4 προτεινόμενα πιάτα για να σας βοηθήσουν να «ανακτήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες» μετά το Tet

Ο Ειδικός Ιατρός 2, Huynh Tan Vu, Μονάδα Ημερήσιας Θεραπείας, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ - Μονάδα 3, ανέφερε ότι τα πιάτα Tet συχνά περιέχουν πολύ κρέας και λίπος, με αποτέλεσμα την υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης και λίπους, προκαλώντας σας ανορεξία. Επομένως, η αλλαγή της γεύσης σας με λιγότερο λιπαρά πιάτα θα βοηθήσει εσάς και την οικογένειά σας να ανακτήσετε την όρεξή σας μετά το Tet.

Εδώ είναι μερικά πιάτα που θα σας βοηθήσουν να ανακτήσετε γρήγορα την όρεξή σας.

1. Σαλάτα με μοσχάρι και φύτρα φασολιών

Μια τραγανή και δροσιστική σαλάτα με τρυφερό και γλυκό μοσχάρι και γλυκόξινη σάλτσα ξιδιού θα βοηθήσει στην αύξηση της νόστιμης αίσθησης. Επιπλέον, το πιάτο έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία και το σχήμα του σώματος. Ειδικά, στη μέση της γιορτής Τετ, όταν τρώμε πολλά τηγανητά, ένα πιάτο με σαλάτα από φύτρα φασολιών είναι ένα εξαιρετικό πιάτο.

Τα υλικά για αυτό το πιάτο είναι επίσης αρκετά απλά και εύκολα στην παρασκευή τους, όπως φρέσκο ​​μαρούλι, φύτρα φασολιών, 1/2 κρεμμύδι, 1/4 κόκκινη πιπεριά, λευκό σουσάμι, ξύδι και τηγανητό σκόρδο.

Φρέσκια και νόστιμη σαλάτα με φύτρα φασολιών

2. Σαλάτα ρίζας λωτού με γαρίδες και κρέας

Η σαλάτα ρίζας λωτού με γαρίδες και κρέας είναι ένα κοινό και δημοφιλές πιάτο λόγω της τραγανότητας της ρίζας λωτού, σε συνδυασμό με την πλούσια γλυκόξινη γεύση της σάλτσας που διαποτίζει κάθε γαρίδα και κομμάτι κρέατος.

Αυτό το πιάτο διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες με ξινές, πικάντικες, αλμυρές, γλυκές γεύσεις και είναι τραγανό και τραγανό, διασφαλίζοντας ότι όλοι θα το λατρέψουν μετά από μέρες κατανάλωσης πολλών πρωτεϊνών.

3. Βραστά λαχανικά με σάλτσα από φασόλια που έχει υποστεί ζύμωση

Τα βραστά λαχανικά με ζυμωμένη σάλτσα φασολιών είναι ένα ελαφρύ πιάτο αλλά πλούσιο σε θρεπτική αξία. Συγκεκριμένα, είναι επίσης ένα νόστιμο πιάτο για χορτοφάγους.

Το Chao είναι μια σάλτσα βουτήματος φτιαγμένη από ζυμωμένο τόφου, με πλούσια γεύση που δημιουργεί μια νόστιμη αίσθηση. Ειδικά τις ημέρες με πανσέληνο, αυτή είναι η σάλτσα βουτήματος και επίσης το πρώτο μπαχαρικό που αναφέρεται και γίνεται ένα αγαπημένο πιάτο των χορτοφάγων. Μεταξύ αυτών, το Chao αναμεμειγμένο με σάλτσα λαχανικών είναι ένα απλό και εξαιρετικά ελκυστικό πιάτο. Ο τρόπος για να φτιάξετε τη σάλτσα βουτήματος Chao για βραστά λαχανικά είναι απλός, χρειάζονται μόνο 10-15 λεπτά για να προετοιμαστεί και να ολοκληρωθεί.

Υπάρχουν πολλά είδη βραστών λαχανικών που μπορούν να βουτηθούν με ζυμωμένο τυρόπηγμα φασολιών, όπως μπρόκολο, λευκό μπρόκολο, καρότα, πατάτες, νεροσπανάκι, φύλλα γλυκοπατάτας κ.λπ.

Η κατανάλωση βραστών πράσινων λαχανικών μετά το Tet βοηθά στον καθαρισμό του σώματος και στην ανάκτηση της όρεξης. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να επιλέγετε καθαρά λαχανικά και φρούτα με σαφή προέλευση και να τα προετοιμάζετε προσεκτικά πριν το μαγείρεμα.

Τα βραστά λαχανικά με ζυμωμένη σάλτσα φασολιών βοηθούν στην ανακούφιση του αισθήματος χορτασμού μετά το Tet.

4. Ξινή ψαρόσουπα

Οι ξινές σούπες είναι επίσης μια απαραίτητη επιλογή για την ανακούφιση από το αίσθημα πληρότητας μετά από μέρες υπερβολικής κατανάλωσης κρέατος και ψαριού. Επειδή όχι μόνο μπορούν να συνδυαστούν με πολλά είδη λαχανικών, αλλά σε σύγκριση με το κόκκινο κρέας, η πρωτεΐνη στο κρέας και το ψάρι είναι επίσης πολύ εύκολα απορροφήσιμη, κάτι που είναι καλό για την υγεία, ειδικά για το πεπτικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Η ξινή και δροσιστική γεύση αυτών των σούπας θα βοηθήσει το σώμα μας να ξεπεράσει το αίσθημα του κορεσμού για να απολαύσει περισσότερο το φαγητό μας. Ανάλογα με την περιοχή, κάθε οικογένεια μπορεί να φτιάξει ξινές σούπες όπως μυδοσούπα με αστεροειδή φρούτα, ξινόσουπα με αχιβάδες, ξινόσουπα με λαχανόσουπα, ξινόσουπα με ψαρόσουπα...

Ανάμεσά τους, η ξινή ψαρόσουπα φαίνεται να είναι η πιο εύκολη στο μαγείρεμα και η πιο δημοφιλής. Ανάλογα με την προτίμηση, οι οικογένειες μπορούν να μαγειρέψουν ξινή ψαρόσουπα με φιδοκέφαλο, ξινή σούπα τιλάπια, ξινή σούπα σολομού, ξινή ψαρόσουπα basa... για να την απολαύσουν.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm