Η γιορτή Τετ στο Νότιο και Κεντρικό Βιετνάμ και διαφορετικοί ορισμοί του Τετ...

Το τι περιλαμβάνει η γιορτή Τετ στο Νότιο και Κεντρικό Βιετνάμ, μαζί με ενδιαφέροντες ορισμούς του Τετ, θα παρουσιαστεί στις εκπομπές "Super Chef" και "Speaking from the Heart", που θα μεταδοθούν την πρώτη ημέρα του Τετ 2024.

Το πρόγραμμα «Μιλώντας από την καρδιά»: Η Τετ είναι... - Φωτογραφία: HTV

Το Tet είναι ... η εκδήλωση που έχει συγκεντρώσει τον μεγαλύτερο αριθμό καλλιτεχνών που συμμετείχαν ποτέ στο "Thay Loi Muon Noi" (Μιλώντας από την Καρδιά). Εν τω μεταξύ, το "Super Chef" παρουσιάζει 35 ξεχωριστά πιάτα Tet από το Νότιο και Κεντρικό Βιετνάμ.

Η δεσποινίς Thanh Thuy μοιράζεται τις εμπειρίες της από το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) με το "Thay Loi Muon Noi" (Μιλώντας από την Καρδιά).

Η Thanh Thủy κέρδισε τον τίτλο Μις Βιετνάμ 2022 και τον τίτλο Μις Διεθνής 2024 στο Τόκιο της Ιαπωνίας, καθιστώντας την την πρώτη Βιετναμέζα που κερδίζει το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό.

Στο "Speaking My Mind ", η Thanh Thủy επιστρέφει στην καθημερινότητά της, μοιράζοντας τα αγαπημένα της πιάτα κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Αποκαλύπτει επίσης το μυστικό για να φτιάξετε νόστιμη σάλτσα για ντιπ, ακριβώς όπως φτιάχνει η οικογένεια της βασίλισσας της ομορφιάς.

Το πρόγραμμα «Μιλώντας από την καρδιά»: Η Τετ είναι... - Φωτογραφία: HTV

Εκτός από το μήνυμα της βασίλισσας ομορφιάς Thanh Thủy, το "Thay lời muốn nói" (Μιλώντας από την Καρδιά) μεταφέρει επίσης νέους ορισμούς του Tet, συγκινητικές ιστορίες οικογενειακής αγάπης και προαναγγέλλει μια άνοιξη γεμάτη στοργή και φιλοδοξίες.

Στο πρόγραμμα συμμετέχουν καλλιτέχνες και τραγουδιστές Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, δημιουργός περιεχομένου Tu Dang Thanh, Pham Mi, ηθοποιοί Duong Cam Yen Thanngu, σκηνοθέτης. Phuc, Nguyen Quy Khang, Miss Thuy Linh, Ha My, επιλαχούσα Thu Dinh και επιλαχούσα Phuong Linh.

Η εκπομπή "Μιλώντας από την καρδιά: Το Tet είναι…" θα προβληθεί στις 8:45 μ.μ. την πρώτη ημέρα του Tet στο HTV9.

Γιορτή Tet από το Κεντρικό και Νότιο Βιετνάμ στο Super Kitchen

Το ειδικό επεισόδιο του "Super Chef" θα μεταδοθεί στις 8:20 μ.μ. την πρώτη ημέρα του Σεληνιακού Νέου Έτους (29 Ιανουαρίου) στο HTV7, παρουσιάζοντας παραδοσιακές γιορτές Πρωτοχρονιάς του Κεντρικού και του Νότιου Βιετνάμ.

Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία, μια ανάμνηση παλιών γεύσεων και την παράδοση των οικογενειακών συγκεντρώσεων για την υποδοχή της νέας χρονιάς.

Νόστιμα πιάτα σε ένα κεντρικό βιετναμέζικο γλέντι - Φωτογραφία: Οργανωτική Επιτροπή

Με πάνω από 40 χρόνια αφοσίωσης στην μαγειρική τέχνη, ο τεχνίτης Ho Dac Thieu Anh παρουσιάζει ένα κεντρικό βιετναμέζικο γλέντι με 20 πιάτα, συμπεριλαμβανομένων διάσημων πιάτων από τη βασιλική κουζίνα Tet της Χουέ, όπως ρολάκια άνοιξης με μοτίβο παγωνιού, μπιφτέκια με ουρά φοίνικα, κέικ ρυζιού σε σχήμα άνθους λωτού, σαλάτα με φρούτα του δράκου, ρολάκια άνοιξης με φτερούγες φοίνικα και μπιφτέκια χοιρινού σε σχήμα άνθους δαμάσκηνου ...

Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν γλυκιά σούπα γιν-γιανγκ, κέικ φασολιών μουνγκ και φρούτων, κέικ ρυζιού πέντε χρωμάτων, μαρμελάδα κουμκουάτ και τσάι λωτού.

Η σκηνοθέτιδα Νγκουγιέν Κουάνγκ Ντουνγκ (κέντρο) υποδύεται τον τιμώμενο καλεσμένο στο Super Kitchen - Φωτογραφία: Οργανωτική Επιτροπή

Ο Artisan Thu Tam εισήγαγε ένα παραδοσιακό γεύμα Tet του Νότιου Βιετνάμ, που περιελάμβανε: σαλάτα με τριμμένο κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού, ολόκληρο βραστό κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι και λεμόνι, τουρσί αυτιά χοίρου με κρεμμυδάκια και αποξηραμένες γαρίδες, χοιρινό λουκάνικο με αλλαντικά και ζυμωμένο χοιρινό ρολό, ρολάκια άνοιξης με κινέζικο λουκάνικο, μαρούλι, βότανα και ρυζόχαρτο, σούπα με πικρό πεπόνι, σούπα με βλαστούς μπαμπού και χοιρινά ποδαράκια...

Τα επιδόρπια περιλάμβαναν κέικ με χοιρινό δέρμα, καρπούζι, μαρμελάδα, σπόρους πεπονιού και μια κανάτα ζεστό τσάι.

Ο σκηνοθέτης Nguyen Quang Dung, ο οποίος υποδύθηκε έναν VIP καλεσμένο σε αυτό το επεισόδιο, δήλωσε: «Το βιετναμέζικο φαγητό είναι νόστιμο επειδή η κουζίνα μας έχει επηρεαστεί από δύο χώρες διάσημες για το καταπληκτικό τους φαγητό: την Κίνα και τη Γαλλία. Ωστόσο, η μοναδική πτυχή της βιετναμέζικης κουζίνας έγκειται στο ρητό «τα βγάζεις πέρα ​​με ό,τι έχεις»».

Όταν πιάτα από αυτές τις δύο χώρες έφτασαν στο Βιετνάμ, οι Βιετναμέζοι τα προσάρμοσαν επιδέξια, χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά για να δημιουργήσουν μοναδικά πιάτα. Αν και επηρεάστηκαν από αυτούς τους πολιτισμούς, με την πάροδο του χρόνου, αυτά τα πιάτα εξελίχθηκαν με τον δικό τους τρόπο, επιλέγοντας μόνο τα καλύτερα στοιχεία.

Ο σεφ Alain Nguyen, πρόεδρος του Συνδέσμου Σεφ της πόλης Χο Τσι Μινχ, επιβεβαίωσε: «Το Βιετνάμ θα γίνει η γαστρονομική πρωτεύουσα του κόσμου στο εγγύς μέλλον».

Πηγή: https://tuoitre.vn/mam-co-tet-mien-nam-trung-and-nhung-dinh-nghia-tet-la-20250129103624681.htm