfälle und 45 % der Krebstodesfälle durch Gewichtsabnahme, körperliche Aktivität und gesunde Ernährung vermeidbar sind.
Etwa 42 % der Krebsfälle und 45 % der Krebstodesfälle sind vermeidbar.
Insbesondere der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel kann das Krebsrisiko deutlich verringern.
1. Rotes Fleisch
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) stuft rotes Fleisch in die Gruppe 2A ein, was bedeutet, dass es für den Menschen „wahrscheinlich krebserregend“ ist. Zu rotem Fleisch zählen Rind-, Schweine-, Lamm-, Kalb- und Ziegenfleisch.
Experten haben starke Beweise dafür gefunden, dass der Konsum großer Mengen roten Fleisches das Risiko für Darm-, Bauchspeicheldrüsen- und Prostatakrebs erhöht.
2. Verarbeitetes Fleisch
Verarbeitete Fleischwaren werden durch Räuchern, Pökeln oder Salzen haltbar gemacht. Beispiele hierfür sind: Würste, Speck, Schinken und Aufschnitt.
Die WHO gibt an, es gebe „überzeugende Beweise“ dafür, dass verarbeitetes Fleisch Krebs verursacht. Eine Studie aus dem Jahr 2019 ergab, dass der Konsum von verarbeitetem Fleisch das Risiko für Darmkrebs, Magenkrebs und Brustkrebs deutlich erhöht.
3. Alkohol
Die WHO stuft Alkohol als Karzinogen der Gruppe 1 ein.
Die WHO stuft Alkohol als Karzinogen der Gruppe 1 ein, was bedeutet, dass es ausreichende Beweise dafür gibt, dass er Krebs verursachen kann. Experten zufolge erhöht Alkohol das Risiko für Kehlkopf-, Speiseröhren-, Brust-, Leber-, Darm- und Enddarmkrebs. Je mehr Alkohol man trinkt, desto höher ist das Risiko.
4. Süßigkeiten
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und chronischen Entzündungen beitragen – allesamt Risikofaktoren für Krebs.
Studien belegen, dass Diabetes das Risiko für Eierstock-, Brust- und Gebärmutterkrebs erhöht. Darüber hinaus kann eine zuckerreiche Ernährung den Blutzuckerspiegel erhöhen, was wiederum ein Risikofaktor für Darmkrebs ist.
Darüber hinaus führt übermäßiger Zuckerkonsum auch zu Fettleibigkeit, was wiederum das Risiko bestimmter Krebsarten erhöht.
5. Verbranntes Fleisch
Beim Grillen oder Braten von Fleisch bei hohen Temperaturen, insbesondere bei verkohltem Fleisch, können polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe – krebserregende Stoffe – entstehen.
Das Braten oder Grillen von Fleisch direkt über offener Flamme bei sehr hohen Temperaturen, insbesondere das Verkohlen von Fleisch, führt zur Bildung von Chemikalien wie heterozyklischen Aminen und polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen. Labortests haben gezeigt, dass diese Substanzen mutagen wirken, d. h. sie können Veränderungen in der DNA verursachen, die das Krebsrisiko erhöhen können ( Medical News Today).
Zudem enthalten verarbeitete Lebensmittel viel Salz, Zucker sowie Aromen, Farbstoffe und Zusatzstoffe, die Krebs auslösen können. Auch mit Pestiziden belastete landwirtschaftliche Produkte erhöhen dieses Risiko.
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