Τα φρούτα είναι υγιεινές τροφές από πολλές απόψεις. Το μαγείρεμα στον ατμό είναι ο απλούστερος τρόπος για να μετατρέψετε μερικά γνωστά φρούτα σε τονωτικά και φάρμακα για την καρδιά, τους πνεύμονες, το συκώτι, τα νεφρά κ.λπ. Ειδικά κατά την κρύα εποχή, τα νόστιμα πιάτα που φτιάχνονται από μαγειρεμένα φρούτα στον ατμό όχι μόνο σας κρατούν ζεστούς, αλλά και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας στην κουζίνα σας με αυτά τα 7 γνωστά φρούτα:
Πορτοκάλια στον ατμό με αλάτι
Η φλούδα πορτοκαλιού περιέχει αντιφλεγμονώδεις ουσίες παρόμοιες με την ινδομεθακίνη, η οποία χρησιμοποιείται συνήθως για τη μείωση του πυρετού, την ανακούφιση από τον πόνο και την καταπολέμηση της φλεγμονής.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η φλούδα πορτοκαλιού είναι αποτελεσματική στην υποστήριξη της θεραπείας του άσθματος, βοηθώντας στην αραίωση του φλέγματος. Μάλιστα, η βήτα κρυπτοξανθίνη στη φλούδα πορτοκαλιού μπορεί ακόμη και να υποστηρίξει τη θεραπεία του καρκίνου του πνεύμονα.
Αυτά τα συστατικά μπορούν να απελευθερωθούν από τη φλούδα πορτοκαλιού μόνο μετά το μαγείρεμα. Επιπλέον, τα πορτοκάλια στον ατμό είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για παιδιά με χρόνιο βήχα, θεραπεύοντάς τα πλήρως χωρίς παρενέργειες.
Τρόπος παρασκευής: Πλύνετε τα πορτοκάλια και μουλιάστε τα σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε την κορυφή και πασπαλίστε λίγο αλάτι στην εκτεθειμένη σάρκα. Σκεπάστε τα κομμένα πορτοκάλια, βάλτε τα σε ένα μπολ και μαγειρέψτε τα στον ατμό για 15 λεπτά πριν τα σερβίρετε.
Βρασμένες μπανάνες
Οι μπανάνες είναι γλυκές και δροσερές, μπορούν να καθαρίσουν τη θερμότητα και να ενυδατώσουν τα έντερα, να προωθήσουν την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και να υποστηρίξουν τις γυναίκες με αποβολές που προκαλούνται από τη θερμότητα.
Η κατανάλωση βραστών μπανανών στον ατμό δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και κατάλληλη για άτομα με αδύναμο σωματικό βάρος ή για όσους κρυολογούν συχνά. Συγκεκριμένα, η χρήση σπόρων μπανάνας μαγειρεμένων με ζάχαρη άχνη είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του χρόνιου βήχα.
Τρόπος παρασκευής: Κόψτε την μπανάνα σε μπουκιές, βάλτε την σε ένα μπολ και μαγειρέψτε την στον ατμό μέχρι να ψηθεί. Μπορείτε να την ατμίσετε με ζάχαρη άχνη και άλλα φρούτα. Αν χρησιμοποιήσετε σπόρους μπανάνας, θυμηθείτε να τους μουλιάσετε σε νερό για περίπου 15 λεπτά πριν τον ατμό.
Ατμισμένο γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, οργανικά οξέα, βιταμίνες, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο και άλλα απαραίτητα στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Αυτές οι ουσίες είναι επίσης καλές για το στομάχι, ρυθμίζουν το τσι και ανακουφίζουν από τα φλέγματα, ενυδατώνουν τους πνεύμονες και καθαρίζουν τα έντερα, θρέφουν το τσι και το αίμα, τον σπλήνα και το στομάχι, μπορούν να προωθήσουν την όρεξη και να θεραπεύσουν την πέψη.
Αυτό βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης των τραυμάτων και αποτελεί καλό συμπλήρωμα στη σήψη. Η κατανάλωση γκρέιπφρουτ μπορεί να μειώσει τον θυμό και να αναστείλει τα στοματικά έλκη.
Επιπλέον, οι ουσίες εσπεριδίνη και ναρινγίνη στη φλούδα γκρέιπφρουτ μπορούν επίσης να μειώσουν το ιξώδες του αίματος και να μειώσουν τον σχηματισμό θρόμβων αίματος.
Κατασκευή: Κόψτε φρέσκο γκρέιπφρουτ, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους, ατμίστε με μέλι και φάτε. Ή πλύνετε τη φλούδα του γκρέιπφρουτ, κόψτε σε λωρίδες, βάλτε την σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, ατμίστε και πιείτε το, πιείτε το 3 φορές την ημέρα, πολύ αποτελεσματικό για την απομάκρυνση της θερμότητας, την εξάλειψη των φλεγμάτων και των κολπικών εκκρίσεων.
Αχλάδι στον ατμό με ζάχαρη άχνη
Τα αχλάδια έχουν την επίδραση της απομάκρυνσης της θερμότητας και της ενυδάτωσης των πνευμόνων, μειώνοντας τον βήχα και την αποβολή φλεγμάτων. Όταν μαγειρεύονται στον ατμό με ζάχαρη άχνη, θα είναι ακόμη πιο αποτελεσματικά.
Το αχλάδι μπορεί επίσης να ατμιστεί με αποχρεμπτικά, σκόνη κατασταλτικού του βήχα ή μέλι, ιδιαίτερα κατάλληλο για άτομα με άσθμα, χρόνια πνευμονοπάθεια και χρόνιο βήχα.
Κατασκευή: Πλύνετε 1 αχλάδι, κόψτε ένα στρογγυλό κομμάτι στο κοτσάνι, αφαιρέστε το κουκούτσι και ρίξτε την κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης, σκεπάστε το κοτσάνι και μαγειρέψτε στον ατμό σε ένα μπολ για 10 λεπτά. Τόσο η σάρκα όσο και ο χυμός μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σημειώστε ότι αυτό το φάρμακο δεν είναι κατάλληλο για ασθενείς με βήχα που προκαλείται από κρυολόγημα.
Αχνιστοί κόκκινοι χουρμάδες
Οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, λιπαρά, ζάχαρη, καροτίνη, βιταμίνη Β, βιταμίνη C, βιταμίνη P, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Οι χουρμάδες στον ατμό είναι πιο εύπεπτοι, ιδιαίτερα κατάλληλοι για άτομα με αδύναμο σπλήνα και στομάχι, για άτομα με έλλειψη τσι, αίματος, συκωτιού και νεφρών. Για να θρέψουν τα νεφρά και να ενισχύσουν το γιανγκ, μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό με αυγά κότας.
Τρόπος παρασκευής: Πάρτε 5 κόκκινους χουρμάδες, πλύνετέ τους και μουλιάστε τους σε νερό. Στη συνέχεια, χτυπήστε 2 αυγά, προσθέστε λίγο αλάτι, χτυπήστε τα, προσθέστε τους χουρμάδες και βράστε τους στον ατμό σε κρύο νερό. Οι υγιείς άνθρωποι που θέλουν να βελτιώνουν την υγεία τους κάθε μέρα μπορούν να κόψουν τους κόκκινους χουρμάδες στη μέση, να τους κόψουν σε κύβους και να τους βράσουν στον ατμό σε κρύο νερό. Αφού βράσει το νερό, βράστε τους αργά για 20 λεπτά πριν τους φάτε.
Μήλα στον ατμό
Παραδόξως, τα φρέσκα τζιτζιφιά είναι κρύα στη φύση τους, αλλά όταν μαγειρεύονται στον ατμό, δεν είναι πλέον κρύα στη φύση τους και έχουν πολύ καλές αποτοξινωτικές και αντιδιαρροϊκές επιδράσεις.
Ο λόγος είναι ότι τα μήλα περιέχουν πολλή πηκτίνη, μια ουσία που μπορεί να μαλακώσει τα απόβλητα στο στομάχι και έχει καθαρτική δράση. Όταν μαγειρεύονται, μπορούν επίσης να απορροφήσουν βακτήρια και τοξίνες, αντιμετωπίζοντας τη διάρροια. Τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι επίσης πολύ καλές για την πέψη.
Κατασκευή: Πάρτε 1 μήλο, πλύντε το και θυμηθείτε να αφήσετε τη φλούδα, στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ένα μπολ και μαγειρέψτε το στον ατμό για περίπου 5 λεπτά.
Σύμφωνα με τον Sohu , Οικογενειακό Γιατρό, CFB
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)