Πώς επηρεάζει η καφεΐνη το σάκχαρο στο αίμα;

Για τα άτομα με διαβήτη, η κατανάλωση ενός ή δύο φλιτζανιών καφέ ή τριών ή τεσσάρων φλιτζανιών μαύρου τσαγιού, που ισοδυναμούν με 200 mg καφεΐνης, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για υγιή άτομα, η κατανάλωση καφέ, τσαγιού, αναψυκτικών, σοκολάτας και άλλων καφεϊνούχων ποτών γενικά δεν επηρεάζει την υγεία τους. Ωστόσο, για άτομα με διαβήτη, η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.

Μία μελέτη εξέτασε άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έλαβαν ένα χάπι καφεΐνης 250 mg στο πρωινό και ένα άλλο το μεσημέρι. Αυτό ισοδυναμεί με την κατανάλωση δύο φλιτζανιών καφέ με κάθε γεύμα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους ήταν 8% υψηλότερα από ό,τι τις ημέρες που δεν κατανάλωναν καφεΐνη. Οι ερευνητές εξήγησαν αυτό λέγοντας ότι η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα ανταποκρίνεται στην ινσουλίνη - την ορμόνη που επιτρέπει στη ζάχαρη να εισέρχεται στα κύτταρα και να μετατρέπεται σε ενέργεια.

Η καφεΐνη μπορεί να μειώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, το σώμα δεν χρησιμοποιεί την ινσουλίνη τόσο αποτελεσματικά. Μετά τα γεύματα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται υψηλότερα από το φυσιολογικό. Το υπερβολικά υψηλό σάκχαρο στο αίμα με την πάροδο του χρόνου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη, όπως νευρική βλάβη ή καρδιακές παθήσεις.

Οι επιστήμονες εξακολουθούν να προσπαθούν να κατανοήσουν πώς η καφεΐνη επηρεάζει τα επίπεδα ινσουλίνης και το σάκχαρο στο αίμα. Μια εξήγηση είναι ότι η καφεΐνη αυξάνει τα επίπεδα ορισμένων ορμονών του στρες, όπως η επινεφρίνη (γνωστή και ως αδρεναλίνη). Η επινεφρίνη μπορεί να εμποδίζει τα κύτταρα να επεξεργάζονται τη ζάχαρη, εμποδίζοντας το σώμα να παράγει περισσότερη ινσουλίνη.

Η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Φωτογραφία: Freepik

Η καφεΐνη δρα μπλοκάροντας τις επιδράσεις της αδενοσίνης. Η αδενοσίνη παίζει κρίσιμο ρόλο στην παραγωγή ινσουλίνης από τον οργανισμό. Η καφεΐνη ελέγχει επίσης τον τρόπο με τον οποίο τα κύτταρα αντιδρούν σε αυτήν. Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να σας κρατήσει ξύπνιους. Η έλλειψη ύπνου μπορεί επίσης να μειώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Περίπου 200 mg καφεΐνης (περίπου 1-2 φλιτζάνια καφέ ή 3-4 φλιτζάνια μαύρο τσάι) μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, το σώμα κάθε ατόμου μπορεί να αντιδράσει διαφορετικά στην καφεΐνη ανάλογα με την ηλικία και το βάρος.

Τα άτομα με διαβήτη που πίνουν τακτικά καφέ δεν έχουν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από εκείνα που δεν πίνουν. Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι το σώμα προσαρμόζεται στην καφεΐνη με την πάροδο του χρόνου. Ωστόσο, άλλες έρευνες δείχνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αιχμές σακχάρου στο αίμα, ακόμη και αν ένα άτομο συνήθως ξεκινά τη μέρα του με ένα φλιτζάνι καφέ.

Για να διαπιστωθεί εάν η καφεΐνη αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να ελεγχθούν κατά τη διάρκεια του πρωινού, αφού πιουν ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι ως συνήθως. Στη συνέχεια, ελέγξτε ξανά αφού παραλείψετε μερικές ημέρες. Η σύγκριση αυτών των αποτελεσμάτων θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του εάν η καφεΐνη επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα.

Μελέτες υποδηλώνουν ότι ο καφές μπορεί να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Οι ειδικοί το αποδίδουν αυτό στην υψηλή περιεκτικότητα του ροφήματος σε αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, αυτό μπορεί να μην ισχύει για κάποιον που ήδη πάσχει από διαβήτη τύπου 2. Η κατανάλωση καφέ με καφεΐνη μπορεί να δυσκολέψει τους ασθενείς να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.

Kim Uyen (Σύμφωνα με το Web MD )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/caffein-anh-huong-den-duong-huyet-the-nao-4620484.html