Χωρίς λιπαρά, χαμηλές σε θερμίδες και φτιαγμένο με φρέσκα φρούτα: Το μυστικό της ελκυστικότητας του Luckin Coffee στους νέους.

Η άφιξη της Luckin Coffee – μιας από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες αλυσίδες καφέ της Κίνας – στη Νέα Υόρκη συγκλονίζει την αμερικανική αγορά, με την εκπληκτική τιμολογιακή της στρατηγική και την πρωτοποριακή τεχνολογία εξυπηρέτησης.

Αν και η κλίμακα της δεν είναι ακόμη ίση με τα 40.000 καταστήματα της Starbucks παγκοσμίως , ο εντυπωσιακός ρυθμός ανάπτυξης της Luckin Coffee γεφυρώνει το χάσμα και την καθιστά έναν τρομερό ανταγωνιστή στη διεθνή αγορά. - Φωτογραφία: Macao News

Η IB Times αναφέρει ότι η Luckin Coffee άνοιξε επίσημα το πρώτο της κατάστημα στο Μανχάταν (Νέα Υόρκη) με καφέ στην τιμή των μόλις 2 δολαρίων .

Αυτή η τιμή είναι σημαντικά χαμηλότερη από αυτή των Starbucks, όπου η μέση τιμή για ένα φλιτζάνι καφέ στη Νέα Υόρκη κυμαίνεται μεταξύ 4 και 5 δολαρίων.

Η Starbucks δέχεται επί του παρόντος επικρίσεις για τις συνεχείς αυξήσεις τιμών της και αντιμετωπίζει δυσκολίες στη διατήρηση της ελκυστικότητάς της, καθώς οι προτιμήσεις των καταναλωτών στρέφονται προς τους ειδικούς καφέδες και την σχέση ποιότητας-τιμής. Ως εκ τούτου, η είσοδος της Luckin Coffee στην αγορά των ΗΠΑ θεωρείται απειλή για την επωνυμία.

Γιατί οι νέοι Κινέζοι είναι «εθισμένοι» στον καφέ Luckin;

Ιδρυμένη το 2017 στην Ξιαμέν, η Luckin Coffee άφησε γρήγορα το στίγμα της στην Κίνα χάρη στο επιχειρηματικό της μοντέλο που δίνει έμφαση στην ευκολία, την προσιτή τιμή και την ενσωμάτωση της ψηφιακής τεχνολογίας .

Οι πελάτες κάνουν παραγγελίες κυρίως μέσω της εφαρμογής για κινητά, επιλέγοντας να παραλάβουν από το γκισέ ή να τις παραλάβουν – μειώνοντας σημαντικά τους χρόνους αναμονής.

Μέχρι σήμερα, η Luckin Coffee κατέχει 24.097 καταστήματα παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένων 15.598 ιδιόκτητων καταστημάτων και 8.499 καταστημάτων franchise.

Πελάτες κρατούν τσάντες Luckin Coffee σε μια διαφημιστική εκδήλωση για την έναρξη της αλυσίδας καφέ στη Νέα Υόρκη - Φωτογραφία: New York Post

Σύμφωνα με τον Sina, τα ροφήματα της Luckin Coffee έχουν σχεδιαστεί για να είναι μοντέρνα, βολικά και ελκυστικά για τους νέους, ειδικά για τους φοιτητές και τους υπαλλήλους γραφείου.

Το μενού δεν περιστρέφεται μόνο γύρω από παραδοσιακά ροφήματα καφέ όπως το Americano, το latte και το cappuccino, αλλά περιλαμβάνει καινοτόμα προϊόντα καφέ όπως το latte καρύδας, το latte τιραμισού και τον καφέ με τυρί και θαλασσινό αλάτι - ποτά που είναι πολύ δημοφιλή αυτή τη στιγμή χάρη στις πρωτότυπες γεύσεις τους και την τάση τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Επιπλέον, σχεδόν το 70% των καταστημάτων Luckin σερβίρουν ντεκαφεϊνέ ποτά, όπως matcha latte, παγωμένη/ζεστή σοκολάτα, τσάι φρούτων και γάλα από δημητριακά. Αυτή είναι μια έξυπνη στρατηγική για να προσελκύσουν περισσότερους καταναλωτές που δεν πίνουν καφέ, ειδικά φοιτητές ή γυναίκες.

Τα ροφήματα καφέ της Luckin έχουν συνήθως ένα ήπιο, λιγότερο πικρό, γαλακτώδες και χαμηλής οξύτητας γευστικό προφίλ – κατάλληλο για αρχάριους στον καφέ ή για νέους. (Φωτογραφία: Instagram @luckincoffee.msia)

Το Luckin Coffee προσφέρει επίσης μια ποικιλία από σνακ όπως σάντουιτς, ρολάκια αυγών, μάφιν, τάρτες αυγών και σαλάτες – βολικό για όσους χρειάζονται ένα γρήγορο πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα.

Κάθε σεζόν, η μάρκα κυκλοφορεί σταθερά εποχιακά ποτά περιορισμένης έκδοσης όπως ροδάκινο, καρύδα, καραμέλα, σοκολάτα ή κόκκινο βελούδο καφέ, διατηρώντας το μενού φρέσκο ​​και ελκυστικό.

«Μηδενικά λιπαρά, χαμηλές θερμίδες, φρέσκα φρούτα»

Καθώς οι υγιεινοί τρόποι ζωής καθίστανται ολοένα και πιο έντονες στη συνείδηση ​​των ανθρώπων, κριτήρια όπως οι χαμηλές θερμίδες, τα φυσικά συστατικά και η μη επιβάρυνση του σώματος δεν είναι πλέον απλώς συνθήματα, αλλά έχουν γίνει προϋποθέσεις για τους καταναλωτές.

Αξιοποιώντας αυτήν την τάση, η Luckin Coffee δημιούργησε πρόσφατα αίσθηση με την έναρξη του καλοκαιριού, λανσάροντας την καμπάνια «100 Calorie Iced Coffee Season», αναβαθμίζοντας ολόκληρη τη φόρμουλα των προϊόντων της, όπως το Americano με γεύση πορτοκάλι, το Americano με γεύση λεμόνι και το κρύο Americano με καρύδα... με κύριο μήνυμα: «0 λιπαρά, χαμηλές θερμίδες, φρέσκα φρούτα».

Αυτή η αλλαγή ανταποκρίνεται τέλεια σε μια βασική ανάγκη των καταναλωτών κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού: «Νόστιμο χωρίς να ανησυχείτε για το αν θα πάρετε βάρος», ωθώντας πολλούς να συρρέουν γρήγορα στο κατάστημα για ένα «check-in» - Φωτογραφία: EEO

Τα σχόλια των πελατών έδειξαν ότι ήταν πιο δημοφιλές από το αναμενόμενο: «Επιτέλους, ένα σωτήριο ποτό για να το πίνετε άνετα»· «Ο Luckin καταλαβαίνει πραγματικά τις δυσκολίες όσων κάνουν δίαιτα το καλοκαίρι»· «Χαμηλό σε θερμίδες αλλά απίστευτα νόστιμο»...

Μεταξύ των προϊόντων της, το Americano με γεύση πορτοκάλι είναι το κορυφαίο ρόφημα της μάρκας, έχοντας πουλήσει πάνω από 300 εκατομμύρια φλιτζάνια και τιμήθηκε ως το υψηλής ποιότητας καταναλωτικό προϊόν της χρονιάς στην Κίνα το 2024.

Μετά τις πρόσφατες βελτιώσεις του, το Americano με γεύση πορτοκάλι κάνει έντονη εντύπωση με την πιο έντονη φρέσκια γεύση πορτοκαλιού, την αναζωογονητική γεύση και την ικανότητα να αισθάνεται κανείς τον ξεχωριστό πολτό πορτοκαλιού όταν το πίνει.

Το Americano με γεύση πορτοκάλι είναι το best seller του Luckin Coffee - Φωτογραφία: Chue On It

Αυτή η εμπειρία έλαβε πολλά θετικά σχόλια από το κοινό. Είπαν ότι, διατηρώντας παράλληλα τα κριτήρια χαμηλών θερμίδων, το ποτό ήταν ακόμη πιο ελκυστικό από πριν.

Ένας πελάτης μοιράστηκε: «Είναι πιο δροσερό όταν το πίνεις, και μπορείς ακόμη και να μασήσεις τις φρέσκες φέτες πορτοκαλιού». Ένας άλλος σχολίασε: «Η γεύση έχει βάθος και η ισορροπία μεταξύ ξινού και γλυκού είναι πολύ ευχάριστη».

Σύμφωνα με την Statista, η παγκόσμια αγορά καφέ (συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης στο σπίτι και εκτός σπιτιού) προβλέπεται να φτάσει τα 485,59 δισεκατομμύρια δολάρια σε έσοδα έως το 2025, λόγω της αυξανόμενης ζήτησης στις αναδυόμενες αγορές και των βελτιώσεων στο λιανικό εμπόριο και την παράδοση.

Μερικά από τα πιο δημοφιλή ποτά της Luckin Coffee περιλαμβάνουν:

Η Luckin έχει δεσμευτεί για «υγιεινό καφέ» με διαφανή δεδομένα, απευθείας τυπωμένα στην ετικέτα του φλιτζανιού - Φωτογραφία: @luckincoffee.msia

Πλούσιο Coconut Exfreezo: Αυτή η τροπική λιχουδιά συνδυάζει την κρεμώδη πλούσια γεύση του γάλακτος καρύδας με πάγο για μια δροσιστική γουλιά - Φωτογραφία: Daniel Food Diary

Η σειρά Fruity Americano συνδυάζει επιδέξια την πλούσια γεύση του εσπρέσο με την αναζωογονητική γεύση του αγνού χυμού φρούτων: πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ και λεμόνι, όλα χωρίς λιπαρά. - Φωτογραφία: Luckin Coffee

Η μάρκα επέλεξε τη φράση «μηδενικά λιπαρά - χαμηλές θερμίδες» σε συνδυασμό με «φρέσκα φρούτα» ως highlight, τόσο για να εξαλείψει τα ενεργειακά προβλήματα όσο και για να δημιουργήσει μια φυσικά αναζωογονητική αίσθηση με κάθε γουλιά - Φωτογραφία: Lifestyle Asia

Το Orange Exfreezo είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό δροσιστικό ποτό με γεύση πορτοκάλι. Κάθε μερίδα παρασκευάζεται για να περιέχει χυμό ισοδύναμο με περισσότερο από ενάμισι πορτοκάλι. Παρά την πλούσια γεύση του, δεν είναι υπερβολικά γλυκό, δημιουργώντας μια ισορροπία μεταξύ της φυσικής οξύτητας και της εγγενούς γλυκύτητας των πορτοκαλιών. - Φωτογραφία: Daniel Food Diary

Η παγωμένη σοκολάτα Exfreezo με μέντα (κέντρο) παρασκευάζεται από εισαγόμενη σκόνη κακάο, προσφέροντας μια πλούσια, νόστιμη γεύση σοκολάτας που οι λάτρεις του κακάο θα βρουν ακαταμάχητη. Η γεύση σοκολάτας συνδυάζεται τέλεια με κρεμώδη, δροσερή τριμμένη πάγο, διακριτικά τονισμένη με μια νότα μέντας. - Φωτογραφία: Daniel Food Diary

Επιστροφή στο θέμα

SHANGKAI

Πηγή: https://tuoitre.vn/khong-beo-it-calo-trai-cay-tuoi-bi-quyet-giup-ca-phe-luckin-coffee-hut-gioi-tre-20250702133227809.htm