Μια ταλαντούχα μητέρα, περίπου 20 ετών, ετοίμασε 11 μοναδικά πιάτα σε ένα μόνο τραπέζι, αφήνοντας τους πάντες έκπληκτους και με θαυμασμό.

GĐXH - Το γεύμα της κας Huyen Linh (35 ετών) δεν είναι απλώς μια συλλογή από νόστιμα πιάτα, αλλά και ένα έργο τέχνης που αναδεικνύει την ικανότητα και τη σχολαστικότητά της.

Ενώ οι παραδοσιακές προσφορές στους προγόνους είναι σαφώς ανατολικοασιατικές με βραστό κοτόπουλο, κολλώδες ρύζι και χοιρινό λουκάνικο, οι προσφορές που είναι διατεταγμένες σε μοντέρνο δυτικό στιλ προσφέρουν μια εκλεπτυσμένη, ελεύθερη αλλά και επίσημη ατμόσφαιρα. Τα πιάτα, που παρουσιάστηκαν επιδέξια με εκλεπτυσμένη αισθητική από την κα Huyen Linh, δημιούργησαν μια ζεστή, ολοκληρωμένη και καλλιτεχνική γιορτή, κερδίζοντας πολλούς επαίνους.

Το γεύμα περιλαμβάνει τα ακόλουθα πιάτα:

11 πιάτα παρουσιάστηκαν σε δυτικοευρωπαϊκό στιλ από την κα Linh.

1. Σούπα bulgogi με τόφου και γέμιση κρέατος

Κοιτάζοντας τη φωτογραφία, βλέπουμε μια πραγματικά μοναδική εκδοχή της «Σούπας Μπουλγκόγκι» με μια ασυνήθιστη παρουσίαση, που μοιάζει με ένα ζωντανό «μικρογραφικό χριστουγεννιάτικο δέντρο» ακριβώς πάνω στο τραπέζι. (Φωτογραφία: Παρέχεται από τον συγγραφέα)

Τα χόρτα είναι έξυπνα τοποθετημένα σε στρώσεις, ομαδοποιημένα μαζί για να σχηματίσουν μια πυραμίδα, με ένα «αστέρι» κομμένο από καρότο στην κορυφή. Γύρω από τη «φυλλώδη» σύνθεση, μικρά πορτοκαλί κομμάτια καρότου είναι διάσπαρτα σαν χριστουγεννιάτικα στολίδια.

Στη βάση του «δέντρου» υπάρχουν κομμάτια τόφου δεμένα τακτοποιημένα με φύλλα φρέσκου κρεμμυδιού, που μοιάζουν με κουτιά δώρων τοποθετημένα σε κύκλο, γοητευτικά και ταυτόχρονα προκαλούν μια εορταστική αίσθηση.

Το πιάτο σερβίρεται σε μια λευκή πορσελάνινη κατσαρόλα με μια θήκη για κερί από κάτω, διατηρώντας τη σούπα ζεστή, προσθέτοντας παράλληλα μια κομψή πινελιά και αναδεικνύοντας το έντονο πράσινο των λαχανικών.

2. Κοτόπουλο ψητό με μέλι

Το ψητό κοτόπουλο με μέλι παρουσιάζεται με πολύ όμορφο και κομψό τρόπο. (Φωτογραφία: Παρέχεται από τον ιδιοκτήτη)

Το ψητό κοτόπουλο με μέλι διαθέτει μια γυαλιστερή, χρυσαφένια εμφάνιση, που αναδύει ένα γλυκό και σαγηνευτικό άρωμα. Μπορεί να ειπωθεί ότι πρόκειται για ένα πιάτο-«υπογραφή» στο τραπέζι του δείπνου, που αναδεικνύει την πολυτέλεια και δημιουργεί μια ζεστή, φιλόξενη και ευχάριστη ατμόσφαιρα.

3. Αχιβάδες σε στρώσεις με γαρίδες και γέμιση σκορδοβουτύρου.

Μύδια σε στρώσεις γεμιστά με γαρίδες και τηγανισμένα σε βούτυρο και σκόρδο. (Φωτογραφία: Παρέχεται από τον συνεντευξιαζόμενο)

Τα χτένια σε στρώσεις, στριμωγμένα ανάμεσα σε τηγανητές γαρίδες σε σκορδόβουτυρο, είναι ένα εξαιρετικά παρουσιασμένο πιάτο που αιχμαλωτίζει τον θεατή από την πρώτη κιόλας ματιά.

Με την τραγανή ζύμη σε σχήμα κοχυλιού, που στριμώχνει χρυσαφένιες γαρίδες τηγανητές σε βούτυρο και σκόρδο, μια πινελιά κρεμώδους σάλτσας και γλυκό καλαμπόκι, αυτό το πιάτο προσφέρει μια πολυεπίπεδη εμπειρία όσον αφορά το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση.

4. Μοσχάρι που σερβίρεται με φρυγανισμένο στριφτό ψωμί με σκορδόβουτυρο.

Μπριζόλα σερβιρισμένη με φρυγανισμένο στριφτό ψωμί με σκορδόβουτυρο. (Φωτογραφία: Παροχή από τον συνεντευξιαζόμενο)

Η μπριζόλα που σερβίρεται με ψωμί είναι ένα πιάτο που συνδυάζει δυτικές επιρροές με έναν οικείο βιετναμέζικο ουρανίσκο, και εμφανίζεται συχνά σε πρωινά ή σε κομψές οικογενειακές συγκεντρώσεις.

Το κρέας σοτάρεται σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, διατηρώντας το όμορφο καφέ χρώμα του χωρίς να καίγεται ή να στεγνώνει. Η συνοδευτική σαλάτα, που αποτελείται από σγουρά μαρούλια, φύτρα και φέτες αγγουριού, προσθέτει χρώμα και μια πινελιά κομψότητας.

5. Αυγά ορτυκιού παναρισμένα σε νιφάδες ρυζιού, σε σουβλάκι με γαρίδες tempura.

Αυγά ορτυκιού παναρισμένα σε τραγανές νιφάδες ρυζιού, σε σουβλάκι με γαρίδες tempura. (Φωτογραφία: Παρασχέθηκε από τον συνεντευξιαζόμενο)

Το πιάτο «Αυγά ορτυκιού παναρισμένα σε νιφάδες ρυζιού, σουβλάκια με γαρίδες tempura» στη φωτογραφία εντυπωσιάζει με την πρώτη ματιά χάρη στον εντυπωσιακό συνδυασμό χρωμάτων και την δημιουργική του παρουσίαση.

Τα αυγά ορτυκιού είναι επικαλυμμένα με μια στρώση από νιφάδες πράσινου ρυζιού (παραδοσιακές νιφάδες πράσινου ρυζιού), δημιουργώντας μια εντυπωσιακή πράσινη βάση. Αυτή η στρώση από νιφάδες πράσινου ρυζιού είναι ταυτόχρονα μαλακή και αρωματική με το άρωμα του νεαρού ρυζιού, προσθέτοντας μια ξεχωριστή πινελιά στην κουζίνα του Βόρειου Βιετνάμ.

Κάθε σουβλάκι περιλαμβάνει μια γαρίδα τηγανητή σε τεμπούρα, καλυμμένη με ένα χρυσαφί, τραγανό κουρκούτι. Το πορτοκαλοκίτρινο χρώμα της τηγανητής γαρίδας έρχεται σε αντίθεση με το πράσινο κουρκούτι από κάτω, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό οπτικό αποτέλεσμα.

6. Κρεμώδης σούπα τάρο

Κρεμώδης σούπα τάρο (Φωτογραφία: Παρέχεται από τον συγγραφέα)

Η κρεμώδης σούπα τάρο είναι ένα ελαφρύ αλλά πλούσιο ορεκτικό, ιδανικό για να ξεκινήσετε ένα πάρτι.

Το φυσικό μωβ χρώμα του τάρο διατηρείται κατά την επεξεργασία. Επιπλέον, η σούπα είναι απαλή και κρεμώδης, με γαλακτώδη βάση και ορατό πράσινο κόλιανδρο για μια εντυπωσιακή πινελιά. Η σούπα γαρνίρεται με τυλιγμένη σφολιάτα πασπαλισμένη με μαύρο σουσάμι. Η τραγανή ζύμη εξισορροπεί την πλούσια, κρεμώδη υφή της σούπας.

7. Νουντλς Udon με σάλτσα ντομάτας και ξεχειλίζει τυρί.

Νουντλς Udon με σάλτσα ντομάτας και γαρνιρισμένα με άφθονο τυρί. (Φωτογραφία: Παρέχεται από τον συγγραφέα)

Τα νουντλς udon με σάλτσα ντομάτας και άφθονο τυρί είναι ένα fusion πιάτο, που συνδυάζει ιαπωνικά νουντλς udon με σάλτσα ντομάτας ιταλικού τύπου και τυρί. Τα παχύρρευστα, μαλακά και μαλακά νουντλς udon είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με μια πλούσια σάλτσα ντομάτας.

Η μοτσαρέλα απλώνεται γενναιόδωρα πάνω στα ζυμαρικά, λιώνοντας και τεντώνοντας όταν ψήνονται. Γαρνίρεται με ζουμερά ντοματίνια και πράσινα φύλλα σε σχήμα ώριμων κλαδιών ντομάτας. Το τυρί και η σάλτσα ντομάτας διαπερνούν κάθε κλωνάρι των ζυμαρικών, δημιουργώντας μια πλούσια, κρεμώδη και διακριτικά πικάντικη γεύση που είναι απίστευτα ελκυστική.

8. Inari sushi

Σούσι Inari (Φωτογραφία: Παρέχεται από τον συγγραφέα)

Το σούσι ινάρι είναι ένα ιδιαίτερο είδος σούσι από την Ιαπωνία, που ξεχωρίζει για το ρύζι του τυλιγμένο σε ένα τηγανητό σακουλάκι τόφου (Inari Age) που απορροφά μια χαρακτηριστική γλυκιά και αλμυρή γεύση. Η ήπια γλυκύτητα από το τηγανητό σακουλάκι τόφου αναμειγνύεται με την ελαφρώς ξινή γεύση του ρυζιού σούσι. Η φρέσκια, τραγανή επικάλυψη από φύκια είναι ελαφρώς πλούσια και έχει μια υφή που σκάει σαν αβγά ψαριού που λιώνει στο στόμα σας.

9. Σαλάτα με λάχανο, φύκια και αυγά ρέγγας

Η σαλάτα με λάχανο και φύκια και τα αυγά ρέγγας είναι μερικά από τα νόστιμα και κομψά πιάτα στο τραπέζι του δείπνου. (Φωτογραφία: Παρέχεται από τον συνεντευξιαζόμενο)

Η σαλάτα με φύκια, αυγοτάραχο ρέγγας και λάχανο είναι μια δροσιστική, τραγανή και γλυκιά σαλάτα που συνδυάζει τις γεύσεις της θάλασσας από τα φύκια και τα αυγοτάραχα ρέγγας. Η τραγανή υφή του λάχανου και των φυκιών, η γλυκιά γεύση του καλαμποκιού και η αλμυρή, λιωμένη στο στόμα αυγοτάραχο ρέγγας ολοκληρώνουν το πιάτο. Η γλυκόξινη σάλτσα μαγιονέζας προσθέτει μια επιπλέον πλούσια και νόστιμη γεύση.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm