4 λαχανικά πλούσια σε κάλιο που βοηθούν στη φυσική μείωση της αρτηριακής πίεσης

Το κάλιο είναι απαραίτητο για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, επειδή είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα που βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Ορισμένα πράσινα λαχανικά περιέχουν υψηλά επίπεδα καλίου.

Εδώ είναι μερικά λαχανικά πλούσια σε κάλιο που βοηθούν στον φυσικό έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Το σπανάκι Malabar περιέχει σημαντικές ποσότητες καλίου.

Το σπανάκι Malabar είναι ένα γνωστό λαχανικό στη βιετναμέζικη κουζίνα. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι αυτό το λαχανικό περιέχει σημαντική ποσότητα καλίου. Στοιχεία από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) δείχνουν ότι 100 γραμμάρια φρέσκου σπανακιού Malabar περιέχουν περίπου 510 mg καλίου. Το κάλιο στο σπανάκι Malabar βοηθά στην εξισορρόπηση των ενδοκυτταρικών και εξωκυτταρικών ηλεκτρολυτών, ρυθμίζοντας έτσι τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων, σύμφωνα με την ιστοσελίδα Eating Well (ΗΠΑ).

Σε 100 γραμμάρια φρέσκου σπανακιού Malabar υπάρχουν περίπου 510 mg καλίου.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Η επαρκής πρόσληψη καλίου στη διατροφή βοηθά στη μείωση των αγγειοσυσπαστικών επιδράσεων του νατρίου, μειώνοντας έτσι τη συστολική αρτηριακή πίεση. Εκτός από το κάλιο, το σπανάκι Malabar είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που βοηθά στη χαλάρωση των λείων μυών των αιμοφόρων αγγείων, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στον περιορισμό της αγγειοσύσπασης. Συγκεκριμένα, η φυσική βλέννα στο σπανάκι Malabar βοηθά επίσης στη μείωση της απορρόφησης της «κακής» LDL χοληστερόλης, συμβάλλοντας στη συνολική καρδιαγγειακή προστασία.

Πράσινα χόρτα μουστάρδας

Σε 100 γραμμάρια πράσινης μουστάρδας, υπάρχουν περίπου 384 mg καλίου μαζί με μεγάλες ποσότητες μαγνησίου και ασβεστίου. Αυτά είναι 3 μέταλλα που βοηθούν στη ρύθμιση των συσπάσεων των καρδιακών μυών και στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients ανέφερε ότι μια διατροφή πλούσια σε κάλιο από πράσινα λαχανικά όπως η πράσινη μουστάρδα βοηθά στην αύξηση της απέκκρισης νατρίου μέσω των ούρων, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Τα χόρτα μουστάρδας περιέχουν επίσης πολλές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές φυτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή και γλυκοσινολικά άλατα. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης στα ενδοθηλιακά κύτταρα, τα κύτταρα που καλύπτουν το εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων και είναι καθοριστικής σημασίας για τη διατήρηση της ελαστικότητάς τους.

Επιπλέον, τα χόρτα μουστάρδας είναι επίσης πλούσια πηγή βιταμινών Κ και C, οι οποίες βοηθούν στην ενδυνάμωση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης. Αυτή είναι μια από τις κύριες αιτίες της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Φύλλα παντζαριού

Ενώ το παντζάρι είναι γνωστό για την ικανότητά του να βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, τα φύλλα του είναι ακόμη πιο αποτελεσματικά στη φυσική μείωση της αρτηριακής πίεσης. 100 γραμμάρια φύλλων παντζαριού περιέχουν 762 mg καλίου και πολλά φυσικά νιτρικά άλατα. Αυτή η ποσότητα νιτρικών, όταν εισέρχεται στον οργανισμό, θα μετατραπεί σε μονοξείδιο του αζώτου, μια ουσία που βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της ροής του αίματος.

Αγκινάρα

Οι αγκινάρες ταξινομούνται ως λαχανικά επειδή οι νεαρές αγκινάρες χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πιάτων, το βράσιμο και την παρασκευή σούπας όπως και άλλα λαχανικά. Ωστόσο, οι αγκινάρες χρησιμοποιούνται επίσης ως βότανα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικές ουσίες.

Οι αγκινάρες είναι ένα από τα πιο πλούσια σε κάλιο φυτά, με 370 mg καλίου ανά 100 γραμμάρια. Εκτός από το κάλιο, οι αγκινάρες περιέχουν επίσης κυναρίνη και λουτεολίνη, δύο φλαβονοειδείς ενώσεις που αυξάνουν τη σύνθεση μονοξειδίου του αζώτου, το οποίο βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και στη φυσική μείωση της αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με το Eating Well .

Πηγή: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giau-kali-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-185251030152221191.htm