Τι είναι αυτό που κάνει τα στρείδια να ονομάζονται «τζίνσενγκ της θάλασσας»;

Τα στρείδια είναι ένα είδος θαλασσινών που εκτιμάται ιδιαίτερα για την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα για την περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και πρωτεΐνες.

Τα στρείδια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά προσφέρουν και πολλά οφέλη για τη φυσιολογική υγεία, το ανοσοποιητικό σύστημα, τα οστά και τις αρθρώσεις, καθώς και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Ο ειδικός γιατρός 1 Nguyen Thu Ha (Κέντρο Εμβολιασμού Long Chau) δήλωσε ότι τα στρείδια γάλακτος είναι μαλάκια της οικογένειας των στρειδιών, που συχνά ζουν σε αλμυρά ή υφάλμυρα παράκτια νερά. Το χαρακτηριστικό των στρειδιών γάλακτος είναι ότι το κρέας τους είναι μαλακό, γλυκό και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά.

Σε σύγκριση με τα κανονικά στρείδια, τα στρείδια γάλακτος είναι μικρότερα σε μέγεθος αλλά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα σε ψευδάργυρο. Χάρη σε αυτές τις τιμές, τα στρείδια γάλακτος είναι γνωστά ως «υπερτροφές» που υποστηρίζουν την ολοκληρωμένη υγεία.

Τα στρείδια γάλακτος είναι μικρότερα σε μέγεθος αλλά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά στο ορυκτό ψευδάργυρο.

Εικονογράφηση: Τεχνητή Νοημοσύνη

Διατροφική σύνθεση των στρειδιών

Τα στρείδια θεωρούνται μια φυσική «αποθήκη θρεπτικών συστατικών» με πολλές απαραίτητες ουσίες για τον οργανισμό. Παρακάτω παρατίθενται τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα στρείδια.

Ψευδάργυρος: Ένα σημαντικό μέταλλο που υποστηρίζει την ανδρική φυσιολογία, εξισορροπεί τις ορμόνες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας: Παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, απορροφάται εύκολα και είναι καλή για την αποκατάσταση των μυών και την αναγέννηση των κυττάρων.

Βιταμίνη Β12, A, D: Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος, ενισχύει την αντίσταση, προστατεύει την όραση και υποστηρίζει γερά οστά.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και προστατεύουν την καρδιά.

Μέταλλα σίδηρος, χαλκός, μαγνήσιο, σελήνιο: Συμμετέχουν στον σχηματισμό αίματος, στον ενεργειακό μεταβολισμό και στις αντιοξειδωτικές διεργασίες. Το σελήνιο βοηθά στην υποστήριξη μιας σειράς κυτταρικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της αποτοξίνωσης από βαρέα μέταλλα.

Ταυρίνη και γλυκογόνο: Η ταυρίνη και το γλυκογόνο από τα στρείδια έχουν ευεργετικές επιδράσεις σε ορισμένες χρόνιες ασθένειες όπως η ηπατίτιδα και αποκαθιστούν την όραση.

Χαμηλά σε θερμίδες: Τα στρείδια γάλακτος έχουν μόνο περίπου 80 θερμίδες/100g (μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο και τη μέθοδο παρασκευής), κατάλληλα για άτομα που θέλουν να ελέγχουν το βάρος τους εξασφαλίζοντας παράλληλα θρεπτικά συστατικά. Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση στρειδιών γάλακτος

Χάρη στην πλούσια θρεπτική τους αξία, τα στρείδια προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για τον οργανισμό. Από τη φυσιολογική υγεία, την καρδιαγγειακή υγεία, την υγεία των οστών και των αρθρώσεων έως το δέρμα, αυτή η τροφή έχει θετικό αντίκτυπο. Τα παρακάτω είναι τυπικά οφέλη που έχουν ερευνηθεί και αναγνωριστεί.

Αν και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πολλά οφέλη, τα στρείδια πρέπει να χρησιμοποιούνται με μέτρο και δεν πρέπει να υπερεκτιμώνται.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Τα οφέλη των στρειδιών

Βελτιώνει την ανδρική φυσιολογική υγεία. Ο γιατρός Thu Ha είπε ότι η άφθονη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο στα στρείδια έχει άμεσο αντίκτυπο στην ορμόνη τεστοστερόνη - έναν παράγοντα που καθορίζει τη φυσιολογική υγεία και τη γονιμότητα στους άνδρες. Όταν συμπληρώνεται με αρκετό ψευδάργυρο, η ποιότητα του σπέρματος βελτιώνεται σημαντικά, επομένως τα στρείδια θεωρούνται συχνά «φυσικό ελιξίριο» για τους άνδρες.

Τα στρείδια είναι καλά για τις γυναίκες και την αναπαραγωγική υγεία. Τα στρείδια δεν είναι μόνο ωφέλιμα για τους άνδρες, αλλά υποστηρίζουν και την αναπαραγωγική υγεία των γυναικών. Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο στα στρείδια βοηθούν στη ρύθμιση των ορμονών, βελτιώνοντας την ωορρηξία. Επιπλέον, οι βιταμίνες και τα μέταλλα υποστηρίζουν επίσης την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, καθιστώντας αυτή την τροφή μια εξαιρετική διατροφική επιλογή για τις γυναίκες.

Καρδιαγγειακή υποστήριξη. Τα ωμέγα-3 στα στρείδια παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Αυτό το λιπαρό οξύ βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, σταθεροποιεί τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση.

Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Πλούσια σε ψευδάργυρο, σελήνιο και βιταμίνες, τα στρείδια βοηθούν στη βελτίωση της φυσικής αντίστασης του οργανισμού. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά συμμετέχουν στην παραγωγή ανοσοκυττάρων, αυξάνοντας την ικανότητα καταπολέμησης ιών και βακτηρίων. Η τακτική προσθήκη στρειδιών στη διατροφή βοηθά στη μείωση του κινδύνου κοινών κρυολογημάτων.

Καλό για τα οστά και τις αρθρώσεις. Τα στρείδια περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη D - απαραίτητα συστατικά για τον σχηματισμό και την ανάπτυξη των οστών. Όταν συμπληρωθούν επαρκώς, αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην αύξηση της οστικής πυκνότητας και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης στους ηλικιωμένους.

Επιπλέον, τα ωμέγα-3 στα στρείδια βοηθούν επίσης τις αρθρώσεις να είναι ευέλικτες, μειώνοντας τη φλεγμονή και τον πόνο. Για τους ηλικιωμένους, η τακτική χορήγηση συμπληρωμάτων αυτής της τροφής μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ευκολότερη κίνηση.

Προστατεύει το δέρμα και αποτρέπει τη γήρανση. Το σελήνιο και ο ψευδάργυρος στα στρείδια είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του δέρματος από τη βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 βοηθούν επίσης στη διατήρηση της υγρασίας, καθιστώντας το δέρμα λείο και υγιές. Όταν λαμβάνονται τακτικά, τα στρείδια βοηθούν επίσης στην επιβράδυνση της φυσικής διαδικασίας γήρανσης.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει πολλά στρείδια;

Ο Δρ. Thu Ha είπε ότι τα άτομα με πεπτικά προβλήματα, ειδικά τα άτομα με αδύναμο στομάχι, δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολλά στρείδια. Όσοι είναι αλλεργικοί στα θαλασσινά θα πρέπει επίσης να το λάβουν υπόψη προσεκτικά για να αποφύγουν επικίνδυνες αντιδράσεις. Επιπλέον, τα άτομα με ηπατική και νεφρική νόσο θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά και να συμβουλεύονται γιατρό πριν από τη χρήση, για να βοηθήσουν στον περιορισμό των κινδύνων και στην προστασία της μακροπρόθεσμης υγείας.

Αν και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πολλά οφέλη, τα στρείδια πρέπει να χρησιμοποιούνται με μέτρο και όχι υπερβολικά. Η σωστή χορήγηση συμπληρωμάτων θα σας βοηθήσει να επωφεληθείτε από τα οφέλη αυτής της τροφής χωρίς να προκαλέσετε παρενέργειες.

Τα στρείδια μπορούν να καταναλωθούν στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής και σύμφωνα με τις διατροφικές ανάγκες κάθε ατόμου, αλλά δεν πρέπει να υπερκαταναλώνονται. Συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για να καθορίσετε την κατάλληλη ποσότητα για κάθε άτομο. Πρέπει να επιλέγονται φρέσκα στρείδια με σαφή προέλευση για την αποφυγή μολύνσεων. Αποφύγετε την κατανάλωση ωμών στρειδιών λόγω του κινδύνου μόλυνσης από Vibrio και ταινία, ειδικά για άτομα με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα και παιδιά. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τα χρησιμοποιούν μόνο υπό την καθοδήγηση και τη συμβουλή γιατρού.

Πηγή: https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm