Διασφάλιση της ασφάλειας των γευμάτων επιβίβασης

Μετά την πλημμύρα, το σχολικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων πολλών νηπιαγωγείων, επλήγη σοβαρά. Όταν το νερό υποχώρησε, η μέριμνα δεν ήταν μόνο η αποκατάσταση των εγκαταστάσεων, αλλά και η διασφάλιση της ασφάλειας των γευμάτων των παιδιών, στο πλαίσιο του μεταπλημμυρικού περιβάλλοντος που ενέχει πολλούς πιθανούς κινδύνους για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Τα μαγειρικά σκεύη και τα μπολ βράζονται και απολυμαίνονται πολλές φορές στο Νηπιαγωγείο 19-5.

Στο Νηπιαγωγείο 19-5 (Περιφέρεια Phan Dinh Phung), ολόκληρη η κουζίνα πλημμύρισε σε βάθος μεγαλύτερο από 1,5 μέτρο. Όταν το νερό υποχώρησε, η λάσπη και η βρωμιά κάλυψαν ολόκληρο τον εξοπλισμό και τα σκεύη που χρησιμοποιούνταν για την επεξεργασία και το μαγείρεμα υπέστησαν σοβαρές ζημιές. Από τις πρώτες κιόλας ημέρες της υποχώρησης του νερού, το προσωπικό και οι δάσκαλοι ήταν σε υπηρεσία μέρα και νύχτα, σε συντονισμό με τις δυνάμεις υποστήριξης για τον καθαρισμό και την απολύμανση ολόκληρης της σχολικής πανεπιστημιούπολης, ειδικά της κουζίνας.

Η κα Ca Nguyen Phuong Linh, διευθύντρια του σχολείου, δήλωσε: Αποφασίσαμε να καθαρίσουμε σχολαστικά την κουζίνα πριν επιτρέψουμε στα παιδιά να επιστρέψουν στο σχολείο. Κάθε κατσαρόλα, κάθε μπολ, κάθε γωνιά του δαπέδου πλύθηκε και απολυμάνθηκε πολλές φορές. Ενώ περίμενε να αγοράσει νέο εξοπλισμό, το σχολείο δανείστηκε προσωρινά εργαλεία από τον προμηθευτή τροφίμων για να συντηρήσει την κουζίνα για τα παιδιά.

Μέχρι στιγμής, η σχολική κουζίνα έχει επαναλειτουργήσει, εξυπηρετώντας περίπου 500 παιδιά που φιλοξενούνται καθημερινά. Η πηγή τροφής παρέχεται από τη μονάδα καθαρής αλυσίδας τροφίμων Thai Nguyen , διασφαλίζοντας σαφή προέλευση και έλεγχο ποιότητας.

Το σχολείο δίνει επίσης ιδιαίτερη προσοχή στην πηγή του οικιακού νερού και του νερού μαγειρέματος, επειδή το σύστημα φιλτραρίσματος νερού είναι πλημμυρισμένο και δεν μπορεί να λειτουργήσει ξανά. Προς το παρόν, η μονάδα υποστηρίζεται με καθαρό εμφιαλωμένο νερό και καθαρό νερό για καθημερινή χρήση και έχει συντονιστεί για την επείγουσα αντικατάσταση και επισκευή ολόκληρου του συστήματος φιλτραρίσματος, ώστε σύντομα να διαθέτει μια τυπική πηγή νερού για τα παιδιά.

Σε αντίθεση με το Σχολείο 19-5, το Νηπιαγωγείο Quang Vinh (Περιφέρεια Quan Trieu) βρίσκεται σε μια περιοχή που έχει πλημμυρίσει βαθιά από έντονες βροχοπτώσεις και πλημμύρες και είναι μια από τις περιοχές που έχουν πληγεί περισσότερο. Τα ύψη των πλημμυρών έχουν παρασύρει πολλά ακίνητα και έχουν προκαλέσει ζημιές στις περισσότερες εγκαταστάσεις. Μέχρι στιγμής, το σχολείο εξακολουθεί να καταβάλλει καθημερινές προσπάθειες για να ξεπεράσει τις συνέπειες, να αποκαταστήσει τον χώρο διδασκαλίας και την εστία.

Η κουζίνα του νηπιαγωγείου Quang Vinh άνοιξε ξανά, εξυπηρετώντας περίπου 100 παιδιά που φοιτούν σε οικοτροφείο καθημερινά.

Η κα Trinh Thi Thanh Binh, Διευθύντρια του Σχολείου, ενημέρωσε: Σε δύσκολες συνθήκες, προσπαθούμε ακόμη να διατηρήσουμε την οργάνωση των γευμάτων για περισσότερα από 100 παιδιά. Κάθε βήμα, από την παραλαβή και την επεξεργασία έως την αποθήκευση δειγμάτων τροφίμων, ελέγχεται αυστηρά. Η ασφάλεια των τροφίμων είναι πλέον ζωτικής σημασίας παράγοντας.

Παρά τους περιορισμούς στον εξοπλισμό, το σχολείο έχει προνοήσει και δανειστεί προσωρινά κάποια μαγειρικά σκεύη, δίνοντας προτεραιότητα στην επισκευή της κουζίνας και της τραπεζαρίας. Πολλές ομάδες, κοινωνικοί οργανισμοί και ευεργέτες έχουν υποστηρίξει το σχολείο με υλικά και είδη πρώτης ανάγκης, βοηθώντας εκπαιδευτικούς και μαθητές να σταθεροποιήσουν σύντομα τις δραστηριότητές τους.

Μετά τις πλημμύρες, ο κίνδυνος ρύπανσης του περιβάλλοντος και των υδάτων εξακολουθεί να υπάρχει σε πολλές περιοχές. Συνεπώς, η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στις σχολικές καντίνες καθίσταται επείγουσα απαίτηση.

Τα σχολεία αντιμετωπίζουν επί του παρόντος δυσκολίες όσον αφορά τις εγκαταστάσεις και τον εξοπλισμό, αλλά εξακολουθούν να προσπαθούν να ελέγχουν αυστηρά τις πηγές τροφίμων, το καθαρό νερό και τις διαδικασίες επεξεργασίας. Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για περαιτέρω ενίσχυση του έργου επιθεώρησης και εποπτείας, με στόχο την προστασία της υγείας των μαθητών και τη διατήρηση της εμπιστοσύνης των γονέων μετά από φυσικές καταστροφές...

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/