Παραδόξως, 4 βιετναμέζικα πιάτα που περιέχουν τζίντζερ συγκαταλέγονται στα πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο.

GĐXH - 4 αντιπροσωπευτικά βιετναμέζικα πιάτα βρίσκονται στη λίστα με τα καλύτερα πιάτα με τζίντζερ στον κόσμο , σύμφωνα με το Taste Atlas, όπως: κοτόπουλο φο, μικτό φο, βραστό κοτόπουλο και banh troi nuoc.

Κοτόπουλο Φο

Κατατάσσεται στην 12η θέση στη λίστα που δημοσιεύτηκε από μια διάσημη ιστοσελίδα μαγειρικής στις 17 Σεπτεμβρίου και παρουσιάζεται ως «ένα από τα παραδοσιακά πιάτα του Βιετνάμ».

Το κοτόπουλο φο είναι ένα απλό πιάτο, αλλά εξαιρετικά εντυπωσιακό για όλους τους διεθνείς τουρίστες που επισκέπτονται το Βιετνάμ. Ο ζωμός από βιετναμέζικο κοτόπουλο φο έχει πάντα μια ελαφριά και διαυγή γεύση. Επιπλέον, τα συστατικά για να δημιουργήσετε τις πιο νόστιμες πινελιές αυτού του πιάτου περιλαμβάνουν επίσης τζίντζερ, σάλτσα ψαριού, κρεμμυδάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο, φύλλα λεμονιού και νουντλς φο.

Το κοτόπουλο φο είναι από καιρό ένα τυπικό βιετναμέζικο πιάτο. (Φωτογραφία: TL)

Μπανχ τρόι νουόκ

Το Banh troi nuoc ή επίσης γνωστό ως che troi nuoc εντυπωσιάζει τους θαμώνες με τη γλυκιά του γεύση αναμεμειγμένη με λίγο άρωμα τζίντζερ. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι οι μαλακές και μαστιχωτές μπάλες banh troi με απαλή γέμιση φασολιών mung.

Αν και είναι ένα πιάτο με απλά υλικά και αρκετά φθηνή τιμή, το banh troi nuoc είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο, ειδικά τις κρύες μέρες.

Banh troi nuoc (Φωτογραφία: TL)

Μικτή Φω

Ένα πιάτο που σχετίζεται με το φο κατατάσσεται στον αριθμό 25. Σύμφωνα με μια διάσημη ιστοσελίδα μαγειρικής, αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο και αγαπιέται ιδιαίτερα από τους θαμώνες λόγω της πλούσιας γεύσης του με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Αυτό το πιάτο είναι παρόμοιο με το νερό φο, εκτός από το ότι δεν έχει ζωμό και μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ψαριού ή σάλτσα σόγιας.

Μικτή Φω (Φωτογραφία: TL)

Βραστό κοτόπουλο

Στη θέση 38 βρίσκεται το βραστό κοτόπουλο, ένα αντιπροσωπευτικό πιάτο του Βιετνάμ. Για να φτιάξει βραστό κοτόπουλο, ο μάγειρας πρέπει να καθαρίσει το κοτόπουλο, να το αλατίσει και στη συνέχεια να το βράσει ολόκληρο σε νερό με λίγο τζίντζερ, κρεμμύδι και κουρκουμά για να κάνει το δέρμα του χρυσαφί και λαμπερό. Τα κριτήρια για ένα καλό βραστό κοτόπουλο είναι το δέρμα του να μην είναι σκασμένο και το κρέας του να μην είναι μελανιασμένο.

Αφού βράσει, το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια, τοποθετείται τακτοποιημένα και όμορφα σε ένα πιάτο και καλύπτεται με μια στρώση από λεπτές φέτες λεμονιού. Το βραστό κοτόπουλο συνήθως βουτιέται σε αλάτι λεμονιού. Επιπλέον, σε ορισμένα μέρη αρέσει να βουτούν το βραστό κοτόπουλο σε σάλτσα ψαριού με κομμένα κρεμμύδια. Αυτό είναι ένα πιάτο που εμφανίζεται συχνά κατά τη διάρκεια του Tet, γάμων κ.λπ. Αυτό το πιάτο συμβολίζει επίσης την αφθονία και την ευημερία και συχνά τρώγεται με κολλώδες ρύζι ή ρύζι από μπαμπού.

Βραστό κοτόπουλο (Φωτογραφία: TL)

Ιδρύθηκε το 2015, το Taste Atlas (με έδρα το Ζάγκρεμπ της Κροατίας) είναι γνωστό ως ένας χάρτης που συγκεντρώνει παραδοσιακά πιάτα από όλο τον κόσμο.

Σύμφωνα με τον Matija Babić, ιδρυτή του Taste Atlas , οι κατατάξεις τροφίμων και ποτών βασίζονται σε γνώμες και κριτικές ειδικών και κριτικών γαστρονομίας, ώστε να διασφαλίζεται η αξιοπιστία των βραβείων.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm