Ονομάστε τις μεγαλύτερες αγορές εξαγωγής κανέλας του Βιετνάμ

Σύμφωνα με προκαταρκτικά στατιστικά στοιχεία του Συνδέσμου Πιπεριού του Βιετνάμ (VPA), οι εξαγωγές κανέλας τον Ιούνιο έφτασαν τους 11.333 τόνους με κύκλο εργασιών άνω των 30,6 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 1,4% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα.

Μέχρι τα τέλη Ιουνίου 2024, το Βιετνάμ εξήγαγε 44.528 τόνους κανέλας, με συνολικό κύκλο εργασιών 126,9 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2023, ο όγκος των εξαγωγών αυξήθηκε κατά 3,9%, αλλά ο κύκλος εργασιών μειώθηκε κατά 1,8%. Η Ινδία είναι η κύρια αγορά εξαγωγών βιετναμέζικης κανέλας, αντιπροσωπεύοντας το 33,5%, φτάνοντας τους 15.040 τόνους.

Η Ινδία εισάγει περίπου 11-12 εκατομμύρια τόνους μπαχαρικών κάθε χρόνο. Από αυτά, το Βιετνάμ είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής κανέλας σε αυτήν την αγορά. Μόνο κατά το οικονομικό έτος 2022-2023, το Βιετνάμ εξήγαγε 32.650 τόνους κανέλας, αντιπροσωπεύοντας το 85% των εισαγωγών κανέλας της Ινδίας.

Η Ινδία είναι η μεγαλύτερη αγορά εξαγωγής κανέλας του Βιετνάμ.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, η βιετναμέζικη κανέλα είναι δημοφιλής στην Ινδία λόγω της καλής περιεκτικότητάς της σε αιθέρια έλαια και της ιδιαίτερης γεύσης της. Επί του παρόντος, η Ινδία εισάγει κανέλα από το Βιετνάμ για δύο σκοπούς, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας για εγχώρια κατανάλωση και της επεξεργασίας για εξαγωγή.

Το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου δήλωσε ότι όχι μόνο διαθέτει κανέλα, αλλά και ότι στον παγκόσμιο φαρμακευτικό χάρτη, το Βιετνάμ εκτιμάται ότι διαθέτει ποικίλους φαρμακευτικούς πόρους, ενώ το ποσοστό σπάνιων φυσικών φαρμακευτικών υλικών εξακολουθεί να είναι αρκετά πλούσιο. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η χώρα μας διαθέτει σήμερα περίπου 5.100 είδη φαρμακευτικών φυτών, με πολλές δυνατότητες και πλεονεκτήματα για την ανάπτυξη φαρμακευτικών υλικών σε οικονομικό τομέα.

Η βιομηχανία αιθέριου ελαίου κανέλας έχει μεγάλο δυναμικό ανάπτυξης, επειδή η ζήτηση για αιθέριο έλαιο κανέλας στον κόσμο είναι πολύ υψηλή, πάντα σε επίπεδο όπου η προσφορά δεν μπορεί να καλύψει τη ζήτηση, επειδή τα δέντρα κανέλας καλλιεργούνται συνήθως μόνο σε λίγες ασιατικές χώρες.

Οι ειδικοί προβλέπουν επίσης ότι, τα επόμενα 10 χρόνια, η παγκόσμια αγορά βιολογικών μπαχαρικών θα αυξηθεί κατά τουλάχιστον 4,6% ετησίως και θα φτάσει σε συνολική αξία 15 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Μόνο η αγορά κανέλας θα αυξηθεί κατά μέσο όρο 14% ετησίως από τώρα έως το 2025. Αυτή είναι σαφώς μια τεράστια ευκαιρία για το Βιετνάμ, καθώς η κανέλα είναι ένα πολύ δημοφιλές μπαχαρικό σε πολλές χώρες.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η έκταση καλλιέργειας κανέλας στο Βιετνάμ φτάνει τα 180.000 εκτάρια στις βόρειες ορεινές επαρχίες και στη Βορειοκεντρική ακτή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι κανέλαδες καλλιεργούνται ευρέως στο Βιετνάμ, αλλά υπάρχουν πολύ λίγες χώρες στον κόσμο που μπορούν να τις καλλιεργήσουν. Άλλες χώρες που μπορούν να καλλιεργήσουν κανέλα περιλαμβάνουν την Κίνα, το Λάος, τη Μιανμάρ, την Ινδία, τη Σρι Λάνκα και ορισμένες χώρες της Νότιας Αμερικής.

Η επιστημονική ονομασία της κανέλας είναι Cinnamomum loureirii Nees, οικογένεια Lauraceae. Το δέντρο είναι μεγάλο, ύψους 10 - 20 μέτρων, με σκασμένο εξωτερικό φλοιό και πολλά κλαδιά. Το δέντρο αναπτύσσεται αυτοφυές στο δάσος ή φυτεύεται από σπόρους ή μοσχεύματα. Μπορεί να συγκομιστεί μετά από 5 χρόνια, αλλά η καλύτερη στιγμή για να ξεφλουδίσετε τον φλοιό κανέλας είναι μετά από 20 - 30 χρόνια. Το ξεφλούδισμα του φλοιού κανέλας τον Απρίλιο - Μάιο ή τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο θα είναι ευκολότερο, επειδή αυτό είναι το στάδιο κατά το οποίο η κανέλα παράγει ρητίνη.

Κανονικά, τα χαμηλά δάση κανέλας μπορούν να συλλεχθούν μετά από μόνο 3-5 χρόνια. Ωστόσο, για προϊόντα υψηλής ποιότητας, τα δέντρα κανέλας πρέπει να είναι άνω των 15 ετών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα μέρη του δέντρου κανέλας, όπως ο φλοιός, τα φύλλα, τα άνθη, το ξύλο και οι ρίζες. Ωστόσο, οι άνθρωποι συλλέγουν κυρίως φλοιό, κλαδιά ή φύλλα κανέλας για να αποξηράνουν ή να εξαγάγουν αιθέρια έλαια.

Τα αποθέματα φλοιού κανέλας του Βιετνάμ εκτιμώνται σε 900.000 - 1.200.000 τόνους, με μέση ετήσια συγκομιδή 70.000 - 80.000 τόνων. Το Βιετνάμ είναι επίσης ο νούμερο 1 εξαγωγέας κανέλας στον κόσμο, με κύκλο εργασιών άνω των 292 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ έως το 2022.

Πηγή: https://congthuong.vn/diem-ten-thi-truong-xuat-khau-que-nhieu-nhat-cua-viet-nam-331197.html