Η κατανάλωση φραουλών μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη

Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες και να καταπολεμήσει τη φλεγμονή, δύο διαδικασίες που συνδέονται με τον διαβήτη.

Οι φράουλες είναι ένα μούρο που παρέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά. Ακολουθούν μερικά από τα οφέλη αυτού του φρούτου στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη αυτής της ασθένειας.

Μειώστε το οξειδωτικό στρες

Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει γήρανση των κυττάρων, διαβήτη και ορισμένες άλλες χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Όσλο (Νορβηγία), οι φράουλες αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, συμβάλλοντας στη μείωση του οξειδωτικού στρες.

Έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης (Ηνωμένο Βασίλειο) δείχνει ότι τα άτομα που τρώνε φρέσκα φρούτα, ειδικά μούρα (φράουλες, σμέουρα, μύρτιλλα...) κάθε μέρα έχουν 12% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη από εκείνα που δεν τα τρώνε. Οι φράουλες και άλλα μούρα έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ), ο οποίος μπορεί να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επειδή ο χαμηλός ΓΔ είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει απότομες αλλαγές στο σάκχαρο του αίματος.

Ερευνητές στη Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ (ΗΠΑ) επεσήμαναν επίσης ότι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις στις φράουλες έχουν την ικανότητα να μειώνουν το οξειδωτικό στρες. Αυτές οι ουσίες λειτουργούν εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες, ασταθή μόρια οξυγόνου που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να προκαλέσουν ασθένειες. Η προσθήκη αυτού του φρούτου στη διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο σχετικών χρόνιων ασθενειών. Έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Νεβάδα (ΗΠΑ) έδειξε ότι άτομα που έτρωγαν 2,5 μερίδες φράουλες την ημέρα για 4 εβδομάδες βελτίωσαν σημαντικά το οξειδωτικό στρες τους.

Οι φράουλες έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Φωτογραφία: Freepik

Αντιφλεγμονώδες

Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να σχετίζεται με διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες. Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Azad Jammu and Kashmir (Πακιστάν), οι φράουλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή και βιταμίνη C (αντιοξειδωτικά) που βοηθούν στην καταπολέμηση του διαβήτη και του καρκίνου, υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή προστασία και έχουν νευροπροστατευτικές ιδιότητες.

Η χρωστική ουσία ανθοκυανίνη που δίνει στις φράουλες το κόκκινο χρώμα τους έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα αποτελέσματα μιας κλινικής δοκιμής από το Ινστιτούτο Ασφάλειας και Υγείας Τροφίμων (Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Ιλινόις, ΗΠΑ) έδειξαν ότι η κατανάλωση αυτού του φρούτου μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τη φλεγμονή, ειδικά όταν καταναλώνεται εντός δύο ωρών από το γεύμα. Οι ερευνητές συνιστούν στους διαβητικούς να τρώνε αυτό το φρούτο μεταξύ του μεσημεριανού γεύματος και του δείπνου για καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Υποστηρίξτε το ανοσοποιητικό σύστημα

Ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στις φράουλες είναι η βιταμίνη C. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, με 98 mg βιταμίνης C ανά 100 g (ένα φλιτζάνι κομμένο σε φέτες φρούτο), οι φράουλες παρέχουν περισσότερο από την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα βιταμίνης C, περισσότερο από ένα πορτοκάλι. Έτσι, μόνο ένα φλιτζάνι φράουλες παρέχει τις ημερήσιες ανάγκες σας σε βιταμίνη C και παρέχει πολλά άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Οτάγκο (Νέα Ζηλανδία), η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τη συνολική υγεία, ικανό να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα έναντι παθογόνων. Η συμπλήρωση της βιταμίνης C ή η λήψη της με βιταμίνη Ε μπορεί να βελτιώσει την ανοσολογική λειτουργία στους ηλικιωμένους.

Γάτα Μάι (Σύμφωνα με το Everyday Health )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/an-dau-tay-co-the-phong-ngua-benh-tieu-duong-4623442.html