Ήρθε η ώρα να αφαιρέσουμε το κρέας σκύλου από το τραπέζι.

[διαφήμιση_1]
Σύμφωνα με τον συγγραφέα του άρθρου, Kim Jaewon - δημοσιογράφο της Nikkei Asia στη Σεούλ, οι Κορεάτες θεωρούν πλέον τα σκυλιά ως συντροφιά, όχι ως τροφή. Επιτρέψτε μου να σας το παρουσιάσω.

'Đã đến lúc loại bỏ thịt chó khỏi bàn ăn'

Για ορισμένους Κορεάτες, τα σκυλιά είναι σαν τα παιδιά τους. (Φωτογραφία από τον Ahn Seong-bok)

Η γιαγιά μου λάτρευε το στιφάδο με κρέας σκύλου. Θυμάμαι ότι της άρεσε το κρέας σκύλου που της έδιναν για δώρο γενεθλίων και μου ζήτησε να το φάω κι εγώ - δεν μου άρεσε η μοναδική γεύση. Για τους μεγαλύτερους σε ηλικία Κορεάτες, το κρέας σκύλου είναι μαλακό και νόστιμο. Αλλά για πολλούς νέους, είναι μια γεύση του παρελθόντος.

Η γιαγιά μου δεν ήταν η μόνη που απολάμβανε τροφή για σκύλους. Όταν ήμουν έφηβος, τα μέλη της τοπικής εκκλησίας έτρωγαν μαζί στιφάδο για σκύλους μετά την Κυριακάτικη λειτουργία, ως ξεχωριστή λιχουδιά.

Στην Κορέα, αυτό το πιάτο ονομάζεται «στιφάδο που ενισχύει την υγεία» ή «θρεπτικό στιφάδο» επειδή πιστεύεται ότι μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να αναρρώσουν από ασθένειες ή τραυματισμούς.

Το κρέας σκύλου εξακολουθεί να καταναλώνεται σε ορισμένες ασιατικές χώρες, σύμφωνα με την Humane Society International, μια ΜΚΟ με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο. Ωστόσο, η Νότια Κορέα είναι αυτή που έχει δεχθεί τις περισσότερες επικρίσεις στη Δύση, όπου οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν τους σκύλους ως κατοικίδια και συντροφιά.

Ο Παρκ Τζι-σουνγκ, ο σταρ της Νότιας Κορέας μέσος που αγωνίστηκε για τη Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ από το 2005 έως το 2012, υπέμεινε αποδοκιμασίες όταν οπαδοί της ομάδας της Πρέμιερ Λιγκ τραγούδησαν ένα τραγούδι που κορόιδευε τις συνήθειες της χώρας του να τρώει σκύλους.

Όταν η Νότια Κορέα φιλοξένησε τους Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες στην Πιόνγκτσανγκ το 2018, η κυβέρνηση ζήτησε από τα τοπικά εστιατόρια να αφαιρέσουν το κρέας σκύλου από τα μενού τους για να μην προσβάλουν τους Δυτικούς τουρίστες, ένα σημάδι αλλαγής.

Δύο δεκαετίες μετά τον θάνατο της γιαγιάς μου, το αγαπημένο της πιάτο βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης, καθώς οι περισσότεροι Κορεάτες δεν θεωρούν πλέον τα σκυλιά πηγή τροφής. Όλο και περισσότερο, τα βλέπουμε ως φίλους ή μέλη της οικογένειας - το ένα πέμπτο του πληθυσμού έχει πλέον σκύλους ως κατοικίδια.

Για ορισμένους Κορεάτες, τα σκυλιά είναι σαν τα παιδιά τους. Ένας φίλος με δύο σκυλιά μου είπε ότι αν ξεσπούσε πόλεμος, δεν θα έφευγε σε καταφύγιο επειδή τα σκυλιά απαγορεύονται. «Τα μεγάλωσα σαν τα παιδιά μου. Πώς θα μπορούσα να τα εγκαταλείψω ακόμα κι αν ξεσπούσε πόλεμος;» είπε.

Ο Κούκος είναι ο 2χρονος λευκός μου Τζίντο—ένας μεσαίου μεγέθους κορεάτικος σκύλος με όρθια αυτιά. Τον πηγαίνω για 30 λεπτά με τα πόδια στο κοντινό πάρκο κάθε μέρα, ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα. Του αρέσει να μυρίζει το γρασίδι, να κυνηγάει γάτες και να τρέχει μέσα στα δέντρα. Το περιστέρι πηδάει από χαρά όταν γυρίζω σπίτι. Φέρνω κόκαλα βοδινού Κούκου αφού φάω σε ένα εστιατόριο με κρέας και δεν μπορώ να φανταστώ τη ζωή μου χωρίς αυτόν. Είναι πραγματικά η οικογένειά μου.

Τον Ιανουάριο, η Εθνοσυνέλευση της Νότιας Κορέας ψήφισε σχεδόν ομόφωνα τον τερματισμό της σφαγής ζώων για το κρέας τους, μια ασυνήθιστη επίδειξη δικομματισμού στο ολοένα και πιο πολωμένο κοινοβούλιο της χώρας.

Νομοθέτες τόσο από το κυβερνών Κόμμα της Λαϊκής Δύναμης όσο και από το αντιπολιτευόμενο Δημοκρατικό Κόμμα της Κορέας έχουν ζητήσει την αλλαγή, μια προεκλογική δέσμευση της προέδρου Γιουν Σουκ-γιέολ. Η Κιμ Κέον-χι, η πρώτη κυρία της Νότιας Κορέας, γνωστή για την υπεράσπισή της στην ευημερία των ζώων - συμπεριλαμβανομένης της φροντίδας εγκαταλελειμμένων σκύλων και γατών - έχει επίσης πιέσει για την αλλαγή.

Από το 2027, όποιος σκοτώνει σκύλο για τροφή θα αντιμετωπίζει ποινή φυλάκισης έως και τριών ετών ή μέγιστο πρόστιμο 30 εκατομμυρίων γουόν (22.780 δολάρια), και όποιος πουλάει τρόφιμα που περιέχουν κρέας σκύλου ή άλλα συστατικά που προέρχονται από σκύλους θα αντιμετωπίζει ποινή φυλάκισης έως και δύο ετών ή πρόστιμο 20 εκατομμυρίων γουόν.

«Ο παρών νόμος στοχεύει στη βελτίωση της ευημερίας των ζώων και στην αρμονική συνύπαρξη μεταξύ ανθρώπων και ζώων», αναφέρει ο νόμος.

Δεν κρίνω τις προτιμήσεις της γιαγιάς μου, αλλά αν ήταν ακόμα ζωντανή, θα έπρεπε να της πω πώς νιώθω. «Γιαγιά, ξέρω ότι σου αρέσει το στιφάδο για σκύλους. Αλλά ήρθε η ώρα να πούμε αντίο».

[διαφήμιση_2]
Πηγή