Έλεγχος σακχάρου στο αίμα: Οι γιατροί συμβουλεύουν πώς να τρώτε σωστά, διατηρώντας παράλληλα τα αγαπημένα σας φαγητά.

Οι ειδικοί λένε ότι πολλοί άνθρωποι μπορούν να βελτιώσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα τους απλώς προσαρμόζοντας τις διατροφικές τους συνήθειες, διατηρώντας παράλληλα τα συνήθη καθημερινά γεύματά τους τα ίδια.

Ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα αποτελεί σημαντική ανησυχία για πολλούς ανθρώπους σήμερα. Οι απότομες αυξήσεις και μειώσεις του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη μακροπρόθεσμη υγεία. Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται πάντα να αλλάζουμε δραστικά τη διατροφή μας ή να ακολουθούμε αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς, σύμφωνα με τους Hindustan Times .

Εδώ, η Δρ. Alessia Roehnelt, ενδοκρινολόγος στις ΗΠΑ, μοιράζεται πώς να τρώτε για να ελέγχετε το σάκχαρο στο αίμα, διατηρώντας παράλληλα τα συνήθη καθημερινά σας γεύματα.

Τα λαχανικά και οι πρωτεΐνες επιβραδύνουν τη διαδικασία της γαστρικής κένωσης. Αυτό επιτρέπει μια πιο σταδιακή πέψη και απορρόφηση της γλυκόζης.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Οι συνήθεις διατροφικές συνήθειες είναι λανθασμένες.

Σε πολλές οικογένειες, τα γεύματα συνήθως ξεκινούν με ρύζι, ψωμί ή άλλες αμυλούχες τροφές. Πρόκειται για μια πολύ κοινή και μακροχρόνια παράδοση.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον Δρ. Ρόνελτ, αυτός ο τρόπος διατροφής μπορεί εύκολα να προκαλέσει απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα ακριβώς στην αρχή του γεύματος.

Όταν το άμυλο καταναλώνεται με άδειο στομάχι, χωνεύεται και μετατρέπεται σε γλυκόζη πιο γρήγορα. Η γλυκόζη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος με ταχύ ρυθμό, προκαλώντας μια βραχυπρόθεσμη απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Σε αυτό το σημείο, το σώμα αναγκάζεται να απελευθερώσει περισσότερη ινσουλίνη για να μετακινήσει αυτό το σάκχαρο στα κύτταρα, με αποτέλεσμα την απότομη αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης.

Όταν τα επίπεδα ινσουλίνης αυξάνονται απότομα, το σάκχαρο στο αίμα τείνει να μειώνεται απότομα στη συνέχεια. Αυτή η συνεχής διακύμανση προκαλεί κόπωση, πρόωρη πείνα και έντονη επιθυμία για γλυκά μετά τα γεύματα.

Η σειρά με την οποία τρώτε επηρεάζει άμεσα το σάκχαρο στο αίμα σας.

Σύμφωνα με τον Δρ. Roehnelt, η σειρά με την οποία τρώτε τις ομάδες τροφίμων επηρεάζει σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας απορροφά τη ζάχαρη. Αυτό συμβαίνει ακόμη και αν η συνολική ποσότητα τροφής σε ένα γεύμα παραμένει αμετάβλητη.

Αυτός ο μηχανισμός πηγάζει από τη φυσιολογία της πέψης. Τα λαχανικά και οι πρωτεΐνες επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου. Ως αποτέλεσμα, η πέψη και η απορρόφηση της γλυκόζης πραγματοποιούνται σταδιακά. Η ποσότητα σακχάρου που εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος κατανέμεται πιο ομοιόμορφα με την πάροδο του χρόνου.

Όταν τα επίπεδα γλυκόζης δεν αυξάνονται απότομα, το σώμα χρειάζεται μόνο να απελευθερώσει μια μέτρια ποσότητα ινσουλίνης. Επομένως, το σάκχαρο στο αίμα είναι πιο σταθερό κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα.

Ο Δρ. Ρόνελτ εξηγεί ότι η ινσουλίνη παίζει ρόλο στην αποθήκευση λίπους από το σώμα. Επομένως, περιορίζοντας τις απότομες αυξήσεις στα επίπεδα ινσουλίνης, η διαχείριση και η απώλεια βάρους γίνονται ευκολότερες.

Απλώς αλλάζοντας τη σειρά με την οποία τρώτε τα γεύματά σας, ενώ εξακολουθείτε να καταναλώνετε γνωστά τρόφιμα, μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη μεταβολική απόκριση στο σώμα, βοηθώντας στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Πηγή: https://thanhnien.vn/kiem-soat-duong-huyet-bac-si-chi-cach-an-dung-van-giu-cac-mon-ruot-185251217113130744.htm