Trends in der Rinderzucht basierend auf Technologie und Markt

Die Rinderzucht weltweit durchläuft aufgrund von Technologie und Marktanforderungen einen dramatischen Wandel, der dazu beiträgt, die wirtschaftliche Effizienz zu steigern und die Umweltbelastung zu verringern.

Die Rinderzucht weltweit durchläuft aufgrund von Technologie und Marktanforderungen einen dramatischen Wandel, der dazu beiträgt, die wirtschaftliche Effizienz zu steigern und die Umweltbelastung zu verringern.

Aktueller Stand der Rinderzucht in Vietnam

Laut der Behörde für Tierhaltung ist die Viehzucht eine traditionelle Beschäftigung vietnamesischer Bauern, die nicht nur Fleisch, Zugkraft und Dünger liefert, sondern auch Rohstoffe für zahlreiche Handwerksbetriebe. Rinder können in allen ökologischen Regionen Vietnams gezüchtet werden. In den letzten Jahren wurden in unserem Land zahlreiche Maßnahmen ergriffen, um die Entwicklung der Rinderzucht zu fördern und zu unterstützen, um die Fleischproduktion zu steigern, mehr Arbeitsplätze zu schaffen, das Einkommen zu erhöhen und die Lebensbedingungen der Landwirte zu verbessern.

Nach langjähriger Umsetzung des Programms zur „Sindisierung“, „Uisierung“ und „Zebuisierung“ der lokalen Rinderherden hat Vietnam bestimmte Ergebnisse erzielt: Der Anteil der Kreuzungsrinder liegt landesweit im Durchschnitt bei über 60 %, in den Regionen Südostvieh und Mekongdelta liegt der Anteil der Kreuzungsrinder bei über 90 %. Die Region des Roten Flussdeltas erreichte 80 – 90 %. Das durchschnittliche Schlachtgewicht von lebendem Vieh ist mit 170–180 kg/Stück in den nördlichen Midlands und Mountains am niedrigsten und mit 220–250 kg/Stück in der Region Südosten am höchsten.

Laut Angaben des Allgemeinen Statistikamts wird der gesamte Rinderbestand des Landes im Zeitraum 2019–2023 leicht zurückgehen und im Jahr 2023 über 5,9 Millionen Tiere erreichen, wobei die durchschnittliche Herdenreduzierungsrate 0,21 % pro Jahr beträgt.

Die derzeitige Schwierigkeit besteht darin, dass die Viehzucht im kleinen Maßstab einen hohen Anteil hat und die Krankheitsbekämpfung, insbesondere bei neu auftretenden Krankheiten, noch immer unwirksam ist. Schwierigkeiten bei der Umsetzung neuer wissenschaftlicher und technologischer Anwendungen. Gleichzeitig nimmt die Organisation der Viehproduktion nach der Kettengliederung noch immer einen geringen Anteil ein; Unvollständige Verknüpfung mit der letzten Stufe der Kette ist die Schlachtung, Verarbeitung und Anbindung des Produkts an den Konsummarkt. Vietnam ist auch ein Land, das hinsichtlich der Weidefläche keinen Vorteil hat …

Die Rinderzucht soll emissionsreduziert ausgebaut werden, um die Fleischproduktion zu steigern, mehr Arbeitsplätze zu schaffen, die Einkommen zu erhöhen und die Umwelt zu schützen.

Einige Trends in der Rinderzucht weltweit

Nach Angaben des Ministeriums für Tierhaltung unterliegt die Rinderzucht weltweit einem starken Wandel, der auf Technologie und Marktanforderungen beruht. Diese Trends verhelfen der Rinderzuchtindustrie nicht nur zu mehr Effizienz und Gewinn, sondern tragen auch zur Verringerung der Umweltbelastung bei.

Die erste ist die Technologie zur Herdenverwaltung und -überwachung: Durch den Einsatz intelligenter Geräte mit Sensoren werden Gesundheit, Aktivität und Verhalten einzelner Tiere in Echtzeit überwacht. Diese Überwachungsgeräte helfen Landwirten, Gesundheitsprobleme frühzeitig zu erkennen, Reproduktionszyklen zu optimieren und die Ernährung genauer zu verwalten.

Zweitens ist die Verwendung von Futter mit einer optimalen Formel zur Emissionsreduzierung erforderlich: Neben ausgewogenen Lösungen, optimierten Rationen, Fermentation, TMR- und FTMR-Produktion tragen viele Futterformeln zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen bei.

Drittens ist der Übergang zur ökologischen Viehzucht und natürlichen Graslandwirtschaft zu verzeichnen: Der Trend, Rinder auf natürlichen Weiden zu züchten und auf den Einsatz von Antibiotika oder Wachstumshormonen zu verzichten, nimmt stark zu, insbesondere in Ländern wie den USA und Europa.

Viertens geht es darum, die Kreuzungszucht ertragreicher Rinderrassen zu verstärken: Wichtige Viehzuchtländer wie die USA, Brasilien und Argentinien investieren in Kreuzungstechnologie, um die Futterverwertung zu steigern und die Fähigkeit der Tiere zu verbessern, schneller an Gewicht zuzulegen und ihre Widerstandskraft zu verbessern. Rassen wie Angus, Hereford, Wagyu und Brahman werden in großem Umfang gekreuzt, um die Fleischqualität und den Rindfleischertrag zu optimieren.

Fünftens kommt künstliche Intelligenz (KI) und Big Data bei der Viehbestandsverwaltung zum Einsatz: KI und Big Data ermöglichen die Erfassung und Analyse großer Datenmengen von Sensoren sowie Systemen zur Verhaltens- und Gewohnheitsüberwachung und ermöglichen so Vorhersagen über Gesundheit, Produktivität und Effizienz der Viehbestände.

Sechstens geht es um Abfallbehandlungssysteme und erneuerbare Energien in der Viehzucht: Durch den Einsatz eines biologischen Abbausystems wird Kuhmist zu Bioenergie oder organischem Dünger recycelt. Dies wird auf großen landwirtschaftlichen Betrieben zur Stromerzeugung eingesetzt und trägt so zur Reduzierung der Energiekosten und der Treibhausgasemissionen bei.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/xu-huong-chan-nuoi-bo-thit-dua-tren-cong-nghe-va-thi-truong-d407549.html