Επέκταση της παραγωγής μέσω βιομηχανικής προώθησης

Το 2022, μετά από μια μακρά περίοδο μάθησης από την εμπειρία της καλλιέργειας μανιταριών Cordyceps, ο κ. Dang Kien – ιδιοκτήτης της επιχείρησης Cordyceps στο οροπέδιο Sin Ho (πόλη Sin Ho, περιοχή Sin Ho, επαρχία Lai Chau) – επένδυσε με τόλμη 1,2 δισεκατομμύρια dong για να κατασκευάσει μια εγκατάσταση για την καλλιέργεια αυτού του εξαιρετικά θρεπτικού μανιταριού.

Ο κ. Kien ανέφερε ότι το Sin Ho έχει δροσερό κλίμα όλο το χρόνο, κατάλληλο για την καλλιέργεια φαρμακευτικών φυτών. Τα μανιτάρια Cordyceps που καλλιεργούνται στο Sin Ho είναι μεγάλα, παχουλά και έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Για να υποστηρίξει την ανάπτυξη αυτού του πολλά υποσχόμενου οικονομικού μοντέλου από τον κ. Kien, το 2023, το Επαρχιακό Κέντρο Βιομηχανικής Προώθησης και Ανάπτυξης Lai Chau υποστήριξε την εφαρμογή μιας μηχανής λυοφιλίωσης με χωρητικότητα 15 kg/παρτίδα (κάθε παρτίδα διαρκεί περίπου 24-40 ώρες). Ο εξοπλισμός κόστισε συνολικά 423,5 εκατομμύρια VND, εκ των οποίων 200 εκατομμύρια VND προήλθαν από το εθνικό ταμείο βιομηχανικής προώθησης και 223,5 εκατομμύρια VND από τη συνεισφορά της μονάδας.

Προϊόντα από την επιχείρηση Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps. Φωτογραφία: Mai Loan

Αξιολογώντας την αποτελεσματικότητα της επένδυσης, ο κ. Kien τόνισε ότι οι λυοφιλιωτές έχουν πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλους τύπους μηχανημάτων, καθώς διατηρούν το χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά του προϊόντος και ο χρόνος στεγνώματος μειώνεται, αυξάνοντας έτσι την παραγωγικότητα. «Η νέα επένδυση σε λυοφιλιωτή μπόρεσε να βοηθήσει την επιχείρηση να αυξήσει την παραγωγικότητα κατά περισσότερο από 50% σε σύγκριση με πριν από την επένδυση», δήλωσε ο κ. Kien.

Σύμφωνα με πληροφορίες, αφού έλαβε υποστήριξη με τη μορφή μηχανής λυοφιλίωσης από το εθνικό ταμείο βιομηχανικής προώθησης, η επιχείρηση Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps έχει επενδύσει στην επέκταση της καλλιέργειάς της με μια επιπλέον εγκατάσταση καλλιέργειας μανιταριών. Επί του παρόντος, εκτός από φρέσκα μανιτάρια, η επιχείρηση Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps προσφέρει επίσης λυοφιλιωμένα μανιτάρια. Τα προϊόντα της επιχείρησης διανέμονται ευρέως σε όλη τη χώρα και προωθούνται και πωλούνται εκτενώς μέσω καναλιών κοινωνικής δικτύωσης όπως το Facebook και το Zalo.

Σίγουρος για την ποιότητα των προϊόντων της επιχείρησής του, ο κ. Kien δήλωσε ότι τα μανιτάρια cordyceps έχουν καλλιεργηθεί σε πολλά μέρη, συμπεριλαμβανομένου του Lai Chau, όπου έχει αναπτυχθεί αυτό το μοντέλο. Ωστόσο, χάρη στο δροσερό κλίμα, παρόμοιο με περιοχές όπου τα cordyceps αναπτύσσονται φυσικά όπως το Θιβέτ, η ποιότητα των μανιταριών είναι σημαντικά ανώτερη.

Επιπλέον, τα μανιτάρια που καλλιεργούνται από το νοικοκυριό καλλιεργούνται με ημιφυσικό μοντέλο. Αυτό σημαίνει ότι το νοικοκυριό χρειάζεται να χρησιμοποιεί κλιματισμό στο χώρο καλλιέργειας μανιταριών μόνο από τις 7 π.μ. έως τις 6 μ.μ. κάθε μέρα και καθόλου τον χειμώνα. Αντίθετα, άλλες περιοχές απαιτούν κλιματισμό 24/7. Αυτό έχει μειώσει σημαντικά το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας (περίπου 10 εκατομμύρια VND/μήνα) και το κόστος συντήρησης μηχανημάτων για την επιχείρηση Cao Nguyen Sin Ho Cordyceps.

Η ταυτόχρονη μείωση του κόστους παραγωγής κατά περίπου 20% έχει δώσει στο προϊόν ένα σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα κατά την εισαγωγή του στην αγορά. Επί του παρόντος, η επιχείρηση παράγει κατά μέσο όρο περίπου 15-20 κιλά αποξηραμένων μανιταριών και 10.000 κουτιά φρέσκων μανιταριών ανά μήνα. «Τα φρέσκα μανιτάρια μας εξαντλούνται αυτή τη στιγμή γρήγορα, αδυνατώντας να ανταποκριθούν στις παραγγελίες των διανομέων», δήλωσε ο κ. Kien.

Είναι γνωστό ότι, εκτός από την υποστήριξη που λαμβάνει σε μηχανήματα και εξοπλισμό παραγωγής, η επιχείρηση Cordyceps στο Cao Nguyen Sin Ho διευκολύνεται επίσης από το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου του Lai Chau για να συμμετέχει σε εκθέσεις αγροτικών βιομηχανικών προϊόντων που διοργανώνονται εντός και εκτός της επαρχίας για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας της επωνυμίας και την επέκταση της προώθησης των προϊόντων.

Μοιραζόμενος τις φιλοδοξίες του για το μέλλον, ο κ. Kien εξέφρασε: «Η επιθυμία μου, όπως και πολλών άλλων μονάδων παραγωγής, είναι να συνεχίσουμε να λαμβάνουμε υποστήριξη από το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου μέσω προγραμμάτων που στοχεύουν στην περαιτέρω επέκταση της παραγωγής και των επιχειρήσεων, συμβάλλοντας στην οικονομική ανάπτυξη της οικογένειάς μου και της τοπικής περιοχής».

Πηγή: https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html