Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας στο Ανόι: Μια πολύχρωμη γαστρονομική «συμφωνία», που συνδέει πολιτισμούς

Εγχώριοι και διεθνείς σύνεδροι παρευρίσκονται στη συνέντευξη Τύπου του Διεθνούς Φεστιβάλ Γαστρονομίας 2024 στο Ανόι

Μετά από 11 χρόνια διοργάνωσης, το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας στο Ανόι έχει γίνει ένας ετήσιος πολιτιστικός χώρος συνάντησης για τους λάτρεις του φαγητού, όχι μόνο συμβάλλοντας στην τιμή των βασικών γεύσεων, αλλά και συμβάλλοντας στην προώθηση της πολιτιστικής διπλωματίας , δημιουργώντας μια γέφυρα που συνδέει τους πολιτισμούς μέσω των πιάτων.

Ως μια διεθνής εκδήλωση ανταλλαγής που έχει επιβεβαιώσει το εμπορικό σήμα της μέσα από πολλές σεζόν, το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας έχει λάβει αυξανόμενη υποστήριξη και συμμετοχή από πρεσβείες, ξένα πολιτιστικά κέντρα, υπουργεία εξωτερικών που εκπροσωπούν επαρχίες και πόλεις, και πολλές επιχειρήσεις.

Αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία να γνωρίσουν τη χώρα, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους του Βιετνάμ οι διεθνείς φίλοι, μια ευκαιρία για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις να προωθήσουν τα εμπορικά σήματα, τα προϊόντα, τις γαστρονομικές τους δραστηριότητες...

Σύμφωνα με τον κ. Hoang Thai Ha - Πρόεδρο του Συνδικάτου του Τμήματος Διπλωματικών Υπηρεσιών, Αναπληρωτή Επικεφαλής της Οργανωτικής Επιτροπής, το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας του 2024 θα έχει θέμα «Γαστρονομία της Ενότητας - Συνδέοντας την Κουζίνα». Πρόκειται για μια ευκαιρία για την εισαγωγή και προώθηση της γαστρονομικής κουλτούρας των χωρών, αλλά και για την προώθηση της πολιτιστικής ομορφιάς του Βιετνάμ, την προώθηση της πολιτιστικής διπλωματίας, την προώθηση της εθνικής εικόνας και την επέκταση και περαιτέρω προώθηση του πνεύματος της διεθνούς συνεργασίας.

Στη συνέντευξη Τύπου του Διεθνούς Φεστιβάλ Μαγειρικής του 2024, παρουσιάστηκαν, παρουσιάστηκαν και σερβιρίστηκαν στους καλεσμένους από σεφ ορισμένα βιετναμέζικα πιάτα και μπαχαρικά.

Αντί να περιορίζεται σε 1 ημέρα όπως τα προηγούμενα χρόνια, το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας του 2024 έχει επεκταθεί τόσο σε διάρκεια όσο και σε χώρο. Πραγματοποιείται σε 2 ημέρες. Το φεστιβάλ δεν περιορίζεται απλώς στην εισαγωγή ειδικών βιετναμέζικων και διεθνών πιάτων, αλλά προσφέρει και ένα ξεχωριστό ταξίδι γαστρονομικής εμπειρίας με περισσότερα από 70 περίπτερα από περίπου 60 χώρες.

Εδώ, εκτός από την εκμάθηση και την απόλαυση των γαστρονομικών γεύσεων που συνδέονται με τους πολιτισμούς των χωρών, οι συμμετέχοντες μπορούν επίσης να θαυμάσουν τις περίτεχνες ερμηνείες πιάτων από επαγγελματίες σεφ, συμπεριλαμβανομένων διάσημων πιάτων στον βιετναμέζικο γαστρονομικό χάρτη, όπως: Pho, ρολάκια άνοιξης, κολλώδες ρύζι, κέικ..., εκτός από τυπικά πιάτα των τριών περιοχών του Βορρά, του Κεντρικού και του Νότου.

Ο καλλιτέχνης μαγειρικής Le Thi Thiet - Μέλος της Οργανωτικής Επιτροπής, δήλωσε ότι το νέο σημείο στο φετινό Φεστιβάλ είναι ότι εκτός από την παρουσίαση και την παρουσίαση πιάτων, η Οργανωτική Επιτροπή θα παρουσιάσει βιετναμέζικα μπαχαρικά, ώστε οι επισκέπτες, και ιδιαίτερα οι διεθνείς, να κατανοήσουν σε βάθος τον συνδυασμό τους με τα τρόφιμα, συμβάλλοντας στην ταυτότητα της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας.

Στο Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας του 2024, θα υπάρχει ένα περίπτερο που θα παρουσιάζει τσάι και σπεσιαλιτέ από τα βόρεια υψίπεδα.

«Αυτή τη φορά, ένα από τα πιάτα που θα φέρουμε στο Φεστιβάλ είναι ψωμί από τρεις περιοχές. Αν και όλα είναι ψωμιά, κάθε περιοχή έχει τον δικό της τρόπο να ετοιμάζει τη γέμιση και να χρησιμοποιεί τα δικά της μπαχαρικά. Μέσα από το ψωμί, θέλουμε οι επισκέπτες να νιώσουν τα ποικίλα περιφερειακά γαστρονομικά χρώματα της χώρας μας», δήλωσε ο τεχνίτης Le Thi Thiet.

Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ, υπάρχουν επίσης πολλές συναρπαστικές δραστηριότητες όπως: Φεστιβάλ Μπύρας, γαστρονομική εμπειρία «Κουζίνα των Πέντε Ηπείρων», Μαγειρική Διαβατήριο, κουζίνα σε πιάτο...

Με πολλές καινοτομίες και δημιουργικότητα στον τρόπο οργάνωσης των δραστηριοτήτων, και τη συντροφιά μονάδων όπως η Masan Consumer, η Habeco, η μάρκα καθαρού νερού Bluezone, η Vietinbank, το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας του 2024 αναμένεται να καλωσορίσει περίπου 50.000 επισκέπτες για να το επισκεφθούν και να το βιώσουν.

Τα ρολάκια Hanoi Pho θα συνοδεύουν το βοδινό Pho Nam Dinh για να συμμετάσχουν στο φεστιβάλ.

Αξιολογώντας την οργάνωση της εκδήλωσης, ο κ. La Quoc Khanh - Αντιπρόεδρος και Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού του Βιετνάμ, επιβεβαίωσε ότι η κουζίνα είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που δημιουργούν τη μοναδικότητα του προορισμού καθώς και την εντύπωση που δημιουργεί η τουριστική εμπειρία των τουριστών. Η διάδοση των βιετναμέζικων γαστρονομικών αξιών μέσω φεστιβάλ και εορτασμών θα συμβάλει στην προώθηση και την τοποθέτηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής μάρκας, συμβάλλοντας στην προσέλκυση εγχώριων και διεθνών τουριστών να έρθουν σε περιοχές στη λωρίδα γης σε σχήμα S για να εξερευνήσουν και να απολαύσουν...

Φεστιβάλ Γαστρονομίας Quang Ninh 2024 σύντομα κοντά σας

Πηγή: https://baodantoc.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-tai-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm