Ζοφερή αγορά φεγγαρόπιτας 2024

Σύμφωνα με τα αρχεία, η φετινή αγορά ξεκίνησε αργότερα από τα προηγούμενα χρόνια. Αν το 2023, η αγορά ξεκίνησε από το τέλος του 6ου σεληνιακού μήνα, φέτος, αν και έχει περάσει η 15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα, υπάρχουν μόνο λίγα περίπτερα με κέικ.

Οι παραδοσιακές μάρκες «κάνουν ντεμπούτο» νωρίς, οι τιμές αυξάνονται ελαφρώς

Σύμφωνα με έρευνα δημοσιογράφων της εφημερίδας Cong Thuong, σε μεγάλους δρόμους όπως οι Hoang Quoc Viet (Cau Giay), Ba Trieu, Thanh Nhan (Hai Ba Trung), Thuy Khue (Tay Ho), To Huu, Nguyen Thanh Binh (Ha Dong),... οι πάγκοι με κέικ φεγγαριού εμφανίζονται όλο και περισσότερο. Παραδοσιακές μάρκες όπως οι Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha, Hanoi Candy,... είναι οι μάρκες που άνοιξαν τους πρώτους πάγκους με κέικ σε αυτό το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων.

Παρόλο που η 15η Ιουλίου έχει περάσει, οι πάγκοι με τούρτα φεγγαριού είναι ακόμα «αραιοί»

Ένας πωλητής στο περίπτερο με τα φεγγαρόπιτα Kinh Do στην οδό Hoang Quoc Viet (Cau Giay) δήλωσε: «Παρόλο που η Kinh Do άρχισε να στήνει το περίπτερό της μόλις μετά την 15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα, σε σύγκριση με το γενικό επίπεδο, η Kinh Do εξακολουθεί να είναι μια από τις πρώτες μάρκες που άνοιξαν προς πώληση».

Επιπλέον, παραδοσιακές μάρκες κέικ όπως οι Bao Phuong, Binh Chung, Dong Phuong κ.λπ. έχουν επίσης προγραμματίσει να ετοιμάσουν τα προϊόντα τους και να ανοίξουν προς πώληση πολύ νωρίς. Από την αρχή του 7ου σεληνιακού μήνα, οι άνθρωποι σχηματίζουν ουρές σε αυτά τα καταστήματα για να αγοράσουν «παλιά» κέικ για να γιορτάσουν νωρίς το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων.

Ο κ. Tran Van Tri (Dong Da, Ανόι) περίμενε στην ουρά για περίπου 30 λεπτά για να αγοράσει ένα κουτί mooncakes Bao Phuong, λέγοντας: «Η οικογένειά μου τρώει τα κέικ του Bao Phuong από την εποχή των παππούδων μου. Αν και υπάρχουν πολλά νέα, δημοφιλή κέικ τώρα, δεν τα βρίσκουμε τόσο νόστιμα όσο τα παραδοσιακά κέικ».

Στα καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων, οι παραδοσιακές μάρκες κέικ προσελκύουν επίσης περισσότερους πελάτες. Η κα Nguyen Lan - ιδιοκτήτρια ενός παντοπωλείου στην οδό Phung Chi Kien (Cau Giay), σχολίασε ότι τα παραδοσιακά κέικ φεγγαριού διατηρούν τη «γεύση» του παραδοσιακού Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου του έθνους.

«Ξεκίνησα να εισάγω και να πουλάω κέικ πριν από τις 15 του 7ου σεληνιακού μήνα για να εξυπηρετήσω τους πελάτες που τα αγοράζουν για το φεστιβάλ της Πανσελήνου. Εισήγαγα τόσο παραδοσιακά κέικ από τις Kinh Do, Huu Nghi όσο και από μερικές μοντέρνες μάρκες κέικ και χειροποίητα κέικ με γεύσεις της μόδας για νέους, όπως αυγά λάβας, τιραμισού κ.λπ. Αλλά οι πελάτες επιλέγουν κυρίως να αγοράζουν κέικ με παραδοσιακές γεύσεις, ενώ τα μοντέρνα κέικ αγοράζουν μόνο 1-2 κομμάτια για να τα δοκιμάσουν» , είπε η κα Lan.

Φέτος, οι μάρκες έχουν κυκλοφορήσει πολλές νέες σειρές κέικ με μοναδικές γεύσεις και σχέδια, επομένως οι τιμές των κέικ έχουν επίσης αυξηθεί ελαφρώς.

Τα mooncakes Kinh Do κοστίζουν μεταξύ 58.000 και 175.000 VND ανά τεμάχιο, ανάλογα με τη γεύση και το μέγεθος. Τα σετ των 3 έως 8 τούρτων κοστίζουν μεταξύ 285.000 και 790.000 VND ανά κουτί, ανάλογα με τη γεύση και το σχέδιο του κουτιού. Επιπλέον, η μάρκα λάνσαρε επίσης μια σειρά από σετ δώρων υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένου ενός τσαγιού υψηλής ποιότητας, με τιμή μεταξύ 1 και 5 εκατομμυρίων VND ανά σετ.

Τα mooncakes Huu Nghi έχουν πιο «χαλαρή» τιμή, καθώς φέτος η μάρκα προσφέρει προϊόντα με τιμές που κυμαίνονται από 58.000-115.000 VND/κέικ ανάλογα με το μέγεθος και τη γεύση. Συγκεκριμένα, φέτος, η εταιρεία λάνσαρε τη σειρά προϊόντων κέικ Momiji με γεύσεις που είναι δημοφιλείς στη μόδα, κατάλληλες για τις προτιμήσεις των νέων, με τιμές που κυμαίνονται από 70.000-119.000 VND/κέικ 120 γρ.

«Ζοφερή» αγοραστική δύναμη

Η φετινή αγορά θεωρείται κάπως ζοφερή, παρόλο που είναι το τέλος του 7ου σεληνιακού μήνα, οι πάγκοι είναι ακόμα άδειοι.

Σύμφωνα με έναν πωλητή στο περίπτερο με τα mooncakes Huu Nghi στην οδό Cau Giay, είναι ανοιχτό εδώ και 2 εβδομάδες, αλλά ο αριθμός των πελατών που μπαινοβγαίνουν μπορεί να «μετρηθεί στα δάχτυλα».

«Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, υπάρχουν πάντα πολλοί πελάτες που έρχονται και φεύγουν, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων παραγγελιών από επιχειρήσεις. Αλλά φέτος, ίσως εν μέρει επειδή το κατάστημα άνοιξε αργά, ο κόσμος δεν έχει σταματήσει για να αγοράσει πολλά», μοιράστηκε αυτός ο υπάλληλος.

Προβλέποντας την αγοραστική δύναμη της αγοράς φέτος, πολλά παντοπωλεία και λιανοπωλητές δεν τολμούν να εισαγάγουν πολλά αγαθά.

Τα παντοπωλεία και οι λιανοπωλητές δεν τολμούν να εισάγουν πολλά αγαθά.

Η κα Nguyen Van Anh - ιδιοκτήτρια ενός παντοπωλείου λιανικής στην αγορά Nghia Tan, δήλωσε: «Κάθε χρόνο, εισάγω πολλές παρτίδες, η πρώτη παρτίδα θα εισάγει περίπου 200, οι επόμενες παρτίδες θα βασίζονται στην αγοραστική δύναμη της αγοράς για να εισάγουν ανάλογα, αλλά φέτος την πρώτη παρτίδα τόλμησα να εισάγω μόνο 100, και μετά από μισό μήνα δεν έχω ακόμη εξαντληθεί».

Όπως και η παραδοσιακή αγορά, έτσι και η διαδικτυακή αγορά κατέγραψε μια νωθρότητα, διαφορετική από τα προηγούμενα χρόνια. Στις «διαδικτυακές» αγορές, αν και υπάρχει μια ποικιλία σχεδίων και γεύσεων, από παραδοσιακές έως μοντέρνες, σύμφωνα με τους πωλητές, ο αριθμός των ανθρώπων που ζητούν να αγοράσουν δεν είναι μεγάλος.

Η κα Nguyen Phuong Thao - μια διαδικτυακή πωλήτρια φεγγαρόπιτας - είπε ότι παρόλο που δημοσίευσε σε σχεδόν δέκα ομάδες «διαδικτυακής αγοράς», δεν κατάφερε να προσεγγίσει πολλούς πελάτες.

«Επικεντρώνομαι στην πώληση χειροποίητων κέικ που φτιάχνω μόνη μου και στην κατασκευή μοντέρνων κέικ, αλλά παρόλο που είμαι ανοιχτός εδώ και σχεδόν ένα μήνα, ο αριθμός των πελατών που κάνουν παραγγελίες είναι περιορισμένος. Εκτός από τις ομάδες αγοράς οικιακών ειδών, έχω επίσης μια σελίδα που ειδικεύεται στις εποχιακές εκπτώσεις, αλλά φέτος αυτή η σελίδα δεν με βοήθησε να προσελκύσω τόσους πελάτες όσο κάθε χρόνο», εμπιστεύτηκε η κα Thao. Η κα Thao προέβλεψε ότι η αγορά θα φτάσει στο «κορύφωμά» της γύρω στις 5-14 του 8ου σεληνιακού μήνα.

Πηγή: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html