Πώς να χρησιμοποιείτε λειτουργικά τρόφιμα χωρίς να προκαλέσετε περισσότερο κακό παρά καλό; (Μέρος 4)

(Νταν Τρι) - Στις μέρες μας, η ζήτηση των ανθρώπων για λειτουργικά τρόφιμα είναι πολύ υψηλή. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τα χρησιμοποιούν σωστά και με ασφάλεια. Αντί να πηγαίνουν στον γιατρό, μαθαίνουν μόνοι τους ή ακούν τις πληροφορίες που διαδίδονται από στόμα σε στόμα.

Σύνταξη: Η αγορά λειτουργικών τροφίμων στο Βιετνάμ αναπτύσσεται ραγδαία, αλλά ενέχει επίσης πολλούς πιθανούς κινδύνους όσον αφορά την ποιότητα και την προέλευση. Μια σειρά από περιπτώσεις παραγωγής και εμπορίας πλαστών και κακής ποιότητας λειτουργικών τροφίμων που ανακαλύφθηκαν πρόσφατα έχουν σημάνει συναγερμό για την ασφάλεια της υγείας των καταναλωτών.

Η εφημερίδα Dan Tri δημοσιεύει μια σειρά άρθρων με τίτλο «Λειτουργικά τρόφιμα: Κατανοήστε σωστά για να τα χρησιμοποιήσετε σωστά» , για να βοηθήσει τους αναγνώστες να εντοπίσουν με σαφήνεια τη διαφορά μεταξύ φαρμάκων και λειτουργικών τροφίμων και ταυτόχρονα να παρέχει εμπειρικές πληροφορίες και συστάσεις από ειδικούς για την αποφυγή αγοράς πλαστών και παραποιημένων προϊόντων και τη σωστή και ασφαλή χρήση συμπληρωμάτων.

Τα συμπληρώματα διατροφής είναι ωφέλιμα όταν χρησιμοποιούνται σωστά και με τον κατάλληλο τρόπο.

Η παγκόσμια αγορά λειτουργικών τροφίμων αναπτύσσεται έντονα, αντανακλώντας την αυξανόμενη ζήτηση των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο για προληπτική υγειονομική περίθαλψη.

Το 2024, το μέγεθος της αγοράς εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 189,23 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Οι ειδικοί προβλέπουν ότι το ποσό αυτό θα αυξηθεί από 203,42 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2025 σε περίπου 402,20 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2034, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 7,87%.

Ο Δρ. Truong Hong Son, Διευθυντής του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένης Ιατρικής του Βιετνάμ, Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Ιατρικού Συλλόγου του Βιετνάμ, δήλωσε ότι τα λειτουργικά τρόφιμα ορίζονται ως τρόφιμα που υποστηρίζουν λειτουργίες του σώματος, με ή χωρίς θρεπτικές επιδράσεις, δημιουργώντας μια άνετη κατάσταση για το σώμα, αυξάνοντας την αντίσταση, μειώνοντας τον κίνδυνο και τη βλάβη των ασθενειών.

Επιβεβαίωσε ότι η χρήση λειτουργικών τροφίμων προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία όταν χρησιμοποιείται σωστά και κατάλληλα.

Για παράδειγμα, μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση των μικροθρεπτικών συστατικών που λείπουν, υποστηρίζοντας έτσι άτομα με διατροφικές ελλείψεις ή κακή απορρόφηση, όπως οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες και οι χορτοφάγοι. Ορισμένα έχουν επιδράσεις στην πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών, όπως τα ωμέγα-3 από το ιχθυέλαιο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Η βιταμίνη D3 βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της υγείας των οστών.

Δημοφιλείς ομάδες λειτουργικών τροφίμων περιλαμβάνουν:

- Βιταμίνες και μέταλλα: Συμπληρώστε τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, όπως βιταμίνες A, B12, C, D, E, μέταλλα όπως σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο.

- Απαραίτητα λιπαρά οξέα: Τα ωμέγα-3 (EPA, DHA) από το ιχθυέλαιο βοηθούν στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου.

- Πρωτεΐνη και αμινοξέα: Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος και η κρεατίνη βοηθούν στην ενδυνάμωση των μυών και στην αποκατάσταση μετά την άσκηση.

- Τα βότανα και τα φυτικά εκχυλίσματα όπως η εχινάκεια, το γκίνγκο μπιλόμπα, η ασβαγκάντα... έχουν βιολογικές επιδράσεις στην ψυχική υγεία, την πέψη, το ενδοκρινικό σύστημα..., υποστηρίζουν την ανοσία και μειώνουν το άγχος.

- Προβιοτικά και πεπτικά ένζυμα: Υποστηρίζουν την εντερική μικροχλωρίδα και την πέψη.

- Φυσικές βιολογικές ενώσεις: Οι πολυφαινόλες, τα φλαβονοειδή, η κουρκουμίνη, η ρεσβερατρόλη... έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Ένα κατάλληλο λειτουργικό τρόφιμο πρέπει να αξιολογηθεί πλήρως ως προς τις ιδιότητες, την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά του.

7 πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε και χρησιμοποιείτε λειτουργικά τρόφιμα

Σε πρόσφατο έγγραφο που απαντούσε στο αίτημα των ψηφοφόρων της πόλης Ντα Νανγκ πριν από την 9η σύνοδο της 15ης Εθνοσυνέλευσης, ο Υπουργός Υγείας Ντάο Χονγκ Λαν παραδέχτηκε ότι στο πλαίσιο της διεθνούς ολοκλήρωσης, όπως πολλές άλλες χώρες, το Βιετνάμ αντιμετωπίζει προκλήσεις στη διαχείριση της ποιότητας των φαρμάκων και των λειτουργικών τροφίμων.

Το Υπουργείο Υγείας γνωρίζει πολύ καλά ότι πρόκειται για ένα ζήτημα που επηρεάζει άμεσα την υγεία των ανθρώπων και ενδεχομένως μειώνει την εμπιστοσύνη στο σύστημα υγείας.

Πρόσφατα, οι αρχές ανακάλυψαν μια σειρά από πλαστά λειτουργικά τρόφιμα (Φωτογραφία: HD).

Εκτός από την ενίσχυση των κέντρων δοκιμών, το Υπουργείο Υγείας ολοκληρώνει ένα σχέδιο διατάγματος που τροποποιεί και συμπληρώνει ορισμένα άρθρα του διατάγματος αριθ. 15/2018 και περιγράφει λεπτομερώς την εφαρμογή ορισμένων άρθρων του νόμου για την ασφάλεια των τροφίμων.

Προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιότητα των προϊόντων, το Υπουργείο πρότεινε πολλά νέα σημεία, όπως κανονισμούς σχετικά με τις ευθύνες των φορέων που λαμβάνουν φακέλους υπεύθυνης δήλωσης, φακέλους καταχώρισης, ευθύνες των μερών που συμμετέχουν στη διαφήμιση κ.λπ.

Για να επιλέξουν ασφαλή προϊόντα, ο Δρ. Σον συνιστά στους ανθρώπους να δώσουν προσοχή στα ακόλουθα:

Καταρχάς, πριν από την αγορά λειτουργικών τροφίμων, οι άνθρωποι πρέπει να συμβουλεύονται έναν γιατρό. Ειδικά εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή έχετε κάποια υποκείμενη πάθηση ή λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, αυτό γίνεται για να αποφευχθούν επικίνδυνες αλληλεπιδράσεις.

Τα συμπληρώματα διατροφής είναι πολύ δημοφιλή στην αγορά. Το ανησυχητικό είναι ότι τα καταστήματα ή οι ιστότοποι είναι απλώς πωλητές χωρίς ιατρική εμπειρία για να συμβουλεύουν και να καθοδηγούν τους πελάτες.

Πριν από την αγορά λειτουργικών τροφίμων, οι άνθρωποι πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό.

Δρ. Truong Hong Son , Διευθυντής του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένης Ιατρικής του Βιετνάμ, Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας του Ιατρικού Συλλόγου του Βιετνάμ

Συγκεκριμένα, πολύ λίγοι άνθρωποι πηγαίνουν στον γιατρό, ελέγχουν για τυχόν ελλείψεις και ακολουθούν τις οδηγίες του γιατρού για να συμπληρώσουν. Αντίθετα, μαθαίνουν οι ίδιοι πληροφορίες ή ακούν για ένα προϊόν από στόμα σε στόμα χωρίς να γνωρίζουν ότι επηρεάζονται άμεσα.

Δεύτερον, ελέγξτε προσεκτικά την προέλευση και τα συστατικά των λειτουργικών τροφίμων. Οι άνθρωποι θα πρέπει να αγοράζουν μόνο από αξιόπιστα φαρμακεία, μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης ή γνήσιους και αξιόπιστους εμπορικούς ιστότοπους. Συγκεκριμένα, δώστε προτεραιότητα σε προϊόντα με σφραγίδες κατά της παραποίησης και κωδικούς QR για να εντοπίσετε την προέλευσή τους. Αποφύγετε την αγορά προϊόντων που αιωρούνται, προϊόντων που πωλούνται σε κοινωνικά δίκτυα, ζωντανών μεταδόσεων χωρίς σαφείς διευθύνσεις.

Τρίτον, δώστε προσοχή στη δοσολογία κατά τη χρήση.

Τέταρτον, δώστε προσοχή στη διάρκεια χρήσης του προϊόντος. Υπάρχουν προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που συνιστάται να χρησιμοποιούνται για μικρό χρονικό διάστημα, από μερικές εβδομάδες έως μερικούς μήνες και στη συνέχεια να διακόπτονται για λίγο.

Πέμπτον, συγκρίνετε τη διατροφή και τη χρήση προϊόντων.

Έκτον, μην πιστεύετε ποτέ σε υπερβολικές διαφημίσεις. Στην πραγματικότητα, τα λειτουργικά τρόφιμα δεν μπορούν να «θεραπεύσουν ασθένειες», μπορούν μόνο να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας.

Οι άνθρωποι πρέπει να είναι προσεκτικοί με διαφημίσεις με περιεχόμενο όπως «Θεραπεύει τον καρκίνο, τον διαβήτη, τα οστά και τις αρθρώσεις», «Συνιστάται από γιατρούς»... αλλά μην αναφέρετε αυθεντικές πηγές, καλέστε διάσημα πρόσωπα να μεταδώσουν ζωντανά, ειδικά όταν δεν αναφέρουν συγκεκριμένα επιστημονικά στοιχεία.

Έβδομον, να είστε προσεκτικοί όταν συνδυάζετε φάρμακα με λειτουργικά τρόφιμα. Τα λειτουργικά τρόφιμα που συμπληρώνουν το ασβέστιο, τον σίδηρο, το μαγνήσιο και τον ψευδάργυρο μπορούν να μειώσουν την αποτελεσματικότητα των από του στόματος αντιβιοτικών.

Όταν χρησιμοποιείτε λειτουργικά τρόφιμα, να δίνετε πάντα προτεραιότητα στην ασφάλεια.

Οι άνθρωποι θα πρέπει να αγοράζουν από αξιόπιστα φαρμακεία, μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης ή γνήσιους ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου (Φωτογραφία: LC).

Πρόσφατα, οι αρχές ανακαλύπτουν συνεχώς γραμμές παραγωγής πλαστών φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πλαστά συμπληρώματα διατροφής διαφημίζονται συχνά σε ιστότοπους.

Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συμβουλεύουν τους ανθρώπους να αγοράζουν μόνο από αξιόπιστα φαρμακεία, μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης ή γνήσιους και αξιόπιστους εμπορικούς ιστότοπους.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων σημείωσε επίσης ότι πριν από την αγορά του προϊόντος, οι καταναλωτές θα πρέπει να αναζητήσουν πληροφορίες σχετικά με τη δήλωση και τη διαφήμιση των προϊόντων διατροφής που προστατεύουν την υγεία στις διευθύνσεις https://congkhaiyte.moh.gov.vn/ και https://nghidinh15.vfa.gov.vn/.

Ταυτόχρονα, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα του προϊόντος, δείτε καθαρά τα συστατικά και τις επιδράσεις του προϊόντος για να το χρησιμοποιήσετε κατάλληλα και να διασφαλίσετε την υγεία. Επιλέξτε να αγοράζετε προϊόντα διατροφής για την προστασία της υγείας με ευκρινή αναφορά του ονόματος και της διεύθυνσης του υπεύθυνου εμπόρου και του κατασκευαστή του προϊόντος. Κατά την αγορά προϊόντων, πρέπει να υπάρχει τιμολόγιο/παραγγελία από τον πωλητή ως απόδειξη της αγοράς αγαθών μεταξύ των δύο μερών.

Στο τυπικό φαρμακείο, όλα τα προϊόντα εισάγονται από γνήσιους διανομείς, με τιμολόγια, έγγραφα και έγγραφα δήλωσης προϊόντος. Οι κωδικοί QR ή οι ηλεκτρονικές σφραγίδες επιτρέπουν την ιχνηλασιμότητα της προέλευσης, της ημερομηνίας λήξης, του κατασκευαστή και της παρτίδας. Αυτό βοηθά τους καταναλωτές να αποφεύγουν τα παραποιημένα και κακής ποιότητας προϊόντα.

Ταυτόχρονα, όλα αυτά τα φαρμακευτικά συστήματα διαθέτουν επαγγελματίες φαρμακοποιούς για να συμβουλεύουν. Αποτελούν τη γέφυρα που βοηθά τους καταναλωτές να επιλέγουν προϊόντα που ταιριάζουν στις ανάγκες τους, τα χρησιμοποιούν σωστά, διασφαλίζουν την ασφάλεια, δεν προκαλούν παρενέργειες, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων ή δεν επηρεάζουν σοβαρά την υγεία των πελατών. Με την τρέχουσα τάση της εξατομίκευσης, οι φαρμακοποιοί θα συμβουλεύουν με βάση την ηλικία, το φύλο, την κατάσταση της υγείας, τις προσωπικές ανάγκες...

Επιπλέον, εδώ, τα προϊόντα αποθηκεύονται στις κατάλληλες συνθήκες (θερμοκρασία, φως, υγρασία). Διαθέτουν επίσης σύστημα διαχείρισης ποιότητας και σχόλια πελατών, βοηθώντας τους ανθρώπους να αισθάνονται ασφαλείς κατά την αγορά και τη χρήση των προϊόντων. Ορισμένες μεγάλες αλυσίδες σήμερα, όπως η Long Chau, συνεργάζονται επίσης με γιατρούς και κλινικές για να παρέχουν πιο εμπεριστατωμένες συμβουλές.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dung-thuc-pham-chuc-nang-nhu-the-nao-de-khong-loi-bat-cap-hai-ky-4-20251009161639294.htm