Διασφάλιση της ασφάλειας των γευμάτων επιβίβασης

Μετά την πλημμύρα, το σχολικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων πολλών νηπιαγωγείων, επλήγη σοβαρά. Όταν το νερό υποχώρησε, η μέριμνα δεν ήταν μόνο η αποκατάσταση των εγκαταστάσεων, αλλά και η διασφάλιση της ασφάλειας των γευμάτων των παιδιών, στο πλαίσιο του μεταπλημμυρικού περιβάλλοντος που ενέχει πολλούς πιθανούς κινδύνους για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Τα μαγειρικά σκεύη, τα μπολ και τα ξυλάκια βράζονται και απολυμαίνονται πολλές φορές στο Νηπιαγωγείο 19-5.

Στο Νηπιαγωγείο 19-5 (Περιφέρεια Phan Dinh Phung), ολόκληρος ο χώρος της κουζίνας πλημμύρισε σε βάθος άνω του 1,5 μέτρου. Όταν το νερό υποχώρησε, πυκνή λάσπη κάλυψε τα πάντα και όλος ο εξοπλισμός και τα σκεύη που χρησιμοποιούνταν για την προετοιμασία και το μαγείρεμα του φαγητού υπέστησαν σοβαρές ζημιές. Τις πρώτες ημέρες μετά την υποχώρηση του νερού, όλο το προσωπικό και οι δάσκαλοι εργάστηκαν μέρα νύχτα, σε συντονισμό με τις υποστηρικτικές δυνάμεις για τον καθαρισμό και την απολύμανση ολόκληρου του σχολικού χώρου, ειδικά του χώρου της κουζίνας.

Η κα Ca Nguyen Phuong Linh, διευθύντρια του σχολείου, δήλωσε: «Διαπιστώσαμε ότι έπρεπε να καθαρίσουμε σχολαστικά την κουζίνα πριν επιτρέψουμε στα παιδιά να επιστρέψουν στο σχολείο. Κάθε κατσαρόλα, κάθε μπολ, κάθε γωνιά του δαπέδου πλύθηκε και απολυμάνθηκε πολλές φορές. Ενώ περίμενε να αγοράσει νέο εξοπλισμό, το σχολείο δανείστηκε προσωρινά σκεύη από τον προμηθευτή τροφίμων για να συντηρήσει την κουζίνα για τα παιδιά».

Αυτή τη στιγμή, η κουζίνα του σχολείου έχει επιστρέψει σε λειτουργία, εξυπηρετώντας περίπου 500 παιδιά με γεύματα καθημερινά. Τα τρόφιμα παρέχονται από μια καθαρή αλυσίδα τροφίμων στην Thai Nguyen , διασφαλίζοντας σαφή προέλευση και έλεγχο ποιότητας.

Το σχολείο δίνει επίσης ιδιαίτερη προσοχή στην παροχή νερού για καθημερινή χρήση και μαγείρεμα, καθώς το σύστημα φιλτραρίσματος νερού πλημμύρισε και δεν λειτουργεί ακόμη. Προς το παρόν, το σχολείο έχει λάβει υποστήριξη με τη μορφή εμφιαλωμένου καθαρού νερού και καθαρού πόσιμου νερού και συντονίζει επειγόντως την αντικατάσταση και επισκευή ολόκληρου του συστήματος φιλτραρίσματος, ώστε να διασφαλιστεί η κανονική παροχή νερού για τα παιδιά το συντομότερο δυνατό.

Σε αντίθεση με το Σχολείο 19-5, το Νηπιαγωγείο Quang Vinh (Περιφέρεια Quan Trieu), που βρίσκεται σε μια περιοχή που πλημμύρισε βαθιά από τις έντονες βροχοπτώσεις, ήταν ένα από τα πιο σοβαρά πληγέντα. Τα ύδατα των πλημμυρών παρέσυραν μεγάλη περιουσία και προκάλεσαν ζημιές στο μεγαλύτερο μέρος των εγκαταστάσεων του σχολείου. Μέχρι σήμερα, το σχολείο εξακολουθεί να εργάζεται ακούραστα για να ξεπεράσει τις συνέπειες και να αποκαταστήσει τον χώρο διδασκαλίας και το κυλικείο.

Η κουζίνα στο Νηπιαγωγείο Quang Vinh έχει ανοίξει ξανά, σερβίροντας γεύματα σε περίπου 100 παιδιά καθημερινά.

Η κα Trinh Thi Thanh Binh, διευθύντρια του σχολείου, ενημέρωσε: «Παρά τις δύσκολες συνθήκες, εξακολουθούμε να προσπαθούμε να διατηρήσουμε την παροχή σχολικών γευμάτων για πάνω από 100 παιδιά. Κάθε βήμα, από την παραλαβή και την επεξεργασία τροφίμων έως την αποθήκευση δειγμάτων τροφίμων, ελέγχεται αυστηρά. Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ζήτημα επιβίωσης αυτή τη στιγμή».

Παρά τον περιορισμένο εξοπλισμό, το προσωπικό του σχολείου προνοητικά διέθεσε και δανείστηκε προσωρινά κάποια μαγειρικά σκεύη, δίνοντας προτεραιότητα στις επισκευές της κουζίνας και της τραπεζαρίας. Πολλοί οργανισμοί, κοινωνικές ομάδες και ευεργέτες παρείχαν στο σχολείο υλική υποστήριξη και είδη πρώτης ανάγκης, βοηθώντας εκπαιδευτικούς και μαθητές να σταθεροποιήσουν γρήγορα τις δραστηριότητές τους.

Μετά τις πλημμύρες, ο κίνδυνος ρύπανσης του περιβάλλοντος και των υδάτων παραμένει υπαρκτός σε πολλές περιοχές. Ως εκ τούτου, η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στις σχολικές καφετέριες έχει καταστεί επείγουσα απαίτηση.

Τα σχολεία αντιμετωπίζουν επί του παρόντος δυσκολίες με τις εγκαταστάσεις και τον εξοπλισμό, αλλά εξακολουθούν να προσπαθούν να ελέγχουν αυστηρά τις πηγές τροφίμων, το καθαρό νερό και τις διαδικασίες επεξεργασίας. Αυτή είναι μια περίοδος κατά την οποία απαιτείται περαιτέρω επιθεώρηση και εποπτεία για την προστασία της υγείας των μαθητών και τη διατήρηση της εμπιστοσύνης των γονέων μετά τη φυσική καταστροφή...

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/