Εκπαίδευση στην προετοιμασία φαγητού σύμφωνα με τα μουσουλμανικά πρότυπα

Το πρωί της 8ης Οκτωβρίου, στο ξενοδοχείο Hidden Charm (κοινότητα Ninh Thang, περιοχή Hoa Lu), το Υπουργείο Τουρισμού διοργάνωσε την τελετή έναρξης ενός εκπαιδευτικού μαθήματος για την προετοιμασία φαγητού σύμφωνα με τα πρότυπα Halal (μουσουλμανικά πρότυπα).

Τα πρότυπα Halal είναι πρότυπα που βασίζονται στον ισλαμικό νόμο, τα οποία περιλαμβάνουν ειδικούς κανονισμούς σχετικά με τη διατροφή, την προέλευση των τροφίμων και την επεξεργασία σύμφωνα με μια ξεχωριστή, αυστηρή διαδικασία.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, το Ισλάμ είναι η δεύτερη μεγαλύτερη θρησκεία στον κόσμο , με περισσότερους από 1,7 δισεκατομμύρια ανθρώπους, που αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 1/4 του παγκόσμιου πληθυσμού. Μόνο η Νοτιοανατολική Ασία έχει σήμερα σχεδόν 300 εκατομμύρια μουσουλμάνους. Τα τελευταία χρόνια, το Βιετνάμ γενικότερα και η Νιν Μπιν ειδικότερα αποτελούν αγαπημένους και επιλεγμένους προορισμούς από τουρίστες από μουσουλμανικές χώρες όπως η Ινδία, η Ινδονησία, η Μαλαισία... Το πιο χαρακτηριστικό γεγονός ήταν η υποδοχή περισσότερων από 5.000 Ινδών επισκεπτών στην Νιν Μπιν στα τέλη Αυγούστου.

Ο ειδικός και τεχνίτης της βιετναμέζικης μαγειρικής τέχνης και πολιτισμού, Do Viet Ly, παρουσιάζει τη μουσουλμανική κουζίνα.

Στο εκπαιδευτικό μάθημα, περισσότεροι από 40 μαθητές από επιχειρήσεις, εστιατόρια και κουζίνες στην επαρχία εισήχθησαν στη μουσουλμανική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένης της ινδικής κουζίνας, της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, καθώς και των προτύπων Halal, από τον Βιετναμέζο ειδικό στις μαγειρικές τέχνες και τον πολιτισμό και τεχνίτη Do Viet Ly.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα διαρκεί 2 ημέρες (8-9 Οκτωβρίου). Εκτός από τη θεωρία, οι φοιτητές θα εξασκηθούν στις κουζίνες αρκετών εστιατορίων στην επαρχία.

Μέσω του εκπαιδευτικού προγράμματος, συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας του ανθρώπινου δυναμικού για τις επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών εστίασης στην επαρχία, ανταποκρινόμενο στις αυστηρές απαιτήσεις της μουσουλμανικής κουζίνας. Από εκεί και πέρα, συνεχίζει να ενισχύει περαιτέρω τη θέση και την ελκυστικότητα του Νιν Μπιν στους διεθνείς τουρίστες.

Μιν Χάι-Μιν Ντουόνγκ

Πηγή: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm