Οφέλη για την υγεία από την καθημερινή κατανάλωση τζίντζερ

Το τζίντζερ έχει πολλά οφέλη για την υγεία - Εικόνα φωτογραφίας

Ως αντιβακτηριακός, αντιφλεγμονώδης και ενδεχομένως αντικαρκινικός παράγοντας, το τζίντζερ έχει μελετηθεί για τις επιδράσεις του σε πεπτικές διαταραχές, αρθρίτιδα, καρκίνο και διάφορους παράγοντες που σχετίζονται με την καρδιαγγειακή υγεία. Οι αντιεμετικές (μειωτικές) επιδράσεις του τζίντζερ μπορεί να είναι ευεργετικές για τις έγκυες γυναίκες, για όσους πάσχουν από ναυτία και για όσους υποβάλλονται σε αναισθησία.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Το τζίντζερ περιέχει αρκετές βιοδραστικές ενώσεις που συμβάλλουν στις ευεργετικές του επιδράσεις στην υγεία, όπως:

- Τζιντζερόλες και σογκαόλες: Αυτές είναι οι κύριες ενώσεις που δίνουν στο τζίντζερ την πικάντικη γεύση του και είναι υπεύθυνες για τα οφέλη του για την υγεία.

- Παραδόλες και ζινγκερόνη: Αυτές οι ενώσεις παρέχουν αντιοξειδωτικά, αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη οφέλη.

- Τερπενοειδή και τερπένια: Τα τερπενοειδή μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των κατεστραμμένων κυττάρων. Συγκεκριμένα τερπένια στο τζίντζερ, όπως το λιμονένιο και η λιναλοόλη, έχουν μελετηθεί για τις πιθανές νευροπροστατευτικές (προστατευτικές του εγκεφάλου) ικανότητές τους.

Ανακουφίζει από μυϊκούς πόνους και πόνους στις αρθρώσεις

Το τζίντζερ είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, κυρίως λόγω των ενώσεων τζιντζερόλη και σογκαόλη. Κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του μυϊκού πόνου μετά την άσκηση.

Η λήψη 2 γραμμαρίων ωμού ή θερμικά επεξεργασμένου τζίντζερ ημερησίως μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή που προκαλείται από την μυϊκή απώλεια, ενώ η συμπλήρωση με 4 γραμμάρια τζίντζερ μπορεί να επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών μετά από έντονη άσκηση.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.

Ανακουφίζει από την πεπτική δυσφορία

Το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από πεπτικές διαταραχές. Όταν χρησιμοποιείται, το τζίντζερ και τα συστατικά του δρουν εντός του πεπτικού συστήματος για να καταπραΰνουν τα πεπτικά όργανα.

Αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση συμπτωμάτων όπως φούσκωμα, πόνος και ναυτία, που συχνά σχετίζονται με μια πάθηση γνωστή ως δυσπεψία.

Σε μια μελέτη 51 ασθενών με δυσπεψία, οι συμμετέχοντες που λάμβαναν δύο συμπληρώματα τζίντζερ των 540 χιλιοστογράμμων ημερησίως (ένα πριν το μεσημεριανό γεύμα και ένα πριν το δείπνο) για τέσσερις εβδομάδες είχαν σημαντικές βελτιώσεις σε συμπτώματα όπως αίσθημα πληρότητας μετά το φαγητό, κοιλιακό άλγος και καούρα.

Το τζίντζερ μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (GERD), επίσης γνωστής ως χρόνιας παλινδρόμησης οξέος.

Μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος

Το τζίντζερ, και συγκεκριμένα η ένωση 6-τζιντζερόλη, έχει μελετηθεί για τις επιδράσεις του στην αρτηριακή πίεση. Έρευνες δείχνουν ότι το τζίντζερ μπορεί να παίζει ρόλο στη βελτίωση της ροής του αίματος και στη ρύθμιση των επιπέδων νατρίου. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη κλινική έρευνα για την επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων.

Ελέγξτε το σάκχαρο στο αίμα

Το τζίντζερ μπορεί να παίζει ρόλο στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, αποτρέποντας επιπλοκές που σχετίζονται με τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις.

Κλινικές δοκιμές δείχνουν ότι το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η καθημερινή χορήγηση συμπληρωμάτων τζίντζερ (1-3 γραμμάρια την ημέρα) για αρκετές εβδομάδες βελτίωσε το σάκχαρο αίματος νηστείας (FBS) και την HbA1c (ένα μέτρο ελέγχου του σακχάρου στο αίμα).

Έρευνες δείχνουν ότι η 6-τζιντζερόλη μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του GLP-1 (πεπτίδιο 1 που μοιάζει με γλυκαγόνη), μιας ορμόνης που βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το GLP-1 βοηθά στην απελευθέρωση ινσουλίνης και προάγει την καλύτερη πρόσληψη γλυκόζης (σακχάρου) στους μύες, γεγονός που μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειας.

Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες δοκιμές σε ανθρώπους για να υποστηριχθούν και να κατανοηθούν καλύτερα οι επιδράσεις του τζίντζερ στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της χοληστερόλης

Η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων τζίντζερ μπορεί να είναι ευεργετική για τον έλεγχο της χοληστερόλης. Η διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης είναι ένας παράγοντας που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Μια κλινική δοκιμή σε παχύσαρκες γυναίκες με όγκους μαστού (μαστοειδείς όγκοι) έδειξε ότι η συμπλήρωση τζίντζερ μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.

Διατροφική αξία της ρίζας τζίντζερ

Η θρεπτική αξία ενός φλιτζανιού τζίντζερ μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το συγκεκριμένο προϊόν, αλλά 5 φέτες φρέσκου τζίντζερ (περίπου 11 γραμμάρια) παρέχουν:

Θερμίδες: 8,8

Πρωτεΐνη: 0,2 γρ.

Λίπος: 0,08 γρ.

Νάτριο: 1,43 mg

Υδατάνθρακες: 1,96 γρ.

Φυτικές ίνες: 0,22 γρ.

Ζάχαρη: 0,187 γρ.

Το τζίντζερ, όπως πολλές φυτικές τροφές, είναι πλούσιο σε μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λιπαρά και υδατάνθρακες) και περιέχει μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιταμίνη C.

Ωστόσο, η ποσότητα βιταμινών και μετάλλων στη ρίζα τζίντζερ είναι πολύ μικρή. Τα πιθανά θρεπτικά και θεραπευτικά οφέλη της ρίζας τζίντζερ συχνά συνδέονται με τις βιοδραστικές ενώσεις της.

Πόσο τζίντζερ πρέπει να χρησιμοποιήσω;

Το τζίντζερ θεωρείται γενικά ασφαλές για κατανάλωση, αλλά ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) συνιστά μέγιστη δόση 4 γραμμαρίων την ημέρα. Υψηλότερες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Αν και οι αλλεργίες στο μπαχαρικό είναι σπάνιες, το ένζυμο κυστεΐνη πρωτεϊνάση GP-1 στο τζίντζερ μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα.

Το τζίντζερ δεν συνιστάται όταν λαμβάνεται με άλλα αντιπηκτικά, καθώς μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας. Μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας όταν λαμβάνεται με ορισμένα φάρμακα για τον διαβήτη.

Εάν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν πίνετε καθημερινά νερό με τζίντζερ ή χρησιμοποιήσετε άλλα συμπυκνωμένα προϊόντα τζίντζερ.

Πηγή: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-viec-dung-gung-hang-ngay-20241018152448626.htm