Φρέσκα φρούτα χωρίς λιπαρά, χαμηλών θερμίδων: Το μυστικό της απήχησης του Luckin Coffee στους νέους

Η εμφάνιση της Luckin Coffee - της ταχύτερα αναπτυσσόμενης αλυσίδας καφέ της Κίνας - στη Νέα Υόρκη συγκλονίζει την αγορά των ΗΠΑ, με την σοκαριστική τιμολογιακή της στρατηγική και τη σύγχρονη τεχνολογία εξυπηρέτησης.

Αν και η κλίμακα της δεν είναι ακόμη ισάξια με την Starbucks με 40.000 καταστήματα παγκοσμίως , με εντυπωσιακό ρυθμό ανάπτυξης, η Luckin Coffee μειώνει το χάσμα και αποτελεί έναν τρομερό ανταγωνιστή στη διεθνή αγορά - Φωτογραφία: Macao News

Η εφημερίδα IB Times ανέφερε ότι η Luckin Coffee άνοιξε επίσημα το πρώτο της κατάστημα στο Μανχάταν (Νέα Υόρκη) με τιμή μόλις περίπου 2 δολάρια ΗΠΑ για ένα φλιτζάνι καφέ.

Αυτό είναι πολύ χαμηλότερο από τα Starbucks, όπου το μέσο φλιτζάνι καφέ στη Νέα Υόρκη κοστίζει μεταξύ 4 και 5 δολαρίων.

Η Starbucks έχει επικριθεί για τη συνεχή αύξηση των τιμών και αντιμετωπίζει δυσκολίες στη διατήρηση της ελκυστικότητάς της, καθώς οι προτιμήσεις των καταναλωτών στρέφονται προς τους specialty καφέδες και τα κριτήρια «value for money». Ως εκ τούτου, η εμφάνιση του Luckin Coffee στην αγορά των ΗΠΑ θεωρείται απειλή για αυτήν την μάρκα.

Γιατί οι νέοι στην Κίνα είναι «εθισμένοι» στον καφέ Luckin;

Η Luckin Coffee, η οποία ιδρύθηκε το 2017 στην Ξιαμέν, άφησε γρήγορα το στίγμα της στην Κίνα χάρη σε ένα επιχειρηματικό μοντέλο που επικεντρώνεται στην ευκολία, τις προσιτές τιμές και την ενσωμάτωση της ψηφιακής τεχνολογίας .

Οι πελάτες παραγγέλνουν κυρίως μέσω εφαρμογής τηλεφώνου, επιλέγοντας να παραλάβουν από το γκισέ ή να την παραλάβουν στην πόρτα τους - μειώνοντας σημαντικά τον χρόνο αναμονής.

Μέχρι σήμερα, η Luckin Coffee κατέχει 24.097 καταστήματα παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένων 15.598 ιδιόκτητων καταστημάτων και 8.499 καταστημάτων franchise.

Πελάτες κρατούν τσάντες Luckin Coffee σε μια διαφημιστική εκδήλωση για την έναρξη λειτουργίας της αλυσίδας καφέ στη Νέα Υόρκη - Φωτογραφία: New York Post

Σύμφωνα με τον Sina, τα ροφήματα της Luckin Coffee έχουν σχεδιαστεί για να είναι μοντέρνα, βολικά και κοντά στις προτιμήσεις των νέων, ιδίως των φοιτητών και των υπαλλήλων γραφείου.

Το μενού δεν περιστρέφεται μόνο γύρω από παραδοσιακές σειρές καφέ όπως Americano, latte, cappuccino, αλλά περιλαμβάνει και δημιουργικά προϊόντα καφέ όπως latte καρύδας, latte τιραμισού ή καφέ με θαλασσινό αλάτι και τυρί - ποτά που είναι πολύ δημοφιλή χάρη στις πρωτότυπες γεύσεις τους και την «μοντέρνα» φύση τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Επιπλέον, σχεδόν το 70% των καταστημάτων Luckin σερβίρουν ποτά χωρίς καφεΐνη, όπως matcha lattes, παγωμένη/ζεστή σοκολάτα, τσάγια φρούτων και γάλατα δημητριακών. Αυτή είναι μια έξυπνη στρατηγική για την προσέλκυση περισσότερων πελατών που δεν πίνουν καφέ, ιδίως φοιτητών ή γυναικών.

Οι καφέδες Luckin's συχνά έχουν ελαφριά γεύση, λιγότερο πικρή, περισσότερο γάλα, λιγότερη οξύτητα - κατάλληλοι για νέους λάτρεις του καφέ ή για νέους - Φωτογραφία: Instagram @luckincoffee.msia

Το Luckin Coffee προσφέρει επίσης μια ποικιλία από σνακ όπως σάντουιτς, ρολάκια αυγών, μάφιν, τάρτες αυγών και σαλάτες - πολύ βολικό για όσους χρειάζονται ένα γρήγορο πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα.

Κάθε εποχή του χρόνου, αυτή η μάρκα λανσάρει συνεχώς περιορισμένης παραγωγής εποχιακά ποτά όπως ροδάκινο, καρύδα, καραμέλα, σοκολάτα ή καφέ με γεύση red velvet, διατηρώντας το μενού φρέσκο ​​και ελκυστικό.

«0 λιπαρά, χαμηλές θερμίδες, φρέσκα φρούτα»

Καθώς οι υγιεινοί τρόποι ζωής καθίστανται ολοένα και πιο ένθερμοι στην ευαισθητοποίηση των καταναλωτών, κριτήρια όπως οι χαμηλές θερμίδες - τα φυσικά συστατικά - η έλλειψη στρες για τον οργανισμό δεν είναι πλέον κενά περιεχομένου συνθήματα, αλλά γίνονται προϋποθέσεις για τους καταναλωτές.

Κατανοώντας αυτή τη γεύση, πρόσφατα, μόλις μπαίνοντας στο καλοκαίρι, η Luckin Coffee προκάλεσε σάλο όταν λάνσαρε με τόλμη την καμπάνια «100 θερμίδες παγωμένου καφέ σεζόν», αναβαθμίζοντας ολόκληρη τη φόρμουλα προϊόντων όπως πορτοκαλί Americano, λεμονάτο Americano, φρέσκο ​​κρύο Americano καρύδας... με κύριο μήνυμα: «0 λιπαρά, χαμηλές θερμίδες, φρέσκα φρούτα».

Αυτή η αλλαγή πλήττει τις βασικές ανάγκες των καταναλωτών το καλοκαίρι: «Νόστιμο χωρίς να ανησυχείτε μήπως παχύνετε», με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να έρχονται γρήγορα στο «check-in» - Φωτογραφία: EEO

Τα σχόλια των πελατών δείχνουν ότι είναι πιο δημοφιλές από το αναμενόμενο: «Επιτέλους, υπάρχει ένα νερό που σώζει ζωές για να πίνει κανείς άνετα»· «Ο Luckin καταλαβαίνει πραγματικά τις δυσκολίες όσων κάνουν δίαιτα το καλοκαίρι»· «Χαμηλές θερμίδες αλλά και πάλι νόστιμο»...

Εκ των οποίων, το Americano με γεύση πορτοκάλι είναι το κορυφαίο ποτό της μάρκας, καταναλώνοντας περισσότερα από 300 εκατομμύρια φλιτζάνια και τιμήθηκε ως το υψηλής ποιότητας καταναλωτικό προϊόν του 2024 στην Κίνα.

Μετά τη νέα βελτίωση, το πορτοκαλί Americano κάνει έντονη εντύπωση με ένα πιο καθαρό άρωμα φρέσκου πορτοκαλιού, μια δροσιστική γεύση και μπορείτε να νιώσετε κάθε πραγματικό κομμάτι πορτοκαλιού όταν το πίνετε.

Το Orange Americano είναι το "best seller" του Luckin Coffee - Φωτογραφία: Chue On It

Η εμπειρία έχει λάβει θετικά σχόλια από τους ανθρώπους, οι οποίοι λένε ότι παρά τη διατήρηση των κριτηρίων χαμηλών θερμίδων, τα ποτά είναι ακόμη πιο ελκυστικά από πριν.

Ένας πελάτης μοιράστηκε: «Νιώθω πιο δροσερός όταν τον πίνω και μπορώ να μασήσω ένα ολόκληρο κομμάτι φρέσκου πορτοκαλιού». Ένας άλλος σχολίασε: «Η γεύση έχει βάθος, η ισορροπία μεταξύ ξινού και γλυκού είναι πολύ ευχάριστη».

Σύμφωνα με την Statista, η παγκόσμια αγορά καφέ (συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης στο σπίτι και εκτός σπιτιού) προβλέπεται να φτάσει τα 485,59 δισεκατομμύρια δολάρια σε έσοδα έως το 2025, λόγω της αυξανόμενης ζήτησης στις αναδυόμενες αγορές και των βελτιώσεων στο λιανικό εμπόριο και την παράδοση.

Μερικά από τα προτεινόμενα ποτά του Luckin Coffee:

Η Luckin έχει δεσμευτεί για «υγιεινό καφέ» με διαφανή δεδομένα, επικολλημένα απευθείας στην ετικέτα του φλιτζανιού - Φωτογραφία: @luckincoffee.msia

Πλούσιο Coconut Exfreezo: Αυτή η τροπική λιχουδιά συνδυάζει τον πλούτο του γάλακτος καρύδας με πάγο για μια δροσιστική γεύση σε κάθε γουλιά - Φωτογραφία: Daniel Food Diary

Η σειρά Fruity Americano συνδυάζει έξυπνα την πλούσια γεύση του εσπρέσο με την αναζωογονητική γεύση των αγνών χυμών φρούτων: πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ και λεμόνι, όλα χωρίς λιπαρά - Φωτογραφία: Luckin Coffee

Η μάρκα επέλεξε το «0 λιπαρά - χαμηλές θερμίδες» σε συνδυασμό με το «φρέσκα φρούτα» ως highlight, για να εξαλείψει τις ανησυχίες για την ενέργεια και να δημιουργήσει μια φυσική αίσθηση φρεσκάδας σε κάθε γουλιά - Φωτογραφία: Lifestyle Asia

Το Orange Exfreezo είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό ρόφημα με γεύση πορτοκάλι. Κάθε μερίδα έχει σχεδιαστεί για να περιέχει χυμό ισοδύναμο με περισσότερο από ενάμισι πορτοκάλι. Αν και έχει έντονη γεύση, δεν είναι πολύ γλυκό, δημιουργώντας μια ισορροπία μεταξύ της φυσικής οξύτητας και της εγγενούς γλυκύτητας του πορτοκαλιού - Φωτογραφία: Daniel Food Diary

Η παγωμένη σοκολάτα Exfreezo με μέντα (στη μέση) παρασκευάζεται από εισαγόμενη σκόνη κακάο, προσφέροντας μια πλούσια, νόστιμη γεύση σοκολάτας στην οποία οι λάτρεις του κακάο δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν. Η γεύση σοκολάτας αναμειγνύεται με κρεμώδη, δροσερή τριμμένη πάγο, διάσπαρτη με μια νότα μέντας - Φωτογραφία: Daniel Food Diary

Επιστροφή στο θέμα

ΣΑΓΚΑΗ

Πηγή: https://tuoitre.vn/khong-beo-it-calo-trai-cay-tuoi-bi-quyet-giup-ca-phe-luckin-coffee-hut-gioi-tre-20250702133227809.htm