Βιάζομαι να μαζέψω μανιόκα κατά την περίοδο των βροχών.

Εν μέσω θυελλώδους καιρού, πολλοί καλλιεργητές κασάβας στο νησί Νιμ σπεύδουν να συγκομίσουν τις καλλιέργειές τους για να αποφύγουν τις πλημμύρες. Εργάζονται μέρα νύχτα με την ελπίδα να αγωνιστούν με τον χρόνο.

Στο νησί Νιμ, υπάρχουν ακόμα πολλά χωράφια με μανιόκα που περιμένουν εργάτες για τη συγκομιδή.

Καλλιέργεια μανιόκας σε ημι-βυθισμένη γη στη λίμνη Dau Tieng.

Κοιτάζοντας τον ουρανό γεμάτο με στροβιλιζόμενα σκοτεινά σύννεφα και αστραπές, ο κ. Phung Van Bao (που κατοικεί στην κοινότητα Duong Minh Chau, στην επαρχία Tay Ninh ) δεν μπορούσε παρά να ανησυχεί. Σκεπτόμενος τα δεκάδες εκτάρια κασάβας της οικογένειάς του, σχεδόν έτοιμα για συγκομιδή, η συνεχής βροχή και οι καταιγίδες είχαν πλημμυρίσει τη γη. Αν η συγκομιδή δεν ολοκληρωνόταν εγκαίρως, όλη η σκληρή δουλειά και η επένδυσή του θα χανόταν σαν φυσαλίδες στη βροχή.

Κάθε χρόνο, κατά την περίοδο της ξηρασίας, όταν η στάθμη του νερού της λίμνης Ντάου Τιένγκ πέφτει, χιλιάδες εκτάρια επίπεδης, ημι-βυθισμένης γης εκτίθενται κατά μήκος της όχθης της λίμνης και στα νησιά και τις χερσονήσους. Εκμεταλλευόμενοι αυτήν την ιδανική γη, πολλοί ντόπιοι επενδύουν στην καλλιέργεια διαφόρων γεωργικών καλλιεργειών όπως φασόλια, καλαμπόκι, σουσάμι, με πιο δημοφιλή την κασάβα.

Σε σύγκριση με την καλλιέργεια κασάβας στην ηπειρωτική χώρα, η γεωργία στο νησί Nhim είναι πολύ πιο δύσκολη και δαπανηρή. Το νησί Nhim, που καλύπτει πάνω από 15.000 εκτάρια, βρίσκεται στη μέση της λίμνης Dau Tieng, στον οικισμό Phuoc Loi 2, στην κοινότητα Duong Minh Chau. Για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας στο νησί, γύρω στον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, όταν η λίμνη Dau Tieng αρχίζει να απελευθερώνει νερό, οι αγρότες οργώνουν και σπέρνουν σπορόφυτα κασάβας όπου ανεβαίνει η στάθμη του νερού. Οι αγρότες πρέπει να χρησιμοποιούν βάρκες για να μεταφέρουν σπορόφυτα, λίπασμα και εργάτες από την ηπειρωτική χώρα, ταξιδεύοντας πάνω από 3 χιλιόμετρα μέσω πλωτών οδών για να φτάσουν στο νησί στη μέση της λίμνης.

Φέτος, η καλλιέργεια κασάβας στο νησί Νιμ έχει αποδώσει αρκετά υψηλή συγκομιδή.

Όταν φτάνει η περίοδος των βροχών, η δεξαμενή Dau Tieng γεμίζει ξανά με νερό και οι αγρότες σπεύδουν να συγκομίσουν τις καλλιέργειές τους πριν αυτές βυθιστούν. Η καλλιέργεια κασάβας στο νησί Nhim είναι σαν ένα στοίχημα με τον καιρό. Τις χρονιές με ευνοϊκό καιρό, οι αγρότες συγκομίζουν την κασάβα εγκαίρως και αποκτούν μεγάλους κονδύλους με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Ωστόσο, τις χρονιές που η περίοδος των βροχών φτάνει νωρίς ή με έντονες, παρατεταμένες βροχοπτώσεις και συνεχείς καταιγίδες, η στάθμη του νερού στη δεξαμενή αυξάνεται ραγδαία, χωρίς να αφήνει στους αγρότες χρόνο να αντιδράσουν, με αποτέλεσμα την απώλεια παραγωγικότητας ή ακόμη και την οικονομική ζημία για την καλλιέργεια κασάβας.

Κάθε καλάθι με νουντλς, γεμάτο περιεχόμενο, μεταφέρονταν από τους εργάτες στο τρέιλερ του τρακτέρ.

Φέτος, οι βροχές και οι καταιγίδες ήταν ασυνήθιστα ασταθείς. Αυτή την περίοδο, η στάθμη του νερού στη λίμνη Ντάου Τιένγκ έχει ανέβει, διαποτίζοντας πολλά χωράφια με μανιόκα σε ημι-βυθισμένη γη. Η οικογένεια του κ. Μπάο, όπως και πολλοί άλλοι αγρότες, προσέλαβε γρήγορα εργάτες για να μαζέψουν την μανιόκα, ώστε να αποφύγουν το να βυθιστεί.

Αγώνας δρόμου ενάντια στην καταιγίδα

Φτάνοντας στο νησί Νιμ αυτή την ημέρα, είναι εύκολο να παρατηρήσει κανείς την πολύβουη ατμόσφαιρα, σαν ένα γιγάντιο εργοτάξιο που αγωνίζεται με τον χρόνο. Όπου ανεβαίνει η στάθμη του νερού, οι αγρότες ξεριζώνουν φυτά μανιόκας. Στις ημιπλημμυρισμένες περιοχές, από τις 11 μ.μ. και μετά, δεκάδες άνδρες και γυναίκες εργάτες, φορώντας προβολείς κεφαλής, εργάζονται επιμελώς.

Οι άνδρες εργάτες μοιράστηκαν την εργασία του ξεριζώματος των σειρών με την κασάβα. Ήταν αρκετά επίπονη δουλειά. Τα δυνατά τους χέρια έπρεπε να ασκήσουν όλη τους τη δύναμη για να ξεκολλήσουν τους κονδύλους της κασάβας από το έδαφος. Οι γυναίκες εργάτριες έπαιρναν η καθεμία μια σειρά, χρησιμοποιώντας μαχαίρια για να κόψουν τους κονδύλους από τις ρίζες και στη συνέχεια τους μάζευαν σε μικρούς σωρούς που εκτείνονταν σε όλο το χωράφι.

Η εργασία των θεριστών κασάβας είναι αρκετά επίπονη.

Γύρω στις 4 π.μ., τρακτέρ που έσερναν ρυμουλκούμενα οχήματα έμπαιναν στα χωράφια. Καλάθια γεμάτα με μανιόκα φορτώνονταν στους ώμους των εργατών και ξεφορτώνονταν στα ρυμουλκούμενα των τρακτέρ. Μόλις γέμιζαν τα ρυμουλκούμενα, τα βαριά φορτωμένα τρακτέρ τραβούσαν την μανιόκα προς την προκυμαία, όπου ήταν αγκυροβολημένα αρκετά μεγάλα φορτηγά σκάφη.

Οι κόνδυλοι κασάβας φορτώνονται σε βάρκες και μεταφέρονται μέσω πλωτών οδών για περίπου 3 χιλιόμετρα στην ενδοχώρα. Στις όχθες της λίμνης Ντάου Τιένγκ στην ηπειρωτική χώρα, περιμένουν αρκετά άλλα τρακτέρ. Αυτή η συνοδεία παραλαμβάνει τους κονδύλους κασάβας και συνεχίζει να τους μεταφέρει στις εγκαταστάσεις αγοράς και επεξεργασίας.

Συγκομιδή κασάβας στο νησί Hedgehog

Ο Nguyen Minh Hoang, συλλέκτης κασάβας στο νησί Nhim, δήλωσε: «Ανάλογα με τη ζήτηση εργασίας, μερικές φορές ο «εργάτης» μας τηλεφωνεί για να μας ζητήσει να εργαστούμε νυχτερινή βάρδια, μερικές φορές ημερήσια βάρδια. Το βράδυ, ξεκινάμε τη συγκομιδή γύρω στις 11 μ.μ. και εργαζόμαστε μέχρι περίπου τις 5 π.μ., και στη συνέχεια φορτώνουμε τους κονδύλους της κασάβας σε φορτηγά. Τα φορτηγά τους μεταφέρουν στην αποβάθρα και τελειώνουμε γύρω στις 8 π.μ. Μετά από αυτό, πηγαίνουμε σπίτι για να φάμε, να ξεκουραστούμε και να ανακτήσουμε τις δυνάμεις μας. Η ημερήσια βάρδια ξεκινά στις 2 μ.μ. και διαρκεί περίπου μέχρι τις 8 μ.μ.».

Ο κ. Χόανγκ πρόσθεσε ότι η δουλειά είναι δύσκολη, αλλά το εισόδημα δεν είναι υψηλό, με κάθε άτομο να λαμβάνει μόνο περίπου 400.000 - 500.000 VND την ημέρα.

Οι εργάτες εργάζονταν ακούραστα για τη συγκομιδή της μανιόκας από αργά το προηγούμενο βράδυ μέχρι το επόμενο βράδυ για να αποφύγουν τις πλημμύρες.

Από τις παρατηρήσεις μας, η μανιόκα στο νησί Nhim έχει αποδώσει αρκετά υψηλή παραγωγικότητα φέτος. Κάθε φυτό μανιόκας έχει δεκάδες κονδύλους, μερικοί από τους οποίους έχουν μήκος πάνω από 60 εκατοστά και εκτιμάται ότι ζυγίζουν περισσότερο από μισό κιλό. Ωστόσο, η τιμή αγοράς της μανιόκας είναι πολύ χαμηλότερη από ό,τι τα τελευταία χρόνια.

Σύμφωνα με τον κ. Phung Van Bao, καλλιεργητή κασάβας στο νησί Nhim, η φετινή καλλιέργεια κασάβας απέδωσε πολύ καλή σοδειά. Τα προηγούμενα χρόνια, η μέση απόδοση ανά εκτάριο ήταν 30-35 τόνοι κονδύλων. Φέτος, η πλούσια σοδειά εκτιμάται ότι θα φτάσει τους 40-45 τόνους ανά εκτάριο. Ωστόσο, επί του παρόντος, η τιμή αγοράς για τους κονδύλους κασάβας με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο είναι μόνο περίπου 2.400 VND/kg, ενώ τα προηγούμενα χρόνια, ο ίδιος τύπος κονδύλων κασάβας έφτανε έως και 3.000-3.200 VND/kg.

Εν τω μεταξύ, οι καλλιεργητές μανιόκας στο νησί πρέπει να επωμιστούν το πρόσθετο κόστος μεταφοράς των προϊόντων τους στην ηπειρωτική χώρα, περίπου 700 VND/kg, επομένως το εισόδημά τους δεν είναι τόσο μεγάλο όσο όταν καλλιεργούν μανιόκα στη χερσόνησο ή στην ηπειρωτική χώρα.

Το τρακτέρ μεταφέρει τους κονδύλους της μανιόκας στην άκρη του νερού.

Αυτή τη στιγμή, οι περισσότερες καλλιέργειες κασάβας στην ημι-βυθισμένη γη κατά μήκος της λίμνης Ντάου Τιένγκ έχουν συγκομιστεί. Ωστόσο, στο νησί Νχιμ, πολλά χωράφια με κασάβα εξακολουθούν να περιμένουν εργάτες να έρθουν και να τη συγκομίσουν. Με την περίοδο των βροχών να συνεχίζεται και αρκετές καταιγίδες να αναμένονται σύντομα, η στάθμη του νερού στη λίμνη Ντάου Τιένγκ θα αυξηθεί πολύ γρήγορα. Ο αγώνας δρόμου για τη συγκομιδή της κασάβας στο νησί Νχιμ θα συνεχιστεί μανιωδώς καθ' όλη τη διάρκεια της νύχτας.

Ωκεανός - Εθνικό Βουνό

Πηγή: https://baolongan.vn/hoi-ha-thu-hoach-mi-mua-mua-bao-a204511.html